新宿区に「中央アジアの飛び地」ができていた
海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事：シベリア鉄道に揺られて寝正月 ＞ 個人サイト つるんとしている あの大鍋が日本で もったいぶらずに一番いい画からいきましょう。これがお店でいただいたプロフ。日本人になじみのある料理で例えれば、これは一種の炊き込みご飯だ。たっぷりの油と、かたまり肉と、にんじんのやさしいうまみが混然一体となった炊き込みご飯。 みてみて、このお肉。繊維がほろほろにほどけて、これだけでなんかもう、いろいろ約束されてしまっているでしょう 肉のうまみもさることながら、ふわっと香るスパイスとにんじんの甘さも加わって、要素かけ合わせまくり。過剰で背徳的なうまさなのだ。最後に現地でプロフを食べたのは3年も前になる。嬉しくて懐かしくてあやうく涙が出かけた。 おれは料理人でもないのにめっそ
食品3Dプリンタで出力した食事は見た目も味も期待できそう｜fabcross
食べ物を飲み下しにくい嚥下障害の人たちが食事を楽しめるよう、食品3Dプリンタを用いて飲み込みやすい食事を出力するというEUのプロジェクトの詳細が明らかになってきた。 4月にfabcrossでも取り上げたことのある、EUが開発している3Dプリンタについての詳細を食品関係の情報サイトMUNCIESが報じている。この3Dプリンタは老人など、嚥下障害を持つ人のために、より本物に近い形に造形され、かつ飲み込みやすいよう柔らかいゼリー状の食事を作ろうというものだ。 嚥下障害を持つ患者は誤嚥（気管などに食物が入り込むこと）により肺炎などの病気を発症しやすい。ドイツの特別養護老人ホームでは入居者のうち最大60%が嚥下障害を患っていると推定されている。食品3Dプリンタで作られた食事は、これまで提供されていたおかゆのような食品よりも好評であるという。 Biozoon Food Innovationsのプロジェ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
