@nifty：デイリーポータルZ：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ 630 users

フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼... 続きを読む

• portal.nifty.com
• 暮らし

• magicalhat 料理, レシピ
  2011/04/30
• guldeen これはすごい, 食, food, dpz
  身体に悪そうだけど、うまそうだ。 2008/07/08
• gfx cook
  2008/07/07
• Constellation 食, 生活
  2008/07/07
• mescaline cooking, レシピ
  2008/07/07
• すべて表示