私見「クローズアップ現代」 日本料理の「UMAMI」世界のトップシェフたち大注目！発見された5番目の味成分 2013/3/ 2 12:00 インタレストマッチ コメント(1) 印刷 日本料理の味の基本をなす「うま味」が、いま世界のトップシェフをとりこにしている。「へえ～」... 続きを読む

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湘南倶楽部、鎌倉でくつろぎのキュイジーヌレストラン、おいしいコーヒー、シェ・パニースで学んだマダムの手料理 続きを読む

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日本の良さって沢山あると言われているけど、実際にそれらが知られていない、伝わってこない。それは僕も日本を回っていて思うことだし、海外を回ってみて改めて実感することでもあります。 どれだけいいものであっても、届かなければ何も起こらないし、時代と... 続きを読む

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しかし、べき則やそれを生み出すメカニズムの解析は最新の話題ではありません。科学界ではおよそ50年周期で話題になってきました。べき則を示す有名な例として、ジップの法則、パレートの法則などがあります。 20世紀初頭 Pareto, V. (1896, 1897) Cours d’eco... 続きを読む

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いなばチキンとタイカレー等の缶詰タイカレーが旨すぎる 騙されたと思っていっぺん食べてみたら、もう止まらないんだよ。コストパフォーマンス高すぎな、本物の味。 Tweet 本物の味つってもどこまで本物かは知りませんが、とりあえずタイ料理屋で食べる味には余... 続きを読む

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[筆者: Klint Finley] Andreessen Horowitzの発表によると、1億ドルという途方もない額が今週GitHubに投資された。GitHubはその金で一体何をするつもりか、Andreessen Horowitzにとって良い投資だったのか、いや、そんな巨額の投資はGitHubにとって良いことなの... 続きを読む

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御挨拶 昨今、「楽器の演奏を趣味に！」と言う方が非常に多くなってきました。幼少の頃、又は学生時代に楽器を手にされ腕に覚えの有る方。 アマチュアビッグバンドやロックバンドなど社会人バンドや学生バンドで演奏していらっしゃる方。 勿論、プロを目指し音... 続きを読む

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A Fab Lab (Fabrication Laboratory, Fabulous Laboratory) is an open workshop offering digital fabrication (and analog tools as well), with the aim to make "almost" anything, through personal, social, local manufacturing. Fab9Japan is the 9th a... 続きを読む

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毎日仕事中と寝る前にチェックしてるUIの参考になるサイトをまとめました。 もう、見ているだけで涎が出ますね。 Dribbble – Following もはや知らない人はいないでしょう。世界中からハイレベルなデザインが集まるこのサイト。3時間に1回は見てます。 JAYPEG ... 続きを読む

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What are you working on? Show and tell for designers in 120,000 pixels or less. Learn more All-Stars Dan Cederholm 1033 followers • 132 shots Shaun Inman 826 followers • 165 shots Tim Van Damme 786 followers • 34 shots Cameron Moll 722 fol... 続きを読む

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1880年 アメリカ　安くておいしい改良型のマーガリンが開発される ↓ 乳製品業界「にせバターﾀﾋね！規制しろ！税金かけろ！」 農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」 ↓ 政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」 政府「あとマー... 続きを読む

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ウィキペディア - 和製漢語 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%92%8C%E8%A3%BD%E6%BC%A2%E8%AA%9E ＜和製漢語（わせいかんご）とは、日本で造られた、漢字の音を用いて読む言葉。古くから例があり、特に、幕末以降、西欧由来の新概念などを表すために盛んに造ら... 続きを読む

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日本新聞協会のインチキ声明を報じる読売のインチキ記事を嗤う〜世論調査結果の分母の明示化もぜず「国民の８割以上」とかぬかすな １５日付け読売新聞記事から。 「新聞に軽減税率適用を」…日本新聞協会が声明 日本新聞協会は１５日、消費税率引き上げに伴い... 続きを読む

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3D Printer for the home Make your ideas come true Simply with Wi-Fi The Cube™ - the first 3D Printer designed for your home! From the living room to the kitchen, the Cube's portable, plug and play design enables everybody in the family to ex... 続きを読む

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２年ほど前に書いた記事を電子書籍化して「M'ELBORNE BOOKS」で販売するために全体的な見直しを行なって入稿する段になって、これにはベースとなっている他者の論文があって言ってみればこの記事はそのマッシュアップになっているんだけれども、その著者の許可... 続きを読む

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2013-01-19 「データ理解を助けるビジュアライゼーション」を振り返って エンジニアサポートCROSS 2013で「データ理解を助けるビジュアライゼーション」というセッションを行いました。多くの方に関心を持っていただき、立ち見が出るほどの盛況でした。このセッ... 続きを読む

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先日1GB/1円 衝撃のAmazon Glacierを早速使ってみた - ku-sukeのはてなダイアリーという記事を書きました。ブコメとかで結構気軽には使えないよね―という意見があったのですが、先日S3経由での利用オプションができたので、割りと個人でも簡単に使えるようにな... 続きを読む

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言語設定を日本語に変更しました。この設定は下で更新できます。 We've set your language preference to Japanese. You can update this preference below. 続きを読む

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