【千葉発】水揚げされる魚種の多さと量は全国屈指！県が誇る「千葉ブランド水産物」とは？ ｜ リビングかしわWeb

食べ方MEMO 煮つけ、あら汁で！ 「立縄（たてなわ）」という一本釣り漁法で丁寧に釣り上げられたキンメダイ。銚子沖でぶつかる暖流と寒流により、通年で良質な脂が乗っています。 ●認定対象期間（旬）：周年 ●大きさ：500g 以上 ●問い合わせ：銚子市漁業協同組合 TEL 0479-22-3200 「瞬〆（じめ）」で鮮度とうま味を保つ江戸前船橋瞬〆すずき 食べ方MEMO 刺身にぴったり！ 江戸時代から漁業が盛んで、スズキの漁獲量が全国1位の千葉県。船橋は県内屈指の水揚げ地。一瞬で神経を飛ばす「瞬〆」で魚のストレスを軽減、高品質を保ちます。 ●認定対象期間（旬）：5月～10月 ●大きさ：1.5kg 以上 ●問い合わせ：船橋市漁業協同組合 TEL 047-431-2041 鮮やかな色と優れた身質が自慢外房イセエビ 食べ方MEMO まずはお造りで！ イセエビの漁獲量が全国1 位の千葉県。太東・大原か

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千葉県では、全国に誇る県産水産物を「千葉ブランド水産物」として認定、重点的にPR。現在認定されている「生鮮水産物」は16 品目。その一部を紹介します。