国内最高齢の現役バーテンダーにして、世界中で飲まれているスタンダードカクテル「雪国」の生みの親、井山計一さん(92)=山形県酒田市=の半生を描いたドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」が完成した。渡辺智史監督は「超高齢化社会を迎える日本で、生涯現役で働くということが『どうしてこんなに美しいのだろう』という思いを描きたかった」と話す。 映画は、酒田市中町2丁目にある喫茶・バー「ケルン」でカクテルを作り続けている井山さんの姿と家族との絆を軸に、「雪国」の誕生秘話や、井山さんと知り合ったことで、その後の人生が大きく変わった人などが登場する。 酒田出身の井山さんはプロのダンス教師を経て27歳からバーテンダーに。1959(昭和34)年に壽屋(ことぶきや)(現サントリー)主催のカクテルコンクールに「雪国」を出品、グランプリを受賞した。 ウォッカとホワイト・キュラ…