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ブックマーク / www1.nhk.or.jp (1)

  • レジェンドキッチン ジョエル・ロブション|NHKあさイチ

    海外から世界的なシェフを招き、最高の料理を、その人生とともに紹介するレジェンドキッチン。今回ついに、世界最高のフレンチシェフといわれる伝説の料理人、ジョエル・ロブションさんが登場します!もちろん、神業とも言われる手さばきを、あさイチのスタジオで、生で披露。見せてくれるのは、彼が世界にその名をとどろかす原点となった料理「ジャガイモのピュレ」。当時のミシュランガイド編集長が「前代未聞」と驚がくしたレシピを、なんと、あなたにも教えちゃいます!これ実は、世界中に1,000人以上いる彼の弟子すら、めったに見られない貴重な映像なんです。スタジオでは、国内屈指の料理専門学校から才能あふれるシェフの卵も、その妙技を見守ります。しかも!今回さらに特別に、あさイチのためだけに考案した「朝ごはんレシピ」も世界初公開。このおトク感、見逃す手はありません。 ロブションさんは、当時史上最短で三つ星を獲得し、31歳でフ

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