イノシシ、食べますか? 私は食べたことないんですが、ヨーロッパ、特にフランスやベルギーではいわゆる「ジビエ料理」として人気の高級食材です。ジビエ (gibier)というのは狩猟肉のことで、畜産肉との対比で使われるフランス語です。動物ではシカ、クマ、イノシシなど。イノシシは日本でもぼたん鍋(猪鍋)として有名ですよね。ですが、今日は珍味やグルメの話ではなく、これを読んだら食べる前に考えるようになるかも、という話です。 フクシマのイノシシ 先日、この1枚の写真が世界中、といっても過言ではないほど、各国のメディアで紹介されました。 この福島のイノシシを撮ったのはロイターのカメラマン花井亨さん 。Toru Hanai(@toruhanai)さん | Twitter ロイター3月8日付の写真で、福島県浪江町の路上をさまようイノシシです。あの大震災以来、人の消えた町や田畑はイノシシにとって格好の住み家と