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「大阪ラーメン」ですか。 - 『digital ひえたろう』編集長の日記★雑記★備忘録

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「大阪ラーメン」ですか。 - 『digital ひえたろう』編集長の日記★雑記★備忘録

私がこのあたりの話を書くことについていろいろな人にいろいろな考え方があるかもしれないが、どうしても我慢できないので書く。 事実誤認や、このエントリへの批判はあるだろうからコメント欄なり直接なり、私に言ってくれれば対応する。 現在、産経新聞大阪社会部の「大阪ラーメン部」の企画で、「大阪ラーメンを作ろう」という企画が進行している。 ・トピック：それゆけ！ラーメン部 この企画は編集局内のこんな会話から始まったという。 「そういや、なんで大阪にはご当地ラーメンがないんや？」 「ほんまですね。あってもいいとは思いま... > このページを見る

最終更新時間: 2011年02月25日15時38分
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  • Prodigal_Son Prodigal_Son ,
    とりあえず「ラーメン発見伝」とか読めばいいんじゃね？産経の記者らは。 2011/02/28
  • kowyoshi kowyoshi
    B級グルメ界も似たような状況になっているんだよなあ。産経の姿勢はまさにBグル界といっしょ 2011/02/28
  • machida77 machida77
    ごもっとも。しかしそんな企画が出ていたことさえ知らなかった。 2011/02/28
  • synonymous synonymous
    トップダウンの街おこし by 産経 2011/02/28
  • norton3rd norton3rd , ,
    『客がつき、修行されて／真似されて広がっていき、それがその地域の人が好む味（ご当地ラーメン）になっていくのだ。逆ではない。』名古屋には台湾ラーメンやベトコンラーメンがある 2011/02/28
  • rosechild rosechild
    長いけど一気に読める。町おこしの現場などで感じた違和感の正体についても考えさせられた。ともあれ産経はまずひえたろうさんに意見を聞くべきだった。/『きっと麺を入れないのが一番うまい』＜しかしきっついなー 2011/02/27
  • ohira-y ohira-y
    B級グルメブームで似たようなことをやっているところもあるのだろうか。 2011/02/25

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