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You-me You-me まぁチェーン店だらけはチェーン店だらけだけど個人経営の食堂は別に消えたりしてないよね。もともと寿命が短いので消えるのがよく観察されやすいのが勘違いされてない?最近のお店って知らないと見つけにくいのも

2019/05/23 リンク

takuzo1213 takuzo1213 言いたいことは分かる。効率至上主義のチェーン店ばかりではつまらないし、どちらも成立して選べる冗長性・社会的余裕はあってほしい。

2019/05/16 リンク

fujibay1975 fujibay1975 その一見画一化されたかに見えるチェーン店の中で、店舗ごとの差異を楽しむのが日本の粋。

2019/05/16 リンク

nmcli nmcli 個人店の中の「ハズレ」が淘汰され「アタリ」が店舗拡大する真っ当な経済活動だと思うけどな。新店舗がどんどん生まれているのに筆者は気づいていない感じがする。

2019/05/16 リンク

stp7 stp7 田舎でもGoogleのレビューが増えてきたので、個人経営の店にも入りやすくなった。食べログは低評価レビューが削除されるから見てない。

2019/05/16 リンク

iww iww あとはそれが本当に不幸かどうかだな

2019/05/16 リンク

bongkura bongkura チェーン選ぶ人多いんだな、そりゃ無くなるな

2019/05/16 リンク

onesplat onesplat チェーンのコスパが高すぎるんだよな。中途半端で差別化のできてない店が規模の経済に淘汰されるのは自然の摂理のように思えるが、どうなんだろう。実力のある店はほっといても客来るわけだし。

2019/05/16 リンク

itarumurayama itarumurayama 自営食堂が消える最大の理由は「経営不振」じゃなく「後継がいない」じゃないかと。アメリカみたいに一見自由な社会でも、意外と「息子が食堂の後を継ぐ」と保守的な人生が多いんじゃないかと

2019/05/16 リンク

sechs sechs 何十年も経っててきたねーんだよ。チェーン店はキレイなとこが多い。

2019/05/16 リンク

teo_imperial teo_imperial 見知らぬ土地に行くだろ。そこで食事しようとするだろ。私はチェーン店があったらそっちに入る。何故なら味が保証されているから。自営業の店に入って良い思い出はほとんど無い。

2019/05/16 リンク

airj12 airj12 アレルギー持ちな子と行動する時はチェーン店だらけの方が助かる

2019/05/16 リンク

yo2012 yo2012 都会では多様な価値や価格帯を支えるだけの人口があるから個人経営の店が成り立つ。郊外や田舎ではチェーン店ばかりなのはアメリカでも日本でも同じ。

2019/05/16 リンク

hal2014 hal2014 個人経営の美味しいお店って東京や京都、大阪には沢山あるけど他の街には少ないし高い。田舎は壊滅的で資本の入ったチェーン店が多い印象。

2019/05/16 リンク

chanmina chanmina アメリカの田舎の適当な店入ってパサパサで硬い肉とか五分ほど茹ですぎたパスタと風味のないトマトソース一週間毎日食べてから言ってほしい

2019/05/16 リンク

usutaru usutaru 冷泉さんの経済の論考はいつもショボいんだが、本来ならさり気なくUP4000型の取材行ってるくらいのただの鉄野郎だと考えると、ショボさもなるほどと納得する。

2019/05/16 リンク

Cru Cru 全部デフレがわるい。デフレというのは与信の消失。与信の源泉は信用。信用の源泉は資本主義国家ではバブルと言われるものと本質的に同じ。バブルが悪くない理由は工業には本来的には収穫逓減がないから。信用さえ…

2019/05/16 リンク

t_yano t_yano なんでか知らんけど京都には個人営業のレストランや食い物屋は多い印象。

2019/05/16 リンク

energymaker1 energymaker1 俺はこれから色々創ってくで

2019/05/16 リンク

swdrsker swdrsker 労働者視点での不幸を言ってるが消費者からすれば不幸でもなんでもない。ホワイトカラーを目の敵にしてるようだけどその論拠も不明。

2019/05/16 リンク

zbqbz zbqbz 自営の食堂は結構残ってる。食べログのおかげでうまい店が可視化されるようになったし。完全に消えたのは個人商店。小売りと比べたら、外食は個人事業主がかなり頑張ってる

2019/05/16 リンク

arisane arisane 普段降りない駅で降りて散歩して、地元の人達だけでやっていけてるうまくも不味くもない食堂を見つけるのが趣味の人もいるんですよ

2019/05/16 リンク

akihisahiguchi akihisahiguchi 潰れる自営食堂はチェーンと比べて価値を認めてくれる人たちが採算ベースに乗るほど確保できないだけだし、日本と比にならないくらい広大な田舎である米国の方がスキマ産業が残るというだけでしかないのでは。

2019/05/16 リンク

onim onim 都内は美味しい店そこら中にあるけど、田舎は不味い格安チェーン店ばっかりでほんとかわいそうだわ

2019/05/16 リンク

daij1n daij1n この味、逸品!みたいな紹介メディアにチェーン店出るとそれだけで萎えるわ。

2019/05/16 リンク

securecat securecat 自衛店は地雷もたくさんあルガチェーン店は安心して食べれて良いし、働いてる人たちもたいがいはしっかり働いてるでしょ。そんな絶望して働いてる人なんかほとんどいないよ。こいつ働いてる人ばかにしてないか。

2019/05/16 リンク

shikiarai shikiarai レンチンで安いならチェーンでいい。ベビーカーが電車に乗るのも許容できない現代で美味い個人店を探す心の余裕はない。

2019/05/16 リンク

pandaporn pandaporn 北海道だとどこの店もうまいから初見の店もフラッと入れるけど、東京の個人の店はびっくりするくらいマズイ店いっぱいあって怖くて入れん。個人の店はレベルも低けりゃ後継者もいないしでそりゃ衰退するわ

2019/05/16 リンク

imakita_corp imakita_corp 論じているのは経営者がリスクを取らせてもらえない問題だけど巡り巡って雇用や賃金にも…。消費者としての俺は合理的思考のつもりでも大抵誘導された結果っぽいので全て勘wチェーン店もなるべく入らない

2019/05/16 リンク

marony0109 marony0109 同意。日本の地方都市を殺し、人を家畜化しているのはイオンと外食大手。日本全国を同色で染め上げ、量産型の街と人を生み続けている諸悪の根源。

2019/05/16 リンク

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    先日掲載の「『バイト炎上動画問題で露呈した、外食大手チェーン店脆弱性」等の記事で、日本外食...

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    • botte4172019/05/26 botte417
    • You-me2019/05/23 You-me
    • iharadaisuke2019/05/17 iharadaisuke
    • tonybin2019/05/17 tonybin
    • shimaguniyamato2019/05/17 shimaguniyamato
    • wushi2019/05/16 wushi
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    • gggsck2019/05/16 gggsck
    • takuzo12132019/05/16 takuzo1213
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