「ビール離れ」若者を取り込め！ 「苦くない」「オシャレ」を打ち出す
ビールの消費がもっとも伸びる夏真っ盛り。ところが最近は、「苦いのがイヤ」「オシャレじゃない」といった理由で、ビールを敬遠する若者が増えているという。大手メーカーはそんな若者に向けた新しいビールの開発に、本腰を入れ始めた。 「個性がはっきりしていないと、売れなくなってきた」 大手メーカーのキリンビールは、若者をターゲットにした発泡酒「KIRIN Smooth(キリン スムース)」を2008年9月17日から発売する。低発酵にしたことで麦の甘みが出た。さらに低アルコール、低炭酸にして軽やかな飲み心地を実現した。 キリン広報は、 「パソコンを見ながら、ゲームをしながら、といった20～30歳代の若者に多い『ながらスタイル』に合う、軽い飲み心地を実現した。開発担当者自身も20歳代後半の男性で、同世代の意見を取り込んだ」 と話している。 同社では若者をターゲットとしたビール類飲料を07年10月から発売し
サイダー - ギャラクシィ日記
サイダーはフランス語ではCidre、英語ではCiderで、 リンゴの果汁を発酵させて作った発泡のリンゴ酒(アップルシードル)の事。 日本で言うサイダーは和製英語で、 英語で言うならばSoda pop(ソーダ水)、Lemonade(レモネード)。 三○矢サイダーは、Mitsuya soda と言うところかな。 だから、外国で子供が飲むためにサイダーを注文するときは要注意。 先日作った姫リンゴの花酵母、 リンゴジュースを加え室温で発酵させ掛け継ぎしてみた。 まだ発酵途中だけど、 これがおいしそうな良い匂い。。。。。(￣￢￣) ジュル・・・ たまらず飲んでしまった。。。。。。。うまい！ かなりシュワシュワの炭酸で、ほのかなアルコール臭。 これってシードル？ ってことで、シードルの作り方について調べてみたら、 リンゴを皮ごとすり潰して果汁を絞り出し、 定温樽の中でゆっくり発酵させるのが伝統的製法。
家で飲む缶ビールが生ビールの味わいになる錫製タンブラー - 職人魂 【楽天】
自分はこういうことってあんまり信じられないタイプで、 単純にビール用のジョッキが欲しくて買いました。 他のグラスじゃぁ、つまらないからっていう単純な理由でした。 そしたら・・・、いや、ぜんぜん期待していなかったから、驚いたけど、 ビールって器に注いだほうがうまいんだと、 またそうするべきなんだと、つくづく思いました。 ご購入 Comms Room様 プレゼントした相手は、このジョッキで缶ビールを飲んだ後、 「下手なお店の生ビールよりうまい！人生の豊かさが２割増した！」と大絶賛でした。 ご購入 7mei7様 「記念の贈り物に名前を入れてほしい・・・」 多くの方のお客様からのご要望があり、 始まりました錫器の文字入れ 記念の贈り物に大変喜んでいただいております！ ありがとうございます！ 還暦のお祝い、退職のお祝い。 誕生日や結婚のお祝いの贈り物などに人気です！
密月の味
密月の味 先日の日記にも書きましたように、結婚しました。 で、結婚記念に(?)前から飲んでみたかった「蜂蜜酒」って奴を作ってみる事にしました。 蜂蜜酒と結婚の関係については、別テキストを用意しましたのでご覧下さい。 材料 蜂蜜100cc 水200cc レモン1/2個分 ドライイースト小さじ1/6 この他に、適当な大きさの瓶が必要です。 今回は 300cc 入る物を用意したので、上の分量になっています。 （つまるところ、蜂蜜を３倍に薄められればそれで良いです） 1. 容器を煮沸する 料理の前段階ですが、重要です。酒を作るというのは醗酵させると言う事であり、いいかえれば「腐らす」のです。 このときに雑菌がいれば、本当に腐ってしまいます。ちゃんと消毒しましょう。 2. 蜂蜜を水で薄め、火を通す 本来はこの作業はいらないのです… 蜂蜜酒は、本来蜂蜜の中にいる酵母を使って作る酒なのですが、熱を加えた
蜂蜜酒（ミード）の仕込み - 独善的俺趣味
さてさて・・・ 先日作った蜂蜜酒のレシピでも載せてみます。 あ、もちろん私の頭の中の空想の話ですので、お酒を作られる方は自己責任で！（笑） 蜂蜜酒は、非常に古い歴史を持つお酒で、「ハネムーン」の語源にもなっています。 仕込みは、11月19日でした。 現在は、醗酵がほとんど終わったのか、あんまり発泡してません。 ミード（蜂蜜酒）レシピ（１ガロン：3.8リットル） 必要な器具 ・なべ（３リットル程度） ・温度計 ・発酵用ビン（５リットル：梅酒ビンで良い：ホームセンターに売ってる） ・噴霧器（アルコールスプレー用）⇒１００均に売ってる ・無水アルコール（薬局に売ってる） 材料 ・蜂蜜（1.2Kg） ・水（4リットル）⇒おいしい水を使用する（汲んできた水か、売ってるペットボトルの水） ・ワイン用イースト ・紅茶 ・レモン2個 ・レーズン（酵母栄養剤：Yeast Nutrientを使用する場合には必
商品紹介 | NIKKA WHISKY
ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準の詳細は こちらから＞ ＜当社の対応について＞ ・アサヒビール株式会社（本社 東京）、及びニッカウヰスキー株式会社（本社 東京）は、当基準に定められた特定の表示を行う場合、当基準を遵守いたします。 ・現在販売しているウイスキー商品のラインアップには、上記基準で定められた製法品質の要件に合致するものと、合致しないものがございますので、商品ごとの情報を開示いたします。下のURL内「商品紹介」各ブランドの「>商品情報」からご確認いただけます。 状況が変化した場合には、随時情報を更新してまいります。 https://www.asahibeer.co.jp/whisky_brandy/
アクセス サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野 工場見学へ行こう
重要なお知らせ 【休業日のお知らせ（3月1日更新）】 2024年1月22日（月）から施設メンテナンスに伴い場内全施設（ショップを含む）、工場見学を休業しております。 営業再開については、ホームページにて3月下旬にお知らせを予定しております。
自家製ワインとパスタ
ワインの作り方 自家製です。ブドウやモモ果汁でワインを作っています。日本では酒税法上１％未満のアルコールなら自分で作れるのです。まぁ時々、誤差の範囲でアルコール度が変化します。飲み心地は果汁に左右されますが、最近はやりの地ビールの様に酵母臭が若干残ってしまうのが素人ワインの特徴です。最近は、ろ過を十分に行うことで酵母臭を防いだり、若干酵母を残して冷却してスパークリングワインっぽくできるようになりました。次は深みのある赤ワインへのチャレンジです。では作成プロセスを簡単に紹介します。 （１）果汁も重要ですが、意外に入手困難なのはワイン専用酵母です。これがポイントです。関東では東急ハンズが便利です。また、手作りビールコーナにある可能性があります。 （２）酵母を果汁に入れる前に活発に活動させる必要があります。これをスタータボトル作成といいます。グラニュー糖とポッカレモンの様なレモン汁をお湯で溶かし
【楽天市場】はじめての梅酒セット リニューアル：梅酒屋
「どれを飲めばいいのか分からない」「お試しセットみたいなのが欲しい」 「とりあえず色々と飲んでみたい」そんな声を多くのお客様から頂きます。 よし！もっと多くの方に自慢の「こだわり梅酒」を楽しんでもらおう！ そんな思いから梅酒屋と“こだわりホテルの女性スタッフ”が自信を持って オススメする5種類の個性的な梅酒をセレクトしました。 お洒落な１００ｍｌ瓶に梅酒屋のロゴ入りラベル、中身はなんと ５種類のこだわり梅酒。さらに送料込みのスペシャル価格です。 とにかくこれ以上お得に出来ないくらいのスペシャルセットです。 初心者の方も、梅酒通の方も、満足していただけるセットになりました。
チョーヤ「梅酒」 無味無臭のホワイトリカーベースは原酒ゼロのまがいもの｜MyNewsJapan
ヘルシー志向とＣＭ攻勢で「梅酒ブーム」が若い女性を中心に広がっている。ビール、ワイン、日本酒など国内メーカーの梅酒製品が並ぶ中、最大手のチョーヤは、宮崎あおい（ウメッシュ）、黒木瞳（紀州）、伊東美咲（さらりとした梅酒）などをＣＭに起用、「国産梅100％使用」「酸味料・香料無添加」とアピールする。だが主原料に「醸造用アルコール」（ホワイトリカー）を使った梅酒は、梅酒の起源からみれば「似て非なるもの」であり、本来の梅酒とは言い難い代物である。 【Digest】 ◇ヘルシー志向が人気、売上げ倍増 ◇人気女優が出演するチョーヤ梅酒ＣＭ ◇「梅酒ブーム」は業界とメディア主導 ◇未成熟の梅の実を酒に仕込んで貯蔵 ◇伝統的な梅酒製法にホワイトリカーはなし ◇ホワイトリカー使用の梅酒に「異議あり！」 ◇角谷文治郎商店の梅酒がオススメ ◇チョーヤ「ホワイトリカーで作るのがよい」 ◇ヘルシー志向が人気、売上げ
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