2017/11/22 2017 - 11 - 22 旨味たっぷりの「だし汁」が和風も中華風も、炊飯器の保温だけで簡単に作れた レシピ グルメ調査隊 玉置標本 和食 ツイートする だし汁が好きなライターの玉置です。 子供の頃から、簡単な料理を作ったり、レシピ本を読むのが好きだったのですが、ある材料が必要になると、それを作るのを諦めていました。 その材料こそが 「だし汁... r.gnavi.co.jp

2017/04/01 2017 - 04 - 01 ご飯にぴったり！豚バラ肉豆腐のレシピ 料理 読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 春とは言っても まだまだ温かい料理が恋しい。 昨日はおでん、その前は湯豆腐を食べました。 お酒飲めないのに、お酒と合う料理が続いてます（笑） 【おでんはご飯のおかずにならない】 という方... masahiro-cooking.hatenablog.com

2017/02/23 2017 - 02 - 22 手作りたんぽ＆地鶏ガラの旨味スープ｜きりたんぽ鍋 Japan chicken rice vegetable soup Kiritanpo nabe｜Chicken and vegetable stew with Kiritanpo 手作りたんぽ＆地鶏ガラの旨味スープ｜きりたんぽ鍋 秋田県 とは縁もゆかりもない私ですが、何故かきり... madhu.hatenablog.com

2017/01/25 鶏ガラスープの上手な取り方をご紹介します。 料理愛好家の 平野レミ さんのおすすめレシピで、鶏ガラ1羽分で、およそ1リットルのスープが取れます。 調理時間は30分〜1時間です。 鶏ガラ1羽は百円ちょっとで買えるので、お財布にも優しいですし、何よりもひと手間かけて取ったスープは、滋味豊かですよ。 （情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2017年1月24日放映... kumiko-jp.com

2017/01/17 いろんな野菜をまとめて摂れる野菜炒めは、栄養バランスがいいし、手早く作れるから定期的に食卓に登場させたいもの。だけど、いつも同じような味付けになってしまってはいませんか？　 今回は、具材や味付けもさまざまな野菜炒めを集めました。家族に「飽きた」なんて言わせない必見レシピ満載です！ 簡単に本格的な味わいに！鶏ガラスープの素を使った野菜炒めレシピ... kurashinista.jp

2016/08/21 暑い日が続くと、食欲がでなくてそうめんをチョイスしがちですよね。でも、薬味と麺つゆに飽きてしまった、という人にオススメのメニューです。 塩そうめんとは？ 「塩そうめん」とは塩味のスープで食べる新感覚のそうめんです。キンキンに冷やして食べてもよし、温めてラーメン感覚で食べてもよし。暑い時期にぴったりなさっぱりとした食べ方なんですよ。 出典： そうめんの新定番... www.cosmopolitan-jp.com

2016/04/11 2016 - 04 - 11 内神田　麺や そめいよしので特製そめいよしの大盛り!!! ラーメン さすがに、もう都内のお花見シーズンは終わってしまいましたね。先週前半までの満開の桜が、まるで夢で見た光景だったかのように感じております（汗）。 そんな、まだ桜が満開だった先週の月曜日のお話になりますが、ふとLINEに目をやると、またフネさんから「今日ランチ行き... www.yokobentaro.com

2016/02/25 2016 - 02 - 25 この鍋を食べずして冬を終わらすな！ 「秋田だまこ鍋」のつくりかた教えます　 秋田 こだわり 秋田だまこ鍋 鍋 Pickup list Tweet ひと口に「 鍋 」といっても、日本中いろいろありますな。 2015年秋に紀文さんが全国1400人を対象にした調査によると、 日本人の好きな鍋は「おでん→すき焼き→キムチ鍋→寄せ鍋... www.hotpepper.jp

2016/01/25 家系ラーメンやラーメン二郎のように、関東ではこってりのラーメンが幅を利かせていますが、実はそろそろ飽きた人も多いのではないでしょうか。 今回は二郎に飽きた今だからこそおすすめする、都内のあっさりラーメンの名店をご紹介します。 １．さんかく　目白 目白駅の近くにあるラーメン屋。場所がわかりにくいので、地図アプリが必須です。 見た目は古民家のような雰囲気... miner8.com

2016/01/10 新宿、新橋に店を構えるらぁめんほりうちは、鶏ガラと豚骨をふんだんに使った昭和時代のあっさり醤油味スープに、日によって湯で時間を変えるこだわりの麺でラーメンを作っています。麺はその日の気温や湿度によって、まるで生き物のように生地の状態が変わります。らぁめんほりうちでは、のびにくい中太の多加水麺を使用し毎日茹で時間を変えて、麺の状態にとことんこだわって作っ... ramen-horiuchi.com

2016/01/05 京都と聞くと、上品な京料理や抹茶の和スイーツなどを思い浮かべる方が多いと思いますが、実は関西屈指のラーメン激戦区だということをご存知でしょうか？しかも、京都人は、あっさりより意外にこってりしたものが大好きなんです。 たくさんのラーメン店が立ち並ぶ京都で、どこに行くべきか教えてほしい！そんな声にお応えし、メシコレの関東キュレーターである、ラーメン官僚こと田中氏... r.gnavi.co.jp

2015/12/29 世界一の乗降者数を誇る巨大ターミナル「新宿」。駅周辺だけでも数多くのラーメン店があって目移りする事必至。今回は、そんな 新宿駅周辺で今食べてほしい ラーメン・つけ麺店を８軒紹介します。お好みに合わせてチョイスしてください。 １．【南口】行列の先には絶品の熟成鶏白湯スープ！「風雲児」 2007年の開店以降、行列が絶えない人気店。店主を中心にスタッフが次々... r.gnavi.co.jp

2015/10/29 「つけ麺」といえばお店の味というイメージが強いですが、つけ汁を手作りすれば自宅でも楽しめます。身近な材料で気軽に作れるレシピから、豚骨や鶏ガラを煮込んで作る本格的なレシピまで、さまざまなつけ麺の作り方を紹介します。 ■ 簡単！ 基本のつけ汁レシピ ▽ おうちで本格つけめん。｜フードコーディネーターSHIORIブログ「作ってあげたい彼ごはん」by Ameba... hatenanews.com

2014/10/27 話題入り大感謝です！トロッとフワッと柔らかい鶏胸肉と白菜が美味しい一品♫子供もこのお肉美味しい！とパクパク食べます^o... cookpad.com

2012/07/23 料理好きの厨房男子の男の料理やレシピなどのお話ですJUGEMテーマ：男の料理  ある料理を作ろうと思って、材料を見ていると 「チキンスープ」の文字が・・・ 今日は休みだし、体力もないし時間もあるから、 「ちょっと自分で作ってみるか・・・」 というのが事の始まりでした。 いつもは骨付きの肉をいくつか買ってきて使うのですが、 お肉屋さんのおねーさんに「鶏ガラ... rdanshi.jugem.jp

2011/08/27 肉が焼けたら白菜芯、チンゲン菜、白菜葉の順で炒め、塩・コショウ・鶏ガラの素で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける... cookpad.com

2011/07/10 この記事は検証可能な出典がまったく示されていないか不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。このタグは2011年3月に貼り付けられました。 そっぷは、相撲用語で筋肉質・比較的痩せ型の力士のこと。「そっぷ」とは本来オランダ語"sob"、つまり「スープ」の事であり、ダシを取った後の鶏ガラに例えてこう呼ぶ。入門したての力士に多いが、関取の中... ja.wikipedia.org

2009/11/17 鶏のだしと塩味が具材に染み込み，最後まですっきり食べられる鍋。〆に【焼きそば】の麺を入れてスープも飲み干して下さい... cookpad.com

2008/12/13 鶏肋（けいろく）とは、鶏の肋骨のこと。鶏がらのこと。中華料理ではスープをとるのに使用する。 故事成語では、食べるには身がないがダシが取れるのでそのまま捨てるには惜しいことから「大して役に立たないが、捨てるには惜しいもの」のことを指すようになった。 出典は『後漢書』楊修伝や『三国志』魏書武帝紀の注に引く『九州春秋』における、漢中郡をめぐる劉備との攻防戦で、魏軍... ja.wikipedia.org