朝日新聞デジタル：侮れない立ち食い 日本橋「よもだそば」 - おやじの昼めし - 食と料理
遠慮がちに「蕎麦」という文字がある真っ赤な看板。「Ｊａｐａｎｅｓｅ ｎｏｏｄｌｅｓ」と英語がルビのように添えられた「よもだそば」という大きな白抜き文字が目をひく。 へぎそばをだすという さらに、入り口の両側に同じ赤地白抜きで「本格インドカレー」という看板がある。そば屋として一体どんなコンセプトの店なのかよく分からない。「蕎麦」の文字からイメージする「素朴」とか「和」とか、とは余程かけ離れている。 １００年以上続く老舗そば屋の隣にあるというのも異な取り合わせだ。この店で新潟の中越地方で食されてきた「へぎ... > このページを見る
はてなブックマーク
