旬野菜・白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方柚子胡椒で辛みをつける和風ペペロンチーノ。ニンニクの香りと相まって、お腹がグーッと鳴ってしまいそうですが、ピリッとした辛さと白菜のシャキシャキ感がそれを一気に満足させてくれるはずです。そんな旬野菜を使ったスパゲッティのレシピをご紹介します。
旬野菜・白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方柚子胡椒で辛みをつける和風ペペロンチーノ。ニンニクの香りと相まって、お腹がグーッと鳴ってしまいそうですが、ピリッとした辛さと白菜のシャキシャキ感がそれを一気に満足させてくれるはずです。そんな旬野菜を使ったスパゲッティのレシピをご紹介します。
「パスタを作るときは」以来、パスタのお世話になっています。僕はカルボナーラが好きなんですが、作る際に生クリームが必要なのが珠に瑕。さらに本格的に作るなら卵黄のみってのも困り所。一人暮らしの場合、生クリームの処理に困るし、卵白も何に使えばよいのか。 カルボナーラ分が足りない日々を送っていると、4月30日のはなまるで、ベーコンと全卵、粉チーズのみで作るカルボナーラが紹介されていたので、それを元に超手抜きで作ってみた。 はなまるカルボナーラの簡単なレシピはYahoo!ブログ - してんの し・せ・ん。に載ってます。 レシピ フライパンのみでできます。生クリームも不要 材料(一人分) スパゲッティ1.6mm 一人分(100〜150g) 水 カップ3 ベーコン 2枚? 卵 一個(全卵使います) 粉チーズ お好みで オリーブオイル 大さじ1くらい マギーブイヨン 1/3個 黒コショウ 適量 パスタの茹
調理時間 60分 (2人前) 子ども評価 ★★★★(スープが美味しいね,キャベツやわらかい 人参はいらないよ~) 嫁さん評価 ★★★★★ (人参、甘いやんか~美味しいよ 自然な感じがする味やね) 本日は、キャベツを半分 豪快に煮てみました 私は、ル・クルーゼの鍋を使いましたが 厚手の鍋なら大丈夫だと思いますよ 材料も私には珍しく、少しこだわりました と言っても 以前にご紹介させていただいた Oisix(おいしっくす)さんです キャベツは、最近テレビでも紹介された「雪下キャベツ」です 人参は、「三竹さんのあまっ娘完熟にんじん」というものです キャベツ、人参とも凄く甘くてびっくりしました 今日の料理は、いつものキャベツや人参でも十分に 美味しいスープが出ると思いますのでよかったら 作ってくださいね~ 【材料】 キャベツ・・・ 1/2個 人参・・・
イチニクスさんの豚茶漬けを見て思い出した、もしかしたらあまり知られてないかもしれない変則茶漬け。確か『食(く)あれば楽あり (日経ビジネス人文庫)』の中に出てきたような記憶が(オレは日経の連載で読んだ)。作り方は簡単。おっさんでも作れる。細かく切ったベーコンをカリカリに焼く。沢庵を細かく刻む。ご飯に1と2を乗せる。黒胡椒をパラリ。お湯をかける。混ぜ混ぜして食う。以前、試しに作ってみたら、想像以上に美味かった。ベーコンと沢庵だけなのに、なぜここまで美味い? と驚いた記憶がある。塩とか醤油で味を調節しなくても、ベーコンが頑張ってくれるから大丈夫。ベーコンは細かくしてから焼かなくても、スーパーとかで売ってる状態のをそのまま焼いて、それが少し冷めてから刻んでもOK。ベーコンを焼くときは、フライパンに油は入れないほうがいい。焼いてやれば、自分からヌルヌルしてくれる。具は多めがいい。そのほうが絶対に美
材料を切った後は材料を炊飯器に入れて、スイッチオン!でできる簡単ご飯です♪大根もとろけるくらい軟らかくなりますよ~♡
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