古代エジプトビールを探求するキリンビールの取り組みは、20年におよぶ大掛かりなプロジェクトだった│キリンビール大学│キリン
ビールの歴史 古代エジプトビールを探求する キリンビールの取り組みは、 20年におよぶ大掛かりなプロジェクトだった キリンビールでは、長い間古代エジプトのビールづくりを研究してきた。いまから5000年以上も前にどうやってビールがつくられていたのか？ どのように飲まれていたのか？ それを解き明かすため、考古学と醸造学のプロが手を組んで、いままでと違うアプローチを試みた。古代エジプトビール研究所では20年以上にも及ぶそのプロジェクトの一部始終を紹介する。 キリンビールはビールにまつわる文化や歴史を研究し、お客様にビールの楽しさを広げる情報を提供していきたいという思いから、「古代エジプトビール再現プロジェクト」をスタート。そして、2002年には「エジプト古王国時代のビール」を、2003年には「エジプト新王国時代のビール」を再現し、古代エジプトのビール製法に関する新たな仮説を検証した。 これとは別
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