ラーメンの日高屋が｢とんかつ屋｣を出す真意

中華料理と「とんかつ」という異色の組み合わせは、消費者に受け入れられるか――。 「熱烈中華食堂 日高屋」（以下、日高屋）を展開するハイデイ日高は1月末、とんかつ業態の店舗、その名も「とんかつ日高」を埼玉県・大宮に出店した。価格はロースかつ定食が780円（税込み）。全般的にとんかつチェーン「松乃家」より高く、「和幸」より安い設定になっている。「冷凍肉よりも美味しい」と言われるチルド肉を使用していることが特徴だ。 日高屋よりも女性客が目立つ 中華料理チェーンが和食店舗を運営するのは異例のように見えるが、実はハイデイ日高がとんかつ業態を始めるのは今回で2回目。同社はかつて、本社のおひざ元である大宮で「かつ元」との店名でとんかつ屋を出店していた。しかし、2年前に近隣店舗の火災の影響を受け閉店。その後はとんかつ業態を手がけていなかった。 だが、「とんかつ屋を復活しないのか」との顧客からの要望があり、

[daybeforeyesterday]

うーむ

[imount69]

日高屋は日高屋だもんなぁ。。店出さずに日高屋の中でとんかつメニューを付ければいいのにな。

[gogatsu26]

“価格はロースかつ定食が780円（税込み）。全般的にとんかつチェーン「松乃家」より高く、「和幸」より安い設定になっている”

[norixto]

日高屋ってありそうでなかったチョイ飲み需要って意外と広いニッチにジャストフィットして成長したからなぁ。他はなにをやっても凡百になると思うぞｗ

[hiroomi]

”取締役は「働き方改革の影響を受け、ここ半年くらいは夜間の客数が落ちている」と”

[mouseion]

豚ロースカツが一番最安値として、他のメニューも気になる所だけど、すり鉢ゴマや濃厚なソース、塩を選べるようにしてご飯・味噌汁・キャベツのお代わり自由なら一回行ってみてもいいかな。KYKとがんこあるからね。