こんにちは。 今日は真夏日ですって。エアコンありがたいです(^^♪ 今日はもう何年も前からずっと作っているカステラをご紹介します。 市販のカステラと比べて、甘さも控えていて優しい懐かしいお味です。 作りやすく、覚えやすく、扱いやすい分量です。 まずは、箱作りから 新聞紙を3枚重ねて箱型を作り、その中にベーキングシートを1枚敷きます。 新聞紙の真ん中から16㎝のところで切り離します。 図のように16㎝の切り込みを入れます。 下の写真のように折り目をつけます。 上にベーキングシートを敷いて、新聞の切り込みに合わせて切り込みを入れ、折り目をつけます。 一緒に折って箱型を作り手前と向こう側2か所をテープで留めるとしっかりした箱になります。 オーブンの天板に置いておきます。 それでは、カステラのレシピです。 材料 小麦粉・・・200g(できればバイオレット) 卵・・・400g(大玉なら6個、小玉なら