「焼きバナナ」は腸内細菌アップスイーツ

バナナには、精神を安定させ、睡眠作用がある幸せホルモンで有名な「セロトニン」の原料となる「トリプトファン」という物質が豊富に含まれています。 しかもバナナはセロトニンとドーパミンの2つが同時に含まれている珍しい植物なんです。 カリウムも多く含んでいるのでむくみを取ってくれる優秀なバナナ。 塩分を排出し血流をよくするカリウムや神経の興奮を鎮めるマグネシウムなどが特に多いのです。 デメリットも多少はあります。 今回紹介するのは 腸内フローラ研究の第一人者の藤田紘一郎先生もおすすめスイーツ。 バナナに含まれるオリゴ糖は、焼くことによって増える特性があるんです。 よく聞くオリゴ糖とは？ オリゴとは「少ない」という意味で、単糖が数個結合したものをオリゴ糖と言います。 オリゴ糖は、有用菌の代表格のビフィズス菌の栄養素となり、繁殖を促進してくれるそうです。 オリゴ糖は消化液や消化酵素に強く、さらには熱に

[aniyan53]

“オリゴ糖が豊富に含まれてる食材 大豆、玉ねぎ、ゴボウ、にんにく、とうもろこし、バナナ、ハチミツなどなど。 毎日これらを調理に使ったりなどして食べ続けると、自ずと腸内フローラは整ってくれるそうです。”