富山県で腸管出血性大腸菌による食中毒が起きた。県によれば、47人が発症し、うち10歳未満男児１人が29日に死亡した。焼肉店が提供したユッケ等が原因とみられている。同県の隣の福井県でも、同じ企業が経営する系列店で生肉を含む食事をした男児が、腸管出血性大腸菌感染により27日に死亡していたと報道されている（福井新聞参照）。 牛肉や牛レバーの生食の危険性は明白で、食品安全委員会や厚労省、各自治体などは繰り返し生で食べないように呼びかけてきたが、またしても事故が起きてしまった。 「生肉は、新鮮であれば食べられる」というのは大きな勘違いだ。腸管出血性大腸菌はごくわずかな菌数であっても発症する。新鮮であっても菌が付いていればリスクは大きい。厚労省は「生食用食肉の衛生基準」を策定しており、牛や馬の肉やレバーを生食用として出荷するには非常に厳しい基準を守らなければならない。基準をクリアできると畜場は全国に十

生肉は危険、という記事を紹介したばかりですが。 集団食中毒で男児死亡、生肉のユッケが原因 読売新聞　4月29日 死亡例になると、行政から発表される情報がより詳細になり、メディアの関心も高まります。 食事をしたお店の名前、一緒に食事をした人、検査対象となった人、その結果です。 他の地域／医療機関でも同様の症例がいないか、同じチェーン店で食事をした人や家族への注意喚起として重要です。 21日に父親と男児が食事。男児は24日に発症。 27日にHUS（溶血生尿毒症症候群）疑い。O111の検出 28日にけいれん／意識障害 29日　午前に死亡 現時点で全体で24症例は把握されており、他にも5例HUSで重症になっているとのことです。 ユッケをオーダーして食べるのはそもそも自己責任ですが、食材の安全管理に問題がなかったのか、リスクの事前説明があったのか、ということは問われます。 「肉を配送した都内の業者に

がんさん，こんにちは。 今回の地震で震度６を体験し，津波被害を目の当たりにしました。 私の自宅は小高い山を宅地造成した場所だったこともあり地震被害は微々たるもので（食器が割れたりした），津波被害もありませんでした。 しかし，私の居住する自治体でも，沿岸部の集落は，津波によって文字通り無くなってしまいました。 普及指導員でありながら土壌・肥料関係が苦手な私としては，がんさんの今回のエントリーは，大変勉強になりました。 当県でも，農地復旧に向けて動き出しています。 御存知のとおり，今回の地震の影響で，沿岸部の広い範囲で地盤沈下が起こりました。そのため，震災後３週間を過ぎた現在でも，沿岸部は未だに水が引き切らない状況にあります。水が引いても，まず消防や自衛隊による捜索活動が入り，その後にガレキ撤去作業に入ります。 また津波被害が直接ない地域でも，津波被害等で下流域に排水問題がある地域は，水稲作付

一部農作物から食品衛生法の暫定基準値を超える放射性物質が検出された事を受けて、3月21日に対象となる県の農畜産物について、出荷制限の指示が行われました。その内容は基準値を超えていない農産物も含まれているモノでした。この処置は、基準を超えた、若しくはそのおそれのある食品が市場に流通させない事で、安心して消費者に購入して頂けるように、という意図であると考えられます。 ■消費者は安心して購入しているか 暫定基準値を超える野菜があったとはいえ、全ての野菜で超えているわけでもなく、ハウス栽培のモノであれば放射性物質の付着はより少ないと考えられます。更に、基準値を超えて付着している野菜を食べたとしても、すぐさま健康に影響が出るようなものでもありません。 要するに、国は十分な処置を講じたわけですから、消費者がお店で野菜などを購入するときに改めて注意する必要はないと謂う事ですね。ところが、それで一安心、と

「えっ、そんなはてなとそっくりみたいなことしている会社があるんですか」。Webアプリケーションの開発言語はPerl、Webアプリケーションフレームワークは自社で作り、Webアプリケーションを開発して、CentOSで動作させる――。そんな、はてなの開発とよく似た開発をしている会社が、リクルートメディアコミュニケーションズ（以下RMC）さんです。はてなチーフエンジニアの大西が、自社フレームワーク開発の経緯や、その実際を、RMCの現役エンジニアさんたちに聞きました。ライターの青宮しおりがまとめます。 （※この記事は、リクルートメディアコミュニケーションズ提供によるPR記事です） ――今日はお時間ありがとうございます。はてなでチーフエンジニアをしている大西です。2001年、はてなの創業の年からはてなで働き始めて、はてなの開発を取りまとめてきました。今日は、3人のかたとお話しできるのですね。簡単に自

Twitterに広がり続けるデマ 今日は地震があって、午後からずっと大変で、でも、僕の住んでいる地方は全然揺れたわけでもなくて、だからボーッとTwitterを眺めていた。 僕（@Medr）のTLにも地震に関係する話題は大量に溢れかえっていて、みんなが情報を共有しようと公式/非公式を問わずRTをしている様子だった。 だけれど、眺めているとどうにもおかしい。 URLを貼るのは避けるが、”三時間後の余震が危険！”だとか、”男性は危険が迫ると生殖本能が活発に〜”だとか、”工場から漏れた科学物質で危険な雨が！”だとか、”朝鮮人が井戸に毒を”だとか、信憑性の無いpostが、何度も何度も流れてくる。 そいつは毎回毎回、発言者が違ったり、RTしている人が違ったりしていた。 お陰で、被災者の方が必要な情報に辿りつけない、混乱した状況に陥っていた。 少しでも考えれば、誰もが怪しいと思うはずのpostなのに、な

今回の地震で被害にあわれた方は本当に大変だと思います。 なぜかこういう時に残念ながら嘘かまことかよくわからない情報を【拡散希望】や【注意喚起】などと言って広めようとする人たちがいます。 デマを意図的に流そうとしている人は問題外ですが、善意のつもりで情報を広めようとする人たちもいるため周りからみているとなかなか困ったものです。 これを機会にそういう人たちはアンフォロー／リムーブしたほうがいいと思います。 いちいち、指摘してあげてもいいんですが信じるものを否定されるとどうしても残念な気持ちになるし感情的になってしょうもない言いあいになってしまったりします。 もし、指摘するなら優しくDMしてあげましょう。 大切な注意喚起が届かなくなるという方もいらっしゃるでしょう。 でも、本当に重要な情報は遅かれ早かれあなたの耳に入ってきます。 当然、タッチの差で情報の伝達が遅れて被害にあってしまうということも

野菜工場は、いままでの農業のあり方を根本的に変えようとしています。露地栽培とは違い、野菜工場は密閉施設で天候の影響を受けません。決まった生産サイクルで生産される野菜は、年間を通して安定した生産とコストで食料事情を支えることができます。また、衛生的な工場内はそのものがクリーンな環境のため、農薬を使う必要がありませんし、温度、湿度、光、肥料など適切に管理することで通常の育成よりも数倍早く収穫することができるものもあります。高い可能性を秘めた工場野菜は今後の食料問題にも大きく影響することは間違いありません。 植物工場ビジネス 低コスト型なら個人でもできる 作者: 池田英男出版社/メーカー: 日本経済新聞出版社発売日: 2010/03/20メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 3人 クリック: 58回この商品を含むブログ (1件) を見る １　既存農業はギャンブル性が高い 既存の農業は天候によ

理系女子の魅力、将来像を伝える団体です！ まだ数が少ない理系女子。 でもその中にもキラキラ理系女子はたくさん！ 進路に悩む女子中高生の皆さんに、 視野を広げ、将来について真剣に考えてもらいたい、 そんな思いで活動しています。

平和と平等と幸福を！　知らないといけない様々な現実と、考えないといけない物語を提供します。命のために、協力してください。 牛乳は人の乳ではなく牛の乳（異種たんぱく）です。 ・牛乳は完全栄養食品 ・毎日必要なカルシウム補給 ・牛乳でいつまでも若く美しく ・１杯の牛乳で健康な毎日を この見解を要約すると、「牛乳は栄養の宝庫であり、健康づくりに最適の理想食品」ということです。 しかし、本当にそうなのでしょうか？ 多くの反論をしてみたいと思いますが、最初に挙げなければならないのは、牛乳が異種たんぱくであることです。 牛乳はもともと牛の赤ちゃんの飲み物です。 牛の赤ちゃんにとっては確かに完全栄養食品なのですが、人間の赤ちゃんが飲んだ場合、牛乳に含まれる異種たんぱくを受け入れることになります。 つまり、違う動物のたんぱく質が人間の体に入ってしまうのです。 これは栄養どころか異物（毒素）を飲み込んでしま

一昔前はよく噛んで、ゆっくり食べることは躾にされていました。しかしながら最近ではファーストフードから始まり美食に至るまで柔らかい食べ物が横行し、食べ方についても早食い、大食い、ダラダラ食いが広がっています。食べるものや食べ方に対しての関心は高いですが、食べる自分に対して関心は低くなってきている気がしてなりません。当然、歯や顎に関するトラブルは増加し、それに伴って健康を損なう人も増えます。やはり、躾とまではいかないにしても、もう一度、『ゆっくり噛んで食べること』に対してもう一度見直す必要があるのだと思います。 体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~ 作者: タニタ出版社/メーカー: 大和書房発売日: 2010/01/21メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 73人 クリック: 769回この商品を含むブログ (154件) を見る １　早食いは百害あって一利なし 一般的に

2011年2月23日付でFSINから下記文書を配達証明にて郵送しました。 2011年3月8日に日本経済新聞社に電話したところ、栩木氏は既に退職していること、文書の所在は分からないことが説明されました。 対応を検討し、日本経済新聞社東京本社編集局長宛に文書を再度送ろうとしていたところ、3月11日の地震・津波が起こりました。社会情勢を考慮し、再送付を見合わせました。なお、現時点で藤田様からのご回答は得ておりません。 2011年2月23日 日本経済新聞社 編集委員 栩木 誠 様 人間総合科学大学 人間科学部 教授 藤田 紘一郎 様 食品安全情報ネットワーク（FSIN） http://sites.google.com/site/fsinetwork/ 1月29日夕刊《「きれい好き」の落とし穴》への公開質問状 はじめてご連絡を差し上げます。 食品安全情報ネットワーク（FSIN）は、食品の安全に関する