ヤクルトは2月4日、健康な成人女性を対象に同社の保有するビフィズス菌「ビフィドバクテリウム ブレーベ ヤクルト株」および「ガラクトオリゴ糖」を含む発酵乳(ビフィズス菌発酵乳)の飲用試験を、肌が乾燥しやすい季節(秋季から冬季)に実施したところ、肌の乾燥を抑制する効果を確認したと発表した。 同成果の詳細は、科学雑誌「Bioscience of Microbiota, Food and Health」オンライン版に掲載された。 一般に腸内環境の悪化を示す指標として、腸内細菌が作り出すフェノール類が知られている。これらの一部は便とともに体外に排泄されるものの、多くは腸管から吸収されて血液に移行することが知られている。同社はこれまでの研究で、血液に移行したフェノール類が、皮膚に到達し、特に表皮の形成過程に悪影響を及ぼすことを明らかにしてきたほか、過去に行った東京および大阪在住の20～60代女性(60

富士フイルムは2月5日、糖の吸収抑制効果があることで知られるサラシア属植物から抽出したエキスをヒトが摂取すると、T細胞の中でも、新たな外敵から体を防御するナイーブ細胞の数が非摂取時に比べて顕著に増加することなどを確認したと発表した。 同成果は、同社の研究チームならびに東京医科歯科大学の廣川勝昱 名誉教授らによるもので、詳細は2013年5月24日から開催される「第67回 日本栄養・食糧学会大会」にて発表される予定だという。 サラシアは、インドやスリランカなど南アジア地域に自生するデチンムル科のサラシア属植物の総称で、インドの伝承医学(アーユルヴェーダ)では初期の糖尿病治療として用いられてきたほか、最近では、サラシア属植物抽出エキスに含まれるサラシノール、コタラノールなどが、腸内でオリゴ糖の分解を促進する酵素(α-グルコシダーゼ)の活性を阻害することが確認され、サラシア属植物抽出エキスの摂取に

情報通信研究機構(NICT)は2月7日、はっきり目覚めている時と少しウトウトしている時に、機能的磁気共鳴画像(fMRI)と脳波を同時に計測し、脳内での情報の伝達効率を複雑ネットワーク解析で分析した結果、何もしていない安静時でも、ヒトの脳では複数の領域が協調しながら活動して情報をやりとりしており、眠くなるとこれらの領域間の情報伝達が非効率的になることを明らかにしたと発表した。 同成果は、NICT未来ICT研究所の宮内哲 総括主任研究員らと九州大学医学研究院臨床神経生理学・神経内科学教室の医学系学府博士課程 上原平氏(現 九州大学病院神経内科 助教)らによるもので、詳細は英国学術誌「Cerebral Cortex」電子版に掲載された。 日常的に眠くなってウトウトしている(まどろみ状態)と、刺激を見落としたり、素早い反応ができなくなるといったことは誰でも経験しているようなことながら、実はその仕組

北海道大学(北大)は2月7日、イカが水面から飛び出して着水するまでの一連の行動の連続撮影に成功し、その様子を解析した結果、単なる水面から飛び出すのではなく、ジェット推進による加速と、腕とヒレを広げることにより揚力を発生させて、それをコントロールして着水する、発達した飛行行動を行っていることを明らかにしたと発表した。 同成果は、同大大学院水産科学院・修士課程2年の村松康太氏、同大北方生物圏フィールド科学センターの山本潤 助教、同大附属練習船おしょろ丸の阿部拓三 次席二等航海士、国際基督教大学大学院アーツ・サイエンス研究科の関口圭子 研究員、北大附属練習船おしょろ丸の星直樹 首席二等航海士、同大大学院水産科学研究院の桜井泰憲 教授らによるもので、独Springerの科学雑誌「Marine Biology」に掲載された。 イカは、外套膜に吸い込んだ水を漏斗から噴出して得る推進力(ジェット推進)で

健康食品をテレビで通販する番組の構成にかかわっているわけですが、通販も含めたテレビスタッフがもんのすごく困るものがあるんです。……それが“画（え）に映らないもの”！　健康をテーマに扱うと、映らないものはいっぱいあるんですよ～。 「画にならないとテレビにならないんです」 どんな番組でも、撮影後の粗編集をチェックする会議などでは「○○な画、ないの？」という言葉がよく飛び交います。言わずもがなですが、テレビは“カメラに映った目に見える映像”でしか伝えられないんですよね。音声もありますが、大事なのはあくまで画。画のインパクトによってリモコン片手にザッピングしている視聴者の興味を引きつけるのが鉄則なわけです。昨今は字幕スーパーを足したり、CGを作ったりが安く出来るようになりましたけど、やっぱり画をどう作るか、ということが最重要。 ですが健康のことを扱っていると画にならないものがイーッパイ出てきます。

さて、木酢液の使用や流通は、上記のように条件付きながら法令上は問題ないのだとして、では、これを現実の安全性で考えた場合はどうなのだろうか。 登録農薬よりも安全とは考えられない 筆者の考えとしては、木酢液を食用・食品原料となる農産物に使用することには疑問がある。少なくとも、収穫物に直接散布するようなことは、避けたほうがよいと考えている。 木酢液は天然物由来ではあっても、その製造過程で各種の有機化合物が生成され、その成分のすべてが食べて安全なものではない。たとえば食酢や重曹のように、「その原材料に照らし農作物等、人畜及び水産動植物に害を及ぼすおそれがないことが明らかなもの」とは言えない。むしろ、木酢液は、原材料、製法等によって、発がん性物質が含まれることが知られている。特定農薬への指定を審議する過程でも、用意したサンプルの中に発がん性物質のホルムアルデヒドが高濃度含まれていたといったことがあっ

平成24でんぷん年度の需要量は前年に比べて１万9000ｔ（0.7％）減の266万4000ｔの見込み。 異性化糖、ブドウ糖、水あめなどの糖化製品は同２万2000ｔ（1.2％）増の181万8000ｔ、化工でん粉は同3000ｔ（0.9％）減の31万6000ｔ、製紙用・ビール用・片栗粉用などのその他用途は同３万9000ｔ（6.9％）減の53万ｔとなる見込み。 一方、供給量は268万3000ｔ。うち、国産イモでん粉は21万8000ｔほど。 農水省ではでん粉の適切な価格調整を図るため、年２回（２月、７月）、需給見通しを作成している。 （関連記事） ・国産米粉のミックス粉　３月１日から全国発売　　ＪＡ全農 （2013.02.05） ・麦・大豆・でん粉を一体的に取扱う部署を新設　ＪＡ全農が機構改革 （2013.02.01） ・鹿児島市で「かんしょでん粉」交流会　２月14日 （2012.12.05） ・中国

２月１日から３月19日までの１か月半に渡り、フランス・パリで日本の食文化を集中的に発信する初のイベント「日本食文化週間」が開催される。 イベントを主催するのは農水省、経産省、観光庁、日本酒造組合中央会など。今後、拡大が期待される世界の食市場に対し、日本の食文化を広め、市場拡大をはかる。 主なイベントとしては２月７日に在仏日本大使館でプレスや食品バイヤーに対する説明会やレセプションなどのキックオフイベントを開催。 そのほか、２月９日には宮城への観光客誘致と震災復興を図りパリ日本文化会館で宮城カキをテーマにした郷土料理の紹介や、２月27、28日に日本酒の試飲・講演会、３月上旬に大手給食事業者を対象にした日本食セミナーと料理人を対象にした日本食講座、３月18、19日にソルボンヌ大学で歴史学者の熊倉功夫氏などを交えてのシンポジウムなどが予定されている。 詳しいイベント内容や開催場所などは下地図参照

作付面積は３万8800haで、前年に比べて100ha減とほぼ前年並みだった。内訳では、田での作付が3010haで前年より１％増え、畑が３万5800haで同１％減だった。 10ａあたり収量は2260kg、全体の収穫量は87万5900ｔで、ともに前年比１％減だった。収穫量の約３割にあたる13万1500ｔがデンプン用原料仕向け用で、同２万1400ｔ（14％）減だった。 県別の作付面積・収穫量は鹿児島が１位で作付面積１万3800ha、収穫量32万200ｔと、どちらも全体の35％ほどを占める。２位は茨城で6640ha、18万600ｔ、次いで千葉4540ha、11万8500ｔ、宮崎3200ha、７万8400ｔ。 （関連記事） ・「食育」に高い関心　　ＪＡ全農調査 （2013.01.18） ・加工適正が高く、病害虫に強いサツマイモ「あいこまち」　　農研機構 （2012.10.23） ・野菜好きは９割以上

【農薬登録情報】　２月１日付　日産・メタゾスルフロン、大塚・フルチアニルが登録取得2013年2月5日一覧へ 農林水産消費安全技術センター（ＦＡＭＩＣ）は２月１日付の農薬登録情報を公表した。大塚アグリテクノのフルチアニル、日産化学工業のメタゾスルフロンなど新たに19剤が農薬登録を取得した。 大塚アグリテクノのフルチアニルはチアゾリジン系殺菌剤。キュウリ、ナス、スイカ、メロン、カボチャ、イチゴ、花き類などのうどんこ病に高い効果を示す。 日産化学工業のメタゾスルフロンはスルホニルウレア（ＳＵ）系水稲用除草剤で、ホタルイなどのＳＵ抵抗性雑草のほか、ヒエにも高い効果を示す。すでに韓国で販売され、国内では初めて登録を取得した。今回登録を取得したのは、ダイムロンとの混合剤など全18剤。これらはすべて25年産米シーズンからの販売で春に上市される予定。 同日付で新たに農薬登録を取得したのは次の通り（▽「薬剤

農林中央金庫は、平成23年４月に創設した「復興支援プログラム」を活用し、東北３県の漁協へ可動式端末機を寄贈することを決めた。１月下旬には宮城、岩手で贈呈式が行われた。 農林中金はプログラムを活用した漁業者支援として昨年、養殖ワカメやコンブの共販用ダンボールケースや魚箱を贈呈した。今回の可動式端末機の贈呈は、これらに続く第３弾の取り組み。 可動式端末機は、貯金の入出金や通帳記入などがどこでもできるシステムで、全国漁協オンラインセンターやＮＴＴデータの協力で開発した。被災した漁協でＡＴＭが設置されていない店舗や、仮設住宅などに職員が出向いての金融サービス提供などに活用される。 １月28日には宮城県漁業協同組合へ30台、29日には岩手県信用漁業協同組合連合会へ20台が贈呈された。 両贈呈式に出席した農林中金の奥和登常務理事は、「被災された組合員や利用者の皆さまが店舗へお越しになるのを待つより、Ｊ

全農ミートフーズは海外初出店となる直営焼肉店舗「和牛焼肉　純（Wagyu Yakiniku Pure）」を２月２日、香港にオープンした。 香港１号店のコンセプトは「新鮮・美味・安心な日本産食肉をお手頃な価格で香港の人に」。提供する食肉は和牛を主体に日本産を使用する。 店舗は香港島の中心街であるコーズ・ウエイ・ベイにある28階建てビルの15階。２月１日に開いたオープニングセレモニーには木村敬社長をはじめＪＡ全農の中野吉實経営管理委員会会長らが出席した。木村社長はあいさつで「香港で外食店舗を開店する目的は、日本産牛肉とりわけ日本産和牛のおいしさをもっともっと多くの香港の方々に知ってもらうために色々なメニューを通じておいしい和牛を味わってもらうこと。日本では焼肉店を４店舗展開しているが、今回はすき焼きやしゃぶしゃぶでも味わってもらえるようなメニュー構成にした」などと述べた。 客席は34席で営業時

作付面積は、野菜・麦などへの転換があったため５万9300haで前年に比べて1200ha（２％）減となった。作付面積の前年比減は８年連続で、初めて６万haを下回った。 一方、収穫量は２年連続の増加。前年に比べて21万1000ｔ（６％）増の375万8000ｔとなった。これは、８月から９月にかけての高温や適度な降雨などの影響で肥大が促進されたため。10ａあたり収量は同８％増の6340kgだった。 （関連記事） ・国内産糖の供給量、前期から減少　　平成24砂糖年度の需給見通し （2012.12.21） ・消泡性能高い展着剤「アイヤーエース」　　アグロ カネショウ （2012.05.16） ・種に付けるだけ、カンタン処理で長期防除　種子殺菌剤「ボルテックスＦＳ」　　日産化学 （2012.03.27） ・てんさいの収穫量増える　平成23年産 （2012.02.06）

農業物価指数は平成22年を100とした総合価格指数。農産物価格指数（総合）は「110.6」で11月よりも13.3％、前年同月比で9.4％の上昇となった。 品目別にみると米は「114.0」で前年同月比9.6％、野菜は「123.5」で同23.5％、畜産物は「104.5」で同5.4％といずれも前年同月より上昇した。ただ、果実は前月より22.9％上昇し「106.7」となったものの、前年同月比では▲4.7％だった。　一方、農業生産資材価格指数（総合）は「104.2」。11月より0.3％、前年同月比で1.8％の上昇となった。 品目別では飼料は「114.6」で前年同月比5.8％、光熱動力は「112.6」で同2.6％、肥料は「101.5」で同0.4％と上昇した。ただ、農業薬剤は「99.2」で前年同月比▲0.6％と低下した。 （関連記事） ・農産物価格、前年同月比9.1％低下　農業物価指数10月 （2012

現在、消費者庁は新たな食品表示法の立案作業を進めているが、現行の表示制度の問題点、とくに先送りされている加工食品の原料原産地表示問題について、１月31日、衆議院第一議員会館で「新食品表示法院内シンポジウム『どうなる・どうする食品表示』」と題してシンポジウムが開催された。 主催は主婦連や日本消費者連盟をはじめとする消費者団体の「食品表示を考える市民ネットワーク」だが、これにＪＡ全農が共催団体として参加。消費者と生産者団体が一堂に会し食品表示を考えるシンポジウムとなった。参加者は250人。 ◆生産者の努力が伝わらない表示制度 シンポジウム開催にあたってあいさつにたった神出元一ＪＡ全農専務理事は「食品表示については生産者側からみても見直しが必要だとかねてから考えていた。とくに加工食品の原料・原産地表示について情報の開示が十分とはいえない。消費者団体のみなさんも加工食品の原料・原産地表示について知

統計学が最強の学問である 作者: 西内啓出版社/メーカー: ダイヤモンド社発売日: 2013/01/24メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 11人 クリック: 209回この商品を含むブログ (127件) を見る 統計学が最強の学問である 作者: 西内啓出版社/メーカー: ダイヤモンド社発売日: 2013/01/28メディア: Kindle版購入: 9人 クリック: 25回この商品を含むブログ (26件) を見る あえて断言しよう。あらゆる学問のなかで統計学が最強の学問であると。 どんな権威やロジックも吹き飛ばして正解を導き出す統計学の影響は、現代社会で強まる一方である。 「ビッグデータ」などの言葉が流行ることもそうした状況の現れだが、はたしてどれだけの人が、その本当の魅力とパワフルさを知っているだろうか。 本書では最新の事例と研究結果をもとに、基礎知識を押さえたうえで統計学の主要6分

鳥羽水族館に2月6日（水）、新たな「ダイオウグソクムシ」が展示されました。「No.9」と名付けられたこのダイオウグソクムシの重さは“驚異の1,600gオーバー”で、同館が飼育してきた中では過去最重量だそう。No.9は、“絶食5年目”を迎えたダイオウグソクムシ「No.1」などと共に飼育されます。 ▽ ダイオウ・グソク・オオグソク | 鳥羽水族館 飼育日記 同館では以前から「No.1」「No.5」と名付けた2匹のダイオウグソクムシを飼育していました。新たに入館したダイオウグソクムシは5個体で、それぞれ「No.6」「No.7」「No.8」「No.9」「No.10」と命名。1月末からバックヤードで飼育してきたこれらのうち、最も大きいNo.9が展示されています。 同館のブログでは、No.9のシュールな“体重測定”風景を写真で掲載しています。入館時の体重は1,600g以上で、同館のダイオウグソクムシの

ビールなどに比べると、お酒初心者にとってはちょっぴりハードルが高い「日本酒」。“通好みのお酒”というイメージが強いですが、最近は初心者でも親しみやすい、新しいタイプの日本酒が登場しているのをご存じですか？ 伝統の技法を守りながら、そんな新しい日本酒造りに挑戦している宝酒造「白壁蔵」を、はてな東京オフィスのまかないシェフ・みやもとゆりさんと一緒に見学しました。記事の最後には、どんな料理にも合う、おいしい日本酒のプレゼントもあります！ （※この記事は宝酒造株式会社の提供によるPR記事です） 松竹梅「白壁蔵」| 宝酒造株式会社 松竹梅白壁蔵「澪（みお）」MIO スパークリング日本酒 目次 part.1「宝酒造『白壁蔵』にやって来た！」 part.2「日本酒はこうして造られる！ 最新鋭の酒蔵で出会った職人の技」 part.3「次は10年目――『金賞』連続受賞に懸ける思い」 part.4「チーズや肉

集成材最大手の銘建工業（岡山県真庭市、中島浩一郎社長）や真庭市などの官民9団体は4日、間伐材など木質バイオマス（生物資源）を燃料とする発電会社「真庭バイオマス発電」を設立した。出力は木質バイオマスで国内最大の1万キロワット。2015年4月の稼働を目指す。未利用資源の活用に加え、地域の雇用拡大につながる取り組みとして注目を集めそうだ。資本金は2億5千万円で、66%出資する銘建工業の中島社長が新会

執筆者 瀬古 博子 消費生活アドバイザー。食品安全委員会事務局勤務を経て、現在フーコム・アドバイザリーボードの一員。 今月の質問箱 瀬古 博子 2013年2月6日 水曜日 キーワード：メディア 汚染物質 2月1日からのBSE対策見直しによる輸入牛肉の規制緩和は、主に経済ニュースとして取り扱われ、安全に関する解説はあまり見られませんでした。新聞各紙では、「米牛肉輸入緩和2月から　外食産業は歓迎　値下げ不透明」（朝日新聞1/29）、「牛肉の輸入規制　来月緩和　値下がり幅は小さく」（日経新聞1/29）などのように扱っています。 NHKのニュース（1/28）では、全国消費者団体連絡会（全国消団連）のコメントとして、「世界的にBSE対策が進み、規制を緩和しても現在とのリスクの差は非常に小さいという科学的な報告もあるので、今回の対応は理解できる。」という言葉が紹介されました。 食品のリスク管理対策につ

執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2013年2月4日 月曜日 キーワード：バイテク メディア 昨年12月24日アップの「GM大国インドの混迷～Btナスの挫折とBtワタへの毀誉褒貶（下）」 の最後で、GM（遺伝子組換え）のBtワタ種子と農民自殺の関連について少し書いた。しかし、筆者としてはやや食い足りない思いもあった。2013年1月26日と27日に、偶々この問題に関する海外の最新記事が2本発表されたので、それらを上・下2回に分けて紹介し、この問題を考えていく一助としたい。 最初のものは、1月26日付カナダNational Post紙の「The myth of India’s ‘GM genocide’: Genetically modified cotton blamed for wa

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

発達障害の体系的な知識を持つ保育士や幼稚園教諭を育てようと、4月から佐賀大など佐賀県内の5大学・短大が連携して共通の教育プログラムを導入する。早期支援の充実が求められる中、全国でも先端的な取り組みだ。プログラムは小児保健や家族支援など各大学の得意分野を持ち寄って構成。支援実習も実施し、履修単位を満たした学生を「子ども発達支援士」に認定して卒業後も研修を続ける。5校からは年間約330人の保育士

【ブリュッセル=御調昌邦】欧州連合（EU）の欧州委員会は6日、日本産牛肉の輸入を認めると発表した。BSE（牛海綿状脳症）対策の見直しで、日本政府が2月1日からフランスとオランダ産の牛肉の輸入を認めたことを受けた措置。E

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

あなたの夢を記載して応募すると、あなたの夢が、「のどごし〈生〉」のTVCMとして実現するかもしれない！ 3万5千人の応募の中から選ばれた夢がCMになった。憧れのプロレスラー、長州力とリングの上で戦うという夢を叶えた男性のCMだ。キリンビール株式会社が発売する第3のビール「キリン のどごし〈生〉」のCM、YouTube180秒バージョンは、1週間で12万人以上、全試合編は、すでに約36万人が視聴し、ソーシャルメディアなどでも反響を呼んでいる。 この「のどごし 夢のドリーム」キャンペーンは、「あなたの夢をみんなでかなえる」がスローガン。一般の人が持つ夢を募集し、色々な人を巻き込んで実際に夢を叶え、その様子がCMでオンエアされる。第一弾に登場しているサラリーマン、寺島力さんが、夢を掴み叶えた男だ。 CMの反響について同社マーケティング部・山田さよさんに話を聞いた。「YouTubeでは、CMには描

アニメ『ヤマノススメ』第一話のタイトルは、「山だけはダメ！」でした。 ススメなのか、ダメなのかどっちだよ！ もちろん、見てみたら「ススメ」でした。 ぼくはニコニコ動画で見ていたんですが、……あれ？　短くね？ 宣伝抜いたら３分くらいしかなくね？ そう、３分ちょいしかないんです。超ショートアニメです。 ところがこれが実にいい。ちょうどいい。 なぜなら、このアニメは山登りを女子高生が学んでいくアニメだからです。 せやな。 ３０分うんちく続きは、きついもんな！ 女子高校生が「何か」するのは、いい！ その「何か」が、ちょっと変わった方向だと面白い。 「何か」がこの作品では「登山」なんですが、原作コミック読んだ時はアニメ化もう決まっていると聞いて仰天したんですよ。 えー、だってこれ、わりとうんちくマンガだよ、そのままやっても、確かにキャラかわいいけどきっついんじゃないのと。 でもやっぱり面白いんですよ

渡邊　対談ということですので、私からも聞かせてください。日本の農業はＴＰＰに参加することで成長できると思っていますが、どうしてそういう議論が出てこないのでしょうかね？ 浅川　長い歴史の中で、農家にとってみれば農政のままにやるのが善だったわけですね。それがＴＰＰで突然、自由になっても困ると。そういう潜在意識が二世代、三世代にわたって根付いている。この作物をこう作ったら、いくらもうかるというのがないんです。だから客ではなく国の財布をみてしまう。 渡邊　私は長く続いた貧農史観というのをそろそろ改めて欲しいと考えています。先日、北海道の十勝地方にある４００ｈａの畑でジャガイモ、テンサイ、麦などを転作している農家の方とお会いする機会がありました。まだお若くて、奥様と二人で農業経営をしてらっしゃいました。それだけの面積をこなすため、農機は海外に買い付けに行っている。そしてドイツ製のトラクターを使って、

茨城県で有数の土地利用型経営を展開する農業法人を築き上げた染野実氏。近く来るかもしれないＴＰＰに対しては、どう乗り越えようとしているのか。(聞き手・窪田新之助) 分散した農地では太刀打ちできず ――２０１３年はＴＰＰ交渉参加をめぐっての議論が再び盛んになると思われます。政権を奪還した自民党は「『聖域なき関税撤廃』ならば反対」と掲げていますが、どのようにみてます？ そんなに都合良く行くのかなぁ、と思うよ。そもそもＴＰＰは包括的にオールフリーでいきましょうというのが本来の考え方でしょ。そこに聖域を作ることが通用するとは思えないな。 ――参加国の間では「聖域なき」とは明示されてないんですよ。 そうかもしれないけど、米国はわがままだから。ＴＰＰは参加国も多いし、あれこれ要求し合っていたら、最終的にはＷＴＯみたいにまとまらなくなるんじゃないか。 ――日本の参加不参加についてはどんなご意見です？ 今の

高島：お久しぶりです！　為末さんには以前、世界経済フォーラム（ダボス会議）のYoung Global Leadersに参加した日本の若手起業家たち向けに、講演していただきました。「アスリートのメンタル・トレーニング」というテーマで。 びっくりしました。なぜスポーツ選手がこんなに「深い言葉」を発することができるのか？　為末さんは毎日ツイッターでも積極的につぶやいていますが、このつぶやきがまた「深い」（リンクはこちら）。 為末さんの言葉の、考えの「深さ」、どこからやってくるんですか？ 為末：僕がやっているのが「陸上」という個人競技だからでしょうね。 水泳や体操の選手もそうですが、個人競技のスポーツ選手は「孤独」なんです。もちろんチームの仲間やコーチはいますが、圧倒的にひとりでいる時間が多いし、本番は必然的に「ひとりで」闘うわけです。そうなると、「考える」時間も当然長くなる。結果として「哲学的な

高島：毎回この対談では、ちょっとした「食べ物」のお土産を持参しております。ただ……今回は悩みました。小山さんといえば、いつも美味しいものを召し上がっている、グルメでしょう？ 小山：いえいえ。そんなこと、ないですよ（笑） 高島：というわけで、そんな小山さんをして、「うわ、これ、初めて食べたぞっ」という一品をお持ちしました。 小山：へえ、なんですか？やっぱり、野菜？ 苦い！でもうまい！絶滅危惧種野菜、登場 小山薫堂（こやま・くんどう）氏 放送作家。脚本家。1964年6月23日熊本県天草市生まれ。日大芸術学部放送学科在籍中に放送作家としての活動を開始。「カノッサの屈辱」「東京ワンダーホテル」「ニューデザインパラダイス」など斬新なテレビ番組を数多く企画。「料理の鉄人」「トリセツ」は国際エミー賞に入賞した。2008年公開された「おくりびと」が初めての映画脚本となるが、この作品で第60回読売文学賞戯曲

坂本龍一（さかもと・りゅういち） 音楽家。1952年生まれ。78年「千のナイフ」でソロ・デビュー、同年YMO結成に参加。88年映画「ラスト・エンペラー」でアカデミー賞作曲賞を受賞。常に革新的なサウンドを追求する姿勢は世界的評価を得ている。2006年には新たな音楽コミュニティー「commmons」をエイベックスとともに設立。また、2007年一般社団法人「more trees」を設立し森林保全と植林活動を行なうなど90年代後半より環境問題などへ積極的に関わる。東日本大震災後、「こどもの音楽再生基金」などさまざまな被災者支援プロジェクトに関わるとともに、脱原発を訴える活動をおこなっている。主な作品に「B-2 UNIT」「音楽図鑑」「BEAUTY」「LIFE」「out of noise」、著書に『音楽は自由にする』、共著に『縄文聖地巡礼』、『いまだから読みたい本――3．11後の日本』、『NO NU