疑似科学とのつきあいかた(全学前期水４) - 長崎大学
以下は一昨年度のもの 「物理を勉強するのにはどの教科書がいいですか？」 という質問がありました。良い本はいろいろありますが、 幾つか挙げておきます。 「新しい高校物理の教科書」山本明利、左巻健男、講談社ブルーバックス 高校物理の検定外教科書ですが、体系的にまとまっており、 とりあえず高校の復習をするのにはいいでしょう。 「物理の考え方」シリーズ(「力学の考え方」「電磁気学の〜」 「熱・統計力学の〜」「量子力学の〜」「相対論の〜」) 砂川重信、岩波書店 大学レベルの物理の考え方を重点に述べた教科書で、 式の意味をわかりやすく書いてある初学者向きの本です。 「物理入門コース」(全10巻、戸田盛和、中嶋貞雄 編)、岩波書店 「物理テキストシリーズ」(全10巻)、岩波書店 どちらも大学レベルの物理の標準的入門教科書です。 他にも基礎的な教科書は色々ありますが、 私もすべてに目を遠しているわけではあ
食品添加物について考えよう - 黒まめの部屋
TOSSランド＞教師ランド＞小学校５，６年生＞食育 製作者：黒田 まゆみ（TOSS山形） メール：mayumi-k@ic-net.or.jp 食品添加物について考えよう （画面１）福神漬けの写真 発問：どちらの福神漬けが食べたいですか。 Ａ（着色料あり）ですか。Ｂ（着色料なし）ですか。 発問：どうしてですか。 （選んだ理由を聞く。） ・自分の家で食べているから ・Aは、きれいな色だから ・Bは、変な色だから 説明：本当の福神漬けの色はＢです。Ａには着色料が入っています。 着色料のように、食べ物の見た目を良くする物を食品添加物と言います。 発問：おいしそうな色をつける以外に、添加物にはどんな使い方があると思います か。ノートに書きましょう。 ・香りをつける ・食品を腐りにくくする 説明：添加物は、色や香りを付けおいしそうにしたり、食品が長持ちするようにしたり します。 また、食品を加工しやす
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