東京唯一のウイグルレストラン！「シルクロード・タリム」が猛烈に愛しい - 言いたいことやまやまです新疆ウイグル自治区。 そこで日々食べられている「ウイグル料理」の東京唯一の専門店が初台にある。 新宿西口からは歩いて15分。 店の名を「シルクロード・タリム」という。 ウイグル自治区は中国の西に位置するエリアだが、そこに住まう「ウイグル民族」はトルコ系民族である。 ・・・トルコ！ 異国料理はいずれも好きだが、とりわけ愛しているのは中東料理。 トルコ料理イラン料理アラブ料理、どれも大好きだ。 中東料理といえば、連想されるのは華奢なインディカ米やナン、羊肉などなど。 ひと癖ある料理と粉モンのおいしさは、ハマると抜け出せない。 そんな中東の代表国ともいえるトルコ系の民族であるウイグルの人々が食べている料理とはどんなものなのだろうか。 豪雨のなか、訪問 初台のオペラシティやNTT社屋の近く、甲州街道沿いの道を歩いていると、この看板に出くわす。 この看板の案内に従い、路地に入ると 独特なムードの「シ
