【きょうの料理】ノンアルコールモヒートの作り方 栗原はるみさんのレシピ（2022年7月1日）2022年7月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのレシピ「ノンアルコールモヒート」の作り方を紹介します！ 今回のきょうの料理では、栗原はるみさんのもやし愛あふれるアイデアレシピ２品が特集されました。 この記事では、『きょうの料理』で放送された、栗原はるみさんのもやしレシピ「ノンアルコールモヒート」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】しらたきの冷やし中華たっぷりもやしの作り方 栗原はるみさんのレシピ（2022年7月1日）
材料【しらたきの薄味煮】しらたき 2袋（600g） 薄口醤油 大さじ2 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 だしパック 1袋 【具材】もやし 2袋（400g） キュウリ 1本（100g） ハム 4～5枚 ゆで卵 2～3個 【タレ】醤油 大さじ3～4 酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 スープ 大さじ1（中華風顆粒チキンスープの素少々を湯大さじ1で溶いたもの） ごま油 大さじ1 【付け合わせ】練り辛子 適宜 紅しょうが 適宜 作り方しらたきは水けをきり、食べやすい長さに切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で熱する沸騰したら弱火、3分茹でてアクを除き、湯をよくきる。しらたきを鍋に戻し中火で2～3分乾煎りする。水分を飛ばして火を止める。薄口醤油大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、出汁パックを加えて再び中火にかけ、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら煮る。 ＜point＞出汁を入れると水っぽく
【きょうの料理】もやしのグラタンの作り方 栗原はるみさんのレシピ（2022年7月1日）
材料もやし2袋（400g） 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）180g ピザ用チーズ50～70g 塩 こしょう 【ホワイトソース】バター40g 小麦粉30g 牛乳カップ2＋1/2 生クリームカップ1/2 塩小さじ3/4 こしょう少々 作り方もやしはひげ根を取り、熱湯で約1分間ゆでてざるに上げ、サッと冷水をかけて水けをきる。もやしをさらし（または清潔な布巾）で包み、水けをギュッとよく絞る。 ＜point＞これ以上絞れないくらいまでよく絞るのがコツ。もやしがシャキッとおいしくなります。豚肉は長ければ半分に切り、もやしを等分にのせ、クルクルと巻く（約20コできる）。 ＜point＞焼くと豚肉が縮むので、ふんわりと巻きましょう。牛乳は沸騰する直前まで温める。フライパンにバターを弱火で溶かし、小麦粉をふり入れて焦がさないように炒める。温めた牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまでよく混ぜる。生クリームを
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