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「カフェオレ」と「カフェラテ」どう違う? 飲み歩いて分かったこと
根本的な違いは製法に カフェチェーン店をハシゴすると 「オレ」発祥のフランスでも 【ことばをフカボリ... 根本的な違いは製法に カフェチェーン店をハシゴすると 「オレ」発祥のフランスでも 【ことばをフカボリ:9】 温かい飲み物が恋しい季節です。コーヒーはミルク入りが好きな私が喫茶店でよく選ぶのは「カフェオレ」か「カフェラテ」。でも、よく思います。「オレとラテって、どう違うの?」。コーヒーに限らず、いろんな飲み物にも広がる「オレ」「ラテ」。違いの基本を学んだ上で、実際に街で飲み歩いてみました。(朝日新聞校閲センター・広瀬隆之/ことばマガジン) 根本的な違いは製法に カフェオレ(café au lait)はフランス語で「lait」は牛乳、カフェラテ(caffè latte)はイタリア語(造語)で「latte」が牛乳。要はどちらもミルク入りコーヒー――。ここまでは比較的知られています。 でも、根本的な違いは製法にあるらしいと知り、全日本コーヒー協会(東京都)に詳しくうかがいました。やはりよく聞かれる
2017/11/28 リンク