材料 鶏胸肉　１枚 きゅうり　２本くらい トマト　１個 豆腐　半丁 もやし　１袋（２５０ｇ） 砂糖　大さじ１ 塩　大さじ１ 料理酒　大さじ３ ○すりゴマ　大さじ２ ○酢　大さじ１ ○濃い口しょうゆ　大さじ１ ○白味噌　大さじ１ ○ごま油　大さじ１ ○砂糖　小さじ２ ○コチュジャン　小さじ２（お好みで） ○レッドペッパー（一味唐辛子）　８ふり（お好みで） ○にんにくすりおろし　１片くらい 作り方 1.【下ごしらえ】鶏胸肉は５時間くらい前（あるいは一晩前）に、砂糖と塩を塗りこんで、冷蔵庫に置きます。（パサパサ感をなくすため） 2.調理３０分前から、流水に浸して、余分な砂糖を抜きます。 皮と脂肪分を取り除き、フォークでプスプス刺します。 3.きゅうりをピーラーでリボン状にします。 トマトをくし切りにします。 豆腐を適当に切り、水切りします。 4.耐熱容器にもやしを敷き、１の鶏胸肉を置き、料理酒を