ブックマーク / note.com (2)

  • 料理の組み立て方|枯朽 h.b.

    「どうやったらこんな組み合わせが思いつくんですか…?」と間借りのお客様に良く聞かれる。僕はどうやってこの組み合わせを思いついてるんだろう…と質問されてから考える。 改めて考えることで「あぁ、自分はこうやって料理を組み立てるんだな」と認識することが出来る。質問され、考え、答えるというのは自分の考えを整理するいい機会だ。 身内に濃厚接触者が出てしまった。自分が陽性になった訳ではないが何かあってからでは遅いので安全のため2〜3週間は仕事をしない、と決断した。フリーランス料理人なので料理を作る機会を失ったらその間は仕事を失っているということになる。2〜3週間でも結構しんどいな〜困ったなぁ〜と思う。正直な話人に来てもらって料理を提供出来なければお金を稼ぐ方法もない。お金のためにやってるわけではないがお金はないと生きていけない。嫌な世の中だ。 しかしまぁ普段やらないことをやる良い機会なので久々にno

    料理の組み立て方|枯朽 h.b.
    BACANCE
    BACANCE 2022/04/21
  • 「愛される資格」とは、他人に与える行為を喜びに変換できる能力|ゎ|note

    「人気になりたい」 数による証明に価値を持つようにプログラムされている人間が、誰しも一度は抱いたことがあるであろう願望。 正直に言う。私は人気になりたいし、たくさんの人に愛されたい。 統計的に有意に、私が愛される人間であることを証明してほしい。 人気や愛の定義は曖昧だが、自分は人気だとか愛されていると私の脳が思える環境を構築したい。 恥ずかしいけれど、三十路に近くなっても未だにそう思う。しかし同時に、私は愛される素質を備えていないことを強く自覚している。だから人気になるための努力はせず、今は加齢によってこの欲求が息を引き取ってくれるのを静かに待っている。 この記事では、私が人気者になることや愛されることを諦めるに至ったプロセスを記述する。絶望に至るまでの過程である。 人気になれない理由(1)他人に与えることが嬉しくない人間の基法則は実にシンプルで「与えてくれる人が好き」である。与える人は

    「愛される資格」とは、他人に与える行為を喜びに変換できる能力|ゎ|note
    BACANCE
    BACANCE 2018/12/22
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