今朝のパン作り→生焼け 加熱状況 予熱280度-8′ 本焼140度-12′ まだまだいけそうだったので 200度-7′ 更にオーブントースター300ワットで5分 結果 生焼け 焦げなかった。 気泡は小さいのが高密度。穏やかバゲット。 この点もがっかり。 やっぱり140度は低すぎる。 IH両面グリルの頭がつっかえていた。 サイドノート ロールプッシュを心掛けた 粉を振りかけまくった。 スラッシングができる程度の表面が出せた。 切れ目は2本。 次回は、この前IHグリルでうまいこと行ったときの パラメーターを採用。 加水も60に戻す。粉まびれにすることによって 丸焦げは回避できると期待。