表面を再び炙る！ スーパーで売られているカツオは、長い間表面が空気に触れている状態ですので、雑菌や臭みが出ている可能性があります。また表面は一度加熱されていますが、時間の経過と共にパリッとした食感と香ばしさが失われていますよね。 時間を掛けずにサッと再び炙ることで、臭みを消し香ばしさを追加。それと共にパリッとした食感も取り戻します。 美味しい薬味を用意する！ 私にとってカツオは、薬味を美味しく食べる為の調味料です。カツオ独特の風味って、日本古来の薬味と本当に良く合うんですよね。たくさんの薬味にカツオのタタキをくぐらせて、さっぱりしたポン酢で頂く！これが至福の時なのです。カツオ君ありがとう。 私が好きな薬味は、カイワレ大根、ネギ、大葉、生姜の組み合わせです。お好みで、ミョウガやニンニクを入れるのも良いですね！ 表面を炙る！薬味を用意する！確かに、美味しそうな気配がしてきたね。

今回は、この2年間頑張ってきた オンライン英会話『ネイティブキャンプ』の成果として、TOEICのスコアを公開します。 私は、TOEICは英会話能力の目安と考えていますので、積極的なテスト対策は行っていません。 それでも、上達が実感できるTOEICスコアアップが得られましたので『ネイティブキャンプ』での歩みも併せて、ここに公開していきます。 『ネイティブキャンプ』はあなたの使い方次第で大きな上達が見込めます。この記事が皆さんの参考になると嬉しいです。 それではスタート！

丸一匹の魚を買ってきて料理をするのが好きなので、よく魚を捌くんですが、ご存じの通り生ゴミの問題があるんですよねぇ。 生ゴミを捨てる前の保管方法ですが、おススメは冷凍です。臭い対策で冷凍するんですが、これはもうルーチンになっているんでブレないんですよ。生ゴミを二重か三重に袋に包んで冷凍庫に入れておくんです。慣れると冷凍庫のスペースも常に開けておけるし、捨て忘れることもありません。 なんですけど、１つ問題があって魚を捌いているそばから、頭とか内臓とかの生ゴミって出るじゃないですか。いままで私はこれをボールにいれたポリ袋に入れていたんです。下の写真のみたいに。 これはこれで悪く無いんですけど、底の方に水分が溜まるんですよねぇ。水分が多い場合は、爪楊枝か何かで穴を開けて、水抜きしたりしてたんですけど、まぁまぁ面倒なんです。 この生ゴミが水分でベチョベチョになる対策が今回のポイントで、、、そうそう！

無添加の特製だしつゆで本格的な料亭の味。安心安全。 具材はなんと全20種類。１つ１つ丁寧に加工。 具材と出汁をご飯に乗せて、熱湯を注ぐだけの簡単調理！ 炊き込みご飯でもお召し上がりいただけます 常温保存できるから置き場に困らない。 送料無料／年中無休／最短発送が嬉しい。 熨斗やカードも選べます。ギフトに最適。 こだわり具材は20種類！見た目のインパクトも十分だね。 ▼安心の公式サイト▼ 「山年園」公式はこちら 『高級お茶漬け』受取と開封 今回私はAmazon で注文してみました。即日発送で予定通りの日時に受け取ることが出来ました。 箱は高級感のある黒をベースとした紙製の化粧箱です。 賞味期限も5か月以上あります。常温保存でこの期間。これも嬉しいポイントですね。 蓋オープン！ 今回私が取り寄せたのは６種類セットです。 「金目鯛」「まぐろ」「うなぎ」「鮭」「いわし」「磯海苔」 それぞれに、丸ご

今回は、簡単調理で手軽に魚料理を！魚の定期便（サブスク）のおすすめ通販を７つご紹介します。 魚料理のサブスクが話題です。サブスクって定期便ですよ！一度申し込みをしておけば、毎月美味しい魚料理が自宅に届くんです。調理の難しさからヘルシーと分かっていても中々手が出せないのが魚料理。この際、面倒なことは一切、魚のプロ、料理のプロに任せちゃいましょう！日本ならではのサービスと言っても良いでしょうね。日本人である特権、これが魚料理の定期便（サブスク）サービスなのです。 お魚の定期便！サブスクのメリットはここにあり！

今回は、楽天ショップ・オブ・ザマンスにも選ばれた老舗店「良肉問屋」より『黒毛和牛特上スライス』を取り寄せましたので、実食レビューします。楽天人気店の実力は如何に？！ それではスタート！ 良肉問屋とは？ 圧倒的な仕入れ力により国産黒毛和牛を非常にお買い求め安い価格で提供してくれる老舗お肉問屋です。 特に国産黒毛和牛A4・A5のロース(サーロイン・リブロース)がお得意の分野。 楽天市場店も盛況に営業中で、楽天ショップ・オブ・ザ・マンスにも選ばれる人気店。 長年の実績と食のプロ達も絶賛する『目利き』で素材を追求。 ▼楽天市場店はこちら。 良肉問屋 今回取り寄せた商品 今回取り寄せた商品は『黒毛和牛特上スライス』です。 【霜降り特上ローススライス】スライス500g・サーロイン リブロース 黒毛和牛 A4 A5ランク しゃぶしゃぶ すき焼き すきやき 高級肉 高級 焼肉 お取り寄せグルメ 贈り物 プ

2023-8-15更新 今回は、おすすめ「いくら醤油漬け」取り寄せ通販をご紹介します。 美味しさだけでなく、実は栄養も兼ね備えているのがイクラの特徴！ビタミンB12、DHA、ビタミンD、ビタミンEといった栄養機能成分がバランスよく含まれています。血行の改善、脳の記憶促進、骨の形成といった効果までが期待できるのですね。 今回は、そんなイクラにスポットを当て、全国で選りすぐりのイクラ通販をご紹介します。ご家庭にいて、極上の産地のイクラを楽しんでみては如何でしょうか？もちろん高級品であるイクラは贈り物にも最適です。全国にはどの様な商品があるのでしょう？ それではご紹介します。スタート！

今回はインスタグラムでちょっとした実験を行います。インスタ初心者が料理画像を100個連続投稿すると何が起こるのでしょうか？ブロガー目線で書いて行きます。 インスタグラムを利用するのには様々な理由が考えられますが、ブログを運営している身であれば、自分のブログ記事を読んでもらう機会に繋げたいという理由が大きいでしょう。 インスタ活用方法とググれば、色んな情報に行きつくことが出来るのですが、やってみないと分からない。というわけで、今回はとりあえずアカウントを作って、これまでブログ用に撮り溜めてきた料理画像を100投稿分アップロードしてみます。 100投稿するまでの途中で相互フォローなどはせずに、ただひたすら100投稿します。さて、何が起こるのでしょう？感想を交えて記事にしますね。それではスタート！ インスタ100投稿の前提条件 このブログ内に掲載している料理画像を使用する。 1投稿には関連する画

今回は、丸一匹の太刀魚（タチウオ）を捌いて、塩焼きにします。超簡単なので、写真も含めて見て行って下さいね。キレイな肝は味噌汁に混ぜ込みました。味噌汁のコクをアップさせる作戦です。 太刀魚って長くて扱いが難しそう。捌くの難しいよね？ そんなことないよ。意外と簡単なんだ。 銀色の長いボディでパッと見でどうやって捌いたら分からない太刀魚なんですが、これが意外と簡単に捌けちゃいます。丸一匹で買うのにおススメの魚なんです。 捌くのが簡単な理由を挙げるとすれば、 ウロコが無い トゲが無い 骨は比較的柔らかい 内臓も取りやすい こんな理由でしょうか。体表面の銀色はグアニンという成分で、太刀魚はこのグアニンで体表面を守っています。なのでウロコが無いんです。捌くときの大きなひと手間が減りますね。その他、体表面に鋭いトゲも無いし、あまり難しい点が思いつかない。 １つ気を付けなきゃいけないのは、鋭い歯かなぁと思

購入から３年！理容はさみ『富士山シザー』使用感レビュー（家庭用散髪・口コミ・評判） 2022 1/22 今回は、美容ハサミ専門メーカーが製作する家庭用のシザーセット『富士山シザー』をレビューします。高級シザーが家庭でも購入しやすいお手頃価格に。買った直後の切れ味が抜群なのは言うまでもありませんね。それでは3年経った今、その使い心地はどの様なものなのでしょうか？ 結論から言います。 既に３年間使用していますが、 大満足の商品です。 購入時に近い鋭い切れ味が、 今でも続いています。 長男（現在、小５）が生まれて以来、長男と次男の散髪はパパである私が担当しています。チョッキンチョッキンと始めてからもう10年にもなりますねぇ。最初はアジャスター付きのバリカンだけを使ってカットしていたのですが、どうしても細かい所やスキカットが上手く行かなかったので、思い切って購入したのがこの『富士山シザー』。 ３年

今回は、宮城県の老舗・山内鮮魚店より『はらこ飯』セットを取り寄せたので、実食レビューします。 年末のちょっと贅沢したい気分で当サイトお馴染み山内鮮魚店のサイトを覗いていたら、今の気分にピッタリくるものがあるではないか、 はらこ飯セット！ 宮城県の郷土料理である『はらこ飯』が一年中楽しめるという人気商品なんだとか。郷土料理を全国に発送したいと言う心意気に敬意を表したい思いもさることながら、個人的には無性に美味しいイクラが食べたいという衝動が抑えきれず、、、ポチッ。 というわけで、今回は宮城県南三陸町より『はらこ飯』セットを取り寄せたので、レポートします。　ワクワク(^^♪　それではスタート！ 山内鮮魚店『はらこ飯』とは？ 山内鮮魚店『はらこ飯』とは、宮城県の郷土料理『はらこ飯』を自宅で手軽に楽しむことが出来る商品です。鮭の水揚げ量、宮城県No.1を誇る南三陸町から産地直送されます。 『はらこ

干物の表面についている脂などの成分は、空気で酸化して臭みに変わりやすい性質があります。もちろん焼くと気になるものではありません。しかし、煮付けにする場合は、その臭みが残ってしまう事がありますので、湯通しして臭みを除去するのが良いでしょう。 また湯通しは、ウロコを取り易くするのにも役に立ちます。干物として売られている魚は、ウロコが残っていたり、そもそも取っていなかったりする場合が多いです。ウロコが残っていると煮物では口当たりがかなり悪くなりますので、ウロコは掃除をしましょう。先の湯通しによって、ウロコは取り易くなります。 干物は一般に塩水に漬けて干すという作り方がされていますので、既に塩分を含んでいます。よって、いつもの煮付けよりも醤油の量は少な目としましょう。 「干物で煮付け」本日の魚（金目鯛） 今回使用するのは、近くのスーパーマーケットで買った金目鯛の干物です（広告の品www） 魚種：キ

今回は、当サイトで紹介してきた数々の魚の中から、知名度は低いけど食べたら驚くほど美味しかった魚！にスポットを当てます。 スーパーマーケットなどで簡単に購入出来たり、回転寿司のメジャー選手であれば、誰もが知っていて、しかも美味しい！という魚種が数多くあるのではないでしょうか？挙げるとキリがありませんが、アジ、ブリ、マグロ、サーモン等々はメジャー級の魚と呼んでも良いかもしれません。 しかし、、、一般にはあまり知られていないけど、とても美味しい魚が世の中には存在するんです。そんな魚の名前だけでも頭の片隅に置いて頂ければ、いつか出会える日が来るかもしれません。そんな日の為に、今回この様な記事をご用意しました。 知名度が低い！とは言っても程度の問題がありますので、「鮮魚店や魚市場で一般の人が買える魚」といたしましょう。現にこれから紹介する魚は、私が魚市場で一般人として購入した魚です。食用の魚ながら、

適度な高弾性で寝る姿勢が安定し、腰に負担が掛かりにくい設計になっています。 お尻の沈み込みを抑えて理想的な寝る姿勢を確保。まるで宙に浮くような感覚を実現しています。 コリや痛みが気になる方に多いのは、重たい腰が沈み込んでしまうことにあるそうです。スリープメイドは高弾性のウレタンによって、体の重さを分散するコンセプト。 マットレスの耐久性に大きく関係するのは、その密度の高さです。密度35Dを採用し、5～8年前後の目安耐久性を謳っています。三つ折りで収納できる点も嬉しい所ですね。 ISO9001認定工場による徹底的な管理体制で安心の品質。 スリープメイド 受け取り・開封 休日に注文したのですが、月曜日には発送手続きを進めてくれたので、待ち時間はありませんでした。段ボール箱で受け取ったのですが、うそっ！と思うほど箱が小さい。この中に 2m x 1m のマットレスが本当に入ってるの？と心配になるく

今回は、「しらすトースト」のレシピを３種類ご紹介します。 しらすはパンに合わせて美味しい食材です。心地の良い塩味とホクホクの食感がいつものトーストをグレードアップさせてくれます。ほのかに漂う磯の香りもパンとの相性が良いんですよね。 今回は、ご家庭にある材料で出来る「しらすトースト」のレシピを３種類ご紹介します。普段とは少し装いを変えて、魚介トーストを楽しんでみるのは如何でしょうか？ もちろん以下は１例ですので、色々な食材のコンビネーションを試してみるのも楽しいでしょう。個人的には、がっつりピザトースト！とするよりも、シンプルにしらすを楽しむのが好みです。それでは（私の中で）代表的な3種類をご紹介します。スタート！ 「しらすトースト」海苔ネギマヨ 個人的なおススメはこちら。やっぱりネギはしらすに良く合います！ 材料（1枚分） 食パン 1枚 ☆釜揚げしらす 25g ☆マヨネーズ 大さじ1 ☆小

今回は、フィリピンの代表的な家庭料理『シニガン（Sinigang）』の作り方をご紹介します。 前回の『アドボ』に引き続き、こちらもオンライン会話ネイティブキャンプのフィリピン人講師から勧めてもらった料理です。英語の学習のみならず、色んな国の先生方と楽しく情報交換が出来るプラットフォームがネイティブキャンプです！私の料理の様に、趣味の話で盛り上がってみるのは如何でしょうか？無料体験も実施中▶ネイティブキャンプ というわけで、オンライン英会話で教えてもらった『シニガン（Sinigang）』なんですが、なんといってもその特徴は酸っぱいスープ！唾液を誘発するその酸っぱさは、ヤミツキ級なんです。 肉や野菜の種類を選ばず何にでも合わせられるスープが美味しくて、家庭料理として納得のいく逸品。日本で言うと味噌汁の様な感覚でしょうか？冷蔵庫にある余った材料を何でも放り込んで煮込めば、十分な１品となる！という

今回は、『イカの刺身』のお取り寄せ、おすすめ通販をご紹介します。 冷凍技術の進歩により近年では自宅にいて刺身鮮度のイカが食べられる様になりました。各ブランドは技術向上に努め、以前よりも品質が良く美味しいイカを自宅に届けることに成功しています。 出来るだけ人の手に触れずに、新鮮な状態で冷凍する技術。さらには細胞レベルでの制御を効かせた最新の急速冷凍など、技術の進歩には目を見張るものがあります。 消費者としては、この恩恵を受けない手は無いでしょう。この技術革新は日本人ならではのこだわりと言えるかも知れません。今回は、自宅にいて刺身鮮度で食べられるイカのおすすめ通販をご紹介します。 当サイトおススメはコレ！ ＼EC累計販売数 11,250食 突破／

【関連記事】フィリピン料理！『アドボの素』でポークアドボの作り方（使い方・レシピ・Mama Sita’s アドボミックス） – よちよちエクスプレス ▼フィリピン旅行はHISで(^^♪ 『チキンアドボ』材料（4人分） 鶏肉 700g（骨付き手羽元） 玉ねぎ 1個 ニンニク 3片 卵 4個 ローリエ 3枚 ☆醤油 大さじ4 ☆お酢 大さじ3 ☆砂糖 大さじ1 ☆黒胡椒 小さじ1 ご飯は固めに炊く 煮込む際には水で煮汁の量を調整します。余談ですが、英語の先生によるとその時に水では無くてソーダを使うともっと美味しくなると言ってました。今思えば、ソーダって炭酸水じゃなくて、スプライトなのかも… 『チキンアドボ』作り方 ☆の調味料に鶏肉を1時間漬け込む ゆで卵を作っておく スライスした玉ねぎ、ニンニクを油で炒め、飴色に色付いたら一度皿に取る フライパンで☆から取り出した鶏肉の両面をこんがり焼く フラ

今回は横浜市保土ヶ谷区の上星川駅を起点にしたウォーキングを体験しましたので、記録に残します。 歩いたコースは横浜市ホームページの保土ヶ谷健康ウォーキングマップ「坂道てくてく」の中にある「⑤水と小川、せせらぎの道」コースです。 ▼公式ページのリンクをどうぞ。 保土ケ谷健康ウォーキングマップ 「坂道てくてく」🏃 横浜市保土ケ谷区 www.city.yokohama.lg.jp ▼相鉄線の上星川駅を出発、たちばなの丘公園を越えて、仏向町小川アメニティーを経由したら帰路につき、上星川駅へ戻るコースです。 毎度の報告ですが、車が無いのが我が家のウォーキング計画の特徴。電車の駅が使えるルートは大変重宝します。見込みが立てやすいんですよね。 今回のコースは、徒歩のみで全長5.0km（約1時間15分）が見込まれます。11時に上星川駅を出発して、たちばなの丘公園でお弁当を食べて戻る計画と致しましょう。 そ