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武蔵小山に洋菓子店「カルクーベ」－食べ歩けるケーキを考案 - 品川経済新聞

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写真を拡大オーナーの島倉さんが考案した片手で持ち運びが可能なケーキ「カルクーベ」。「ワッフルコーンの甘みを考えてカスタードクリームは甘さ控えめ」（島倉さん）。武蔵小山に11月7日、洋菓子店「Calqueve（カルクーベ）」（品川区小山3、TEL 03-3782-1117）がオープンした。経営は総合リフォームを手がけるジフリー（目黒区）。社長の島倉淳一さんが「話題作りをしたかった」と考案した食べ歩きできるケーキ「カルクーベ」を目玉商品に据える。店舗面積は8坪で、内装などは島倉さんが手がけた。「カルクー... > このページを見る