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加齢によるアラキドン酸(ARA)生成能力の低下を世界で初めて確認 〔 サントリーホールディングス 〕
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加齢によるアラキドン酸(ARA)生成能力の低下を世界で初めて確認 〔 サントリーホールディングス 〕
― 2016年国際脂肪酸・脂質研究学会(ISSFAL)で発表 ― サントリー健康科学研究所(所長:柴田浩志、京... ― 2016年国際脂肪酸・脂質研究学会(ISSFAL)で発表 ― サントリー健康科学研究所(所長:柴田浩志、京都府相楽郡精華町)は、女子栄養大学(学長:香川明夫、埼玉県坂戸市)との共同研究において、加齢によるアラキドン酸(以下、ARA)生成能力の低下を世界で初めて確認し、2016年国際脂肪酸・脂質研究学会(通称ISSFAL、2016年9月5日~9日、南アフリカ)にて発表します。 今回の発表演題と発表者は以下の通りです。 ▼発表演題 「ヒトの長鎖高度不飽和脂肪酸生合成能力は加齢やFADS1遺伝子多型によって低下する~安定同位体を用いた直接評価~」 ▼発表者 サントリー健康科学研究所 佐々木秀幸、金田喜久 他 女子栄養大学 基礎栄養学研究室 川端輝江、堀口さやか 【研究の背景】 ARAは、脳・肝臓・皮膚などの身体のあらゆる組織を構成する主要な「長鎖高度不飽和脂肪酸」のひとつです。肉、卵、魚など