干し柿づくり（注意事項もあります）

2018年は11月17日に干し柿づくりをしました。 今年は愛媛県では水害がありましたので、毎年買っている愛媛県産の柿は入荷するのだろうかと心配していましたが、11月17日にスーパーへ行ったら、愛媛県産の干し柿用の柿が並べてありました。 10月には岡山県産の干し柿用の柿が並んでいましたが、あまりにも小さいので、大きな愛媛県産の柿がありましたので買ってきました。 昨年の記事にも書きましたが、干し柿づくりの注意事項を書いておきます。 天気予報をよく見て下さい。カビ防止のために、表面が乾くまで、吊るしてから1週間くらいは気温が低くて乾燥した日が続きそうな時に吊るすことです。吊るす場所ですが、マンションなどで加湿器を使用している室内には絶対に吊るさないことです。・・・ほぼ100%、カビにやられます。屋外で直射日光が当たる場所。雨や夜露などで濡れるのを防ぐため軒下など（マンションなどでは、上の階のベラ