[B! お酒] Bobby2001のブックマーク

｢ジャパニーズウイスキー｣の悲しすぎる現実

「期待を裏切らない、品質の高いサントリーのウイスキーを日本と世界に届けたい。そのためにしばし、ご迷惑をおかけします」サントリーホールディングス（HD）の新浪剛史社長は2月中旬の決算会見の場で、原酒不足についてそう言及した。ハイボールブームを追い風に、国内のウイスキー需要が拡大している。消費量はブーム前の2008年に7500万リットルだったものが、2015年には1億3500万リットルにまで拡大。海外輸出も2017年に549万リットルと、過去最高を記録。この10年間で5倍以上に増えた。一部製品は販売終了この10年で、サントリースピリッツの「山崎」やアサヒグループHD傘下のニッカウヰスキーの「竹鶴」といった“ジャパニーズウイスキー”が国際的な品評会で賞を受けることが多くなった。日本が世界5大ウイスキー産地（英スコットランド・アイルランド・米国・カナダ）の一つに数えられるようになり、国内

Bobby2001 2018/03/26

昔は山崎、白州やら好きだったけど、今はスコッチばかり。国産はノンエイジあたりから風味が落ちたし、価格も高騰。スコッチも円安で値上がりしたけど、コスパは軽く上回っている。

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朝日新聞デジタル：サントリー、５０億円かけ設備増強　ハイボール人気で - 経済・マネー

サントリー山崎蒸溜所にあるウイスキーの蒸溜室。原料の発酵後、蒸溜釜で熱を加えてアルコール度数を高める＝サントリーホールディングス提供　サントリー酒類は１９日、ハイボール人気でウイスキー市場の拡大が見込まれることから、山崎蒸溜（じょうりゅう）所（大阪府島本町）などに約５０億円を投じ、生産設備を増強すると発表した。山崎蒸溜所への増産投資は４５年ぶりで、原酒の生産能力が従来より４割増となるという。　山崎蒸溜所ではウイスキーの原料を発酵させた後、熱を加えてアルコール度数を高めるための金属製の蒸溜釜を新たに２対４基増やし、計８対１６基にする。投資額は約１０億円。３月に着工し、１０月に稼働予定。続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお試し！サービスのご紹介はこちら関連記事ウイスキーをあの人に(11/30)ロック

Bobby2001 2013/02/21

４５年ぶりの設備増強でポットスチルが１２基→１６基に。年数の付かない新銘柄など出して心配してたけど、これで少しは安心？

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普段ウイスキーを飲まない人にお勧めのシングルモルト - デマこい！

突然だが、私はシングルモルトが好きだ。今回は初心者のためのシングルモルト・リストを作ってみたい。 ※シングルモルトって？ウイスキーのなかでも、スコットランドの蒸留所で作られ、それぞれの蒸留所で瓶詰めされている製品のこと。日本酒の地酒が酒蔵ごとに味が違うように、シングルモルトは蒸留所ごとに豊かな個性を持っている。そういう個性の違いを楽しむのがシングルモルトの飲み方。だと思う。ちなみに日本産のウイスキーにも単一の蒸留所で瓶詰めされているものがあり、それらもシングルモルトと呼ばれている。１．基準となる“味”を知る適当なハイボールをがぶ飲みしても、シングルモルトは充分に楽しめる。けれど、もっと深く嗜みたいのなら蒸留所ごとの味の違い・個性の違いに目を（舌を？）向けたい。個性を知るためには、まず“基準点”になる味を知っておくといいだろう。そこでオススメなのが、次の二つだ。ザ・グレンリベット

Bobby2001 2012/10/22

ウィスキーの品揃えがいいのはビックカメラ（断言）

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【石田雄太】ルーキー胴上げ投手から８年、成熟した和田毅が挑む２度目の日本シリーズ～フルスイング観戦道Ｖｏｌ．18｜集英社のスポーツ総合雑誌スポルティーバ公式サイト web Sportiva�

豚肉が甘い。　薄くスライスした黒豚を、湯の中にサッとくぐらせるからだ。ピンク色の肉が、わずかに白くなる。　福岡の夜。　黒豚のしゃぶしゃぶを食す。レアのまま口に運ぶと、サラッとした豚の脂のほどよい甘味が口の中に広がった。舌の上で豚の脂が溶けた後、やわらかくてジューシーな肉の旨味を満喫する。　焼酎も甘い。「黒豚に合うのは芋焼酎だよ」　店のオヤジがそう叫んだ。鹿児島の黒豚に合うのは鹿児島の芋焼酎なのだという。だから豚しゃぶに合わせて、芋焼酎を呷（あお）る。　その芋焼酎は、琥珀色だった。これが本当に芋か……そう思うほどにコクと甘味があり、ブランデーを思わせる芳醇な香りが鼻から抜ける。「コイツ、芋なのに樫樽（かしだる）で８年も長期熟成させた、珍しい焼酎なんだよ」　店のオヤジがこう叫んだ。『天使の誘惑』と名づけられたその芋焼酎の熟成期間は８年なのだとか。その〝８年〟という言葉にひっかかった。　８年ぶり

Bobby2001 2011/11/12

「麦の百年、芋の天使」ほほう…天使の誘惑、飲んでみようかな。

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ウイスキーが好きな奴こいよｗｗｗｗｗｗｗｗ : 暇人＼(^o^)／速報

ウイスキーが好きな奴こいよｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/05(火) 22:18:05.60 ID:eLFlGQgc0 ウイスキー初心者の俺にオススメのウイスキー教えてください！あと飲み方も！ 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/05(火) 22:19:25.84 ID:TJC8Aweb0 「氷山の一角」の説明で使われそうな形のでかいまるっこい氷を使え 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/05(火) 22:21:17.86 ID:7D9R901YO 11回半まぜろ 27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/07/05(火) 22:34:31.50 ID:hpk/G7t6O つまみは塩で 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：

Bobby2001 2011/07/06

ラフロイグを筆頭に、アイラ系は苦手。正露丸ですやん、あれ…

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asahi.com（朝日新聞社）：戦後の味わい、酔えるかしら　６０年前のウイスキー試飲 - 社会

６０年以上眠っていたウイスキーを試飲する人たち＝４日夜、大阪市中央区、伊藤恵里奈撮影　終戦直後に詰められたウイスキーが、国の有形文化財に登録された大阪市内のビルの地下から見つかった。製造元のニッカウヰスキーにも残っていないレア物という。　今年はニッカのウイスキー発売から７０年。これを記念して、大阪市内で４日、試飲会が開かれた。６０年の時を超えて金色に輝く年代物を堪能しようと、５０人が集まった。　ただ、色も変わり、アルコール分は半分以上、抜けてしまった。試飲を前に、あいさつしたニッカ創業者の息子、竹鶴威（たけつる・たけし）相談役（８５）は「飲むのは、お勧めできません」。

Bobby2001 2010/03/07

竹鶴って、ニッカ創業者の名前だったのか。

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サービス終了のお知らせ

サービス終了のお知らせいつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

Bobby2001 2009/10/16

ほのかにウイスキーの香りがするのなら、欲しい。

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asahi.com（朝日新聞社）：第３のビールで最高のアルコール８％　サントリー - ビジネス・経済

ジョッキ生８クリアストロング　サントリー酒類は、アルコール度数が８％の第３のビール「ジョッキ生８クリアストロング」を１０月６日に発売する。同社によると、ビール大手各社の第３のビールでは、最も高いアルコール度数という。アルコール度数の高さによる厚みのある味わいが特徴。店頭想定価格は３５０ｍｌ缶が税込み１４０円前後の見込み。

Bobby2001 2009/09/29

”ジョッキ生” も ”ストロング７” も舌に合わなかった身としては、気になるものの警戒気味。

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麦使用量UPでリッチに - アルコール分約6%の新ジャンル「アサヒ麦搾り」 | ライフ | マイコミジャーナル

アサヒビールは9月15日、新ジャンル「アサヒ麦搾り」を発売する。アルコール分は6%前後と高め、麦(大麦・麦芽)の使用量は同社「クリアアサヒ」比較で1.5倍となっており、コクと飲みごたえ、締りのよい後味を実現したとのこと。ラインナップは350ml缶と500ml缶で、価格はオープン。新ジャンル「アサヒ麦搾り」。前面に"アルコール分ちょっと高め"とのコメントが 6月16日には発売に際し、都内で説明会が開催された。アサヒビール酒類本部マーケティング本部長兼商品開発第一部長の池田史郎氏、同社商品開発第一部の福冨貴之氏が開発経緯や商品概要を説明した。アサヒビール酒類本部マーケティング本部長兼商品開発第一部長の池田史郎氏アサヒビール商品開発第一部の福冨貴之氏「ビール類市場において、新ジャンル構成比は2009年5月現在29.0%(課税数量ベース)となっており、発泡酒を超える規模にまで拡大してい