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究極のアイスコーヒーの作り方

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タグ : レシピ food 食コーヒー料理 coffee recipe tips drink アイスコーヒー

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１．サーバーに、大きめの氷をたっぷりと入れておく。２．ペーパーフィルターの接合部分を互い違いに折り、深煎りのコーヒー粉を入れて平らにする。３．沸騰したてのお湯を細口ポットにいれて90℃前後になるまで待つ。 ≪ポイント≫ ●お湯は、湯冷まし（ぬるま湯状態）で飲んでもおいしいものを選ぶこと。 ●やかんで沸かして、温めていない細口ポットにお湯を移すと、ちょうど適温に近くなります。 ●左下写真にある温度計は、天ぷら用のものを、変形させた大きいクリップでポットに固定したもの。これが一番使いやすい！ ●50gのコ... > このページを見る

最終更新時間: 2006年06月25日17時41分

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