ここはマグロ天国！ 刺身に炙り、巨大中落ちまで「マグロマート」が完璧すぎる - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは@narumi です。 この連載では思い立ったらすぐに行ける感じのお店を中心に紹介しています。だいたいチェーン店に行ってきましたが、たまにはそうじゃないお店にしようと思いまして、 今回はマグロです。 美味しいマグロを思いっきり食べるならここ。 中野にある「マグロマート」っていうお店によく行きます。店先には「まぐろ」と書かれた提灯、人のにぎわいが伝わってくる店内。いかにも美味しそうな感じしますよね。 ※編集部注：現在は東京都中野区中野5-50-3に移転されています お通しがおいしい とりあえずビールを注文。 そしたら頼んでないのに、山盛りの貝がきた！なんとこれ、お通しなのです。「貝のひも」にまぐろ節がたっぷりとかけてある。コリコリとした歯ごたえに、まぐろの風味がとても美味しい。このクオリティのお通しは素晴らしいですね。 マグロの盛り合わせは超おすすめ いつも必ずいただくのがこの「本
全国の夫婦に朗報！ 「メシマズ嫁」からの脱出方法をプロに聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。「グルメ調査隊」のヨッピーです。 本日はとある悩める夫のご自宅にお邪魔しています。 その方は新婚ホヤホヤの幸せな生活を送っているはずが、重大な悩みがひとつだけあるそうです。 まずはその方をご紹介しましょう。 このファンキーな見た目の人がその悩める夫、長島さんだー！ 長島さんと僕は元々友人で、最近ご結婚された上、新築のマンションまで買いやがったので「何が悩みだこの野郎！」と思わなくもないのですが、ご本人曰く結構深刻な悩みなんだそうです。 「今日はどうしました？ 『みんなのごはん』はグルメの媒体だし、流石にハゲは治せないですよ」 「いや、今日の悩みはそっちじゃないんですよ。実は……」 「嫁のメシが、マズいんです！」 「なるほど……メシマズ嫁問題か……！」 「メシマズ嫁」とは？ 元々は某匿名掲示板で続けられている「嫁のメシがまずいスレ」で生まれた言葉。 【隠しきれない、隠し味】 【食
西原理恵子の「おかん飯」with枝元なほみ：ジャーサラダ - ぐるなび みんなのごはん
今回の料理：ジャーサラダ 人生の下積み 枝元 ジャーサラダだと数日分のサラダを一度に作れます。瓶を密閉して保存するんです。 西原 傷まないのが不思議。 枝元 まず調味料を瓶に入れて、水が出ないものや調味料が染みた方がいいタマネギなどから入れていきます。 西原 トマトの断面は瓶の壁に向けたほうがいいのかな？ 枝元 切断面を壁につけると、傷みにくいです。隙間（すきま）なく、ぎゅっと詰める感じで。 西原 上下に振ってもいい？ 枝元 調味料を全体に回さない方が保存が利きます。さあ、完成！ 食べる直前に瓶を振って皿に開けます。 西原 おいしい！ 保存料も入れずに新鮮だなんて最高。 枝元 冷蔵庫にジャーサラダが並んでると、気分が上がりますよ。「私ってできる女」って。 西原 ウチに並べとくと、おばあちゃんが全部にちょっとずつ箸を入れて総崩れにしそう。 枝元 それは絶対禁止！ 開けたら、全部食べてください
男子も必見！アボカドにタコス、激ウマメキシカンが食べ放題！下北沢の「AVOCADO」が最高過ぎた - ぐるなび みんなのごはん
みなさんアボカドはお好きですか。濃厚でまったりした味から「森のバター」とも呼ばれていますが、確かにあのクリーミーな味は一度ハマるとクセになりますよね。 最近は、世界一栄養価の高い果物としてギネスにも認定されるなど、その栄養価の高さにも注目が集まっています。 今回はそんなアボカドが食べ放題でいただけるお店を取材しました。なんとアボカドだけではなく、タコスや本格メキシカン料理も食べ放題！ 美味しいアボカドの食べ方や、タコスのチョイス、店長おすすめの食べ方を伝授したいと思います。 メキシカンダイニング アボカドってどんなとこ？ 世界でも最高品質のアボカドと、本格メキシコ料理がいただけるお店です！ 特にアボカドへのこだわりは強く、アボカド支持者から絶大な信頼を得ているお店です。遠方から来店される方も多いようで、店内のアボカドの説明書きがある黒板の前で、記念撮影をする方をチラホラみかけました。 店舗
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箸で崩れる「ホロホロ角煮のレシピ」を紹介します - ぐるなび みんなのごはん
箸を入れると、ほろほろと崩れるほどやわらかい豚の角煮、おいしいですよね。一緒に煮込んだ玉子などにも味が染み込んで、豚の角煮と一緒に食べると、より一層おいしいんです。 そんな豚の角煮ですが、自宅で作るとなると結構大変な印象を持っている方も多いのではないでしょうか？ 煮物って料理の腕がそのまま出ちゃいそうで、どうも敬遠してしまいがち。特に豚の角煮は、硬くなってしまったり、ジューシーさが出なかったりすると、もったいないですよね。でも、そこはコツさえ覚えちゃえば、ちゃんと自宅でも美味しく作れるんです。そこで今回は豚の角煮をおいしく作るコツを科学的に御紹介してみたいと思います。 まず、基本的な作り方を御紹介します。 材料（2人分） 豚バラかたまり肉…400g サラダ油…少々 片栗粉…適量 長ねぎ(青いところ)…1/2本 水…400cc 酒…大さじ3 砂糖…大さじ3 醤油…大さじ4 おろし生姜…小さじ
鶏胸肉をふわっとやわらかく、美味しく焼くならこのレシピを試して欲しい - ぐるなび みんなのごはん
鶏胸肉って本当に便利ですよね。スーパーに並ぶお肉のなかでも安価で、しかもヘルシー。常に家計と食卓の味方となってくれるお肉として重宝している人も多いはず。でも、ひとつ難点を挙げるとすれば、どうしてパサパサとした食感になってしまいがちなこと。なかなか鶏胸肉を美味しく調理するのって難しいです。 そこで今回は「鶏胸肉をふわっとやわらかく、美味しく焼き上げるための科学」と題して、鶏胸肉をジューシーに焼くためのコツを御紹介します。このコツさえつかんでしまえば、さらに鶏胸肉が身近になるはず。ぜひ試してみてください。 ■材料 鶏むね肉（200ｇ）・・1枚 塩・・2ｇ 砂糖・・2ｇ 水・・20cc 油・・小さじ2 以下、付け合わせなのでなくても大丈夫です。 アスパラガス・・2本 プチトマト・・3個 鶏肉をおいしく焼く科学 その1：保水効果でジューシーに仕上げる！ ぱさぱさになりがちな鶏胸肉をジューシーに仕上
「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなび みんなのごはん
どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！ 肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店
【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第八話：「ど根性ガエル」吉沢やすみと練馬の焼肉屋 - ぐるなび みんなのごはん
ソルマックは大鵬薬品工業株式会社の登録商標です 今回の取材先 ぐるなび - BEEF GALLERY Echigoya(ビーフギャラリーエチゴヤ)（練馬/ステーキ） 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei これまでの「ペンと箸」はこちらから。 【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第一話：ちばてつやの「こづゆ」 - みんなのごはん 【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第二話：手塚治虫の「チョコレート」 - みんなのごはん 【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第三話：赤塚不二夫
1000円台で大満足！都内のせんべろ居酒屋【名店10選】 - ぐるなび みんなのごはん
※イメージ画像 こんにちは！ ライターのありぃなです！ 私、独り身の女子でありながら（あるからこそ？）お酒が大好きなんです。しかし、そんなに飲みにばかり出掛けていると、お財布がさみしくなってしまうのも悲しい現実。給料日が恋しくて溜まらない日々を送っています。そんなお金をかけられない私でも行けちゃう、1000円台でべろべろになれる「せんベロ」居酒屋を本日はご紹介させていただきます！ 1000円で寿司にハイボールが楽しめちゃう！？ すし居酒屋松ちゃん このお店は六本木なのにお寿司居酒屋？というスタイルでサラリーマンに愛されているお店。目玉は、曜日によって「生ビール・ハイボール一杯180円」という安さ。1本270円のワサビ巻きにビールをぐびっと！おつまみもリーズナブルに豊富に取り揃えられています！ すし居酒屋松ちゃん 電話番号：03-5775-7707 住所：〒106-0032 東京都港区六
【胃弱メシ】第十一弱「四ツ谷のおでん編」 - ぐるなび みんなのごはん
写真レポート ビル地下一階に店舗を構える カウンターにおでんの具材が並ぶ 定番の具材から変わり種まで種類が豊富 おでんにぴったりの日本酒は、お酒好きの店長セレクト おでんは一品ずつ注文する 黄金色の綺麗なダシに浸かった大根 甘みとダシの味わいが絶妙な「蒸したまねぎ」（300円） 酸味がなくて柔らかい触感の「湯むきプチトマト」（200円） 定番の「たまご」（200円）と「大根」（200円） 七味がよく合う「牛すじ」（400円） 締めは「だし煮めん」（600円）がオススメ 笑顔が絶えない女将さん お店の情報 おでんやden 住所：東京都新宿区四谷1-8 中川ビル B1F 電話番号：03-5379-8573 営業時間：18:00～翌1:00（L.O＝24:00） 定休日：土・日・祝、年末年始、8月1日～8月31日 これまでの胃弱メシ 第十弱「自宅で大根粥編」 第九弱「鶯谷の豆腐懐石編」 第八弱「
飲み会の風物詩？飲み会に出現する〈会話モーゼ〉とは - ぐるなび みんなのごはん
新年会・送別会・歓迎会シーズンがやってきました。 コミュニケーションが苦手なネットユーザーにとっては悩ましい時期ですが、なかでも飲み会の席で最も苦痛な状況が”会話モーゼ”と呼ばれ恐れられているそうです。 “会話モーゼ”にならないためにはどうしたら良いのでしょうか？ “会話モーゼ”とは モーゼとは旧約聖書の中で「海を分ける」という奇跡を起こした預言者ですが、飲み会におけるモーゼはもっと分けても仕方のないものを分けるようです。 図のような飲みの席で、中央下段の人物に注目してください。 この人物が会話に積極的に参加しないため、テーブルの会話が大きく中央で分かれてしまっています。そしてどっちつかずのポジションに置き去りにされ、沈黙してしまう中央の人物・・・ 一体なぜこのようなことになってしまったのでしょうか？ ・・・一対多のコミュニケーションでは、自分が何かを話したり、聞き手に回るだけでなく、誰か
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楽天ぐるなび - 牛角 なんば道頓堀えびす橋店 メニュー：食べ放題/コース
ワイワイあれこれ！食べ放題 【70品以上食べ放題】満足コース 【90品以上食べ放題】 牛角コース 【100品以上食べ放題】堪能コース 90分飲み放題×食べ放題プラン 飲み放題 90分(ラストオーダー70分) 【飲み放題のお約束】 1、90分お楽しみいただけます。（ラストオーダーは70分でお伺いさせていただきます） 2、ご注文は同一コースで人数分とさせていただきます。 3、飲み放題のお替わりは、空グラスと交換でお願いします。残されたお客様は別途料金をいただきます。 ※当店では誤飲防止のため、ソフトドリンク・健美茶・ノンアルコールにはストローを挿してご提供させていただいております。 ※お帰りの際にお車を運転されるお客様、20歳未満の方のお客様の飲酒は固くお断りいたします。 アルコール飲み放題 お一人様
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脱ボソボソ！ 濃厚卵のクリーミーカルボナーラを作るための科学 - ぐるなび みんなのごはん
