オーストリアの研究者らはこのほど、骨盤の幅が十分でないために帝王切開が必要になる母親が増加しているとの調査結果をまとめた。論文は米国科学アカデミー紀要（PNAS）に掲載された。 研究者らの推計によると、生まれてくる赤ちゃんに対して産道が狭すぎる例が、1960年代には1000件のうち30件だったのが、現在は36件に増えた。

特別な養殖方法で無毒化したトラフグの肝臓を、検査した上で食用として提供することを認めてほしい――。佐賀県と地元水産業者によるフグ肝の食用解禁の提案について、内閣府食品安全委員会の専門調査会は７日、「安全性が確保されると確認できない」とする評価書案をまとめた。 トラフグの肝臓は猛毒による食中毒の恐れがある一方で、「禁断の味」としても知られる。客を呼び込みたい業者と観光資源化を狙う県の思惑が一致し、両者は今年に入り、共同で厚生労働省に提案。同省は食安委に健康影響評価を諮問していた。 提案では、「フグ毒は海中の細菌から生まれ、ヒトデや巻き貝を食べるフグに食物連鎖で蓄積される」という学術研究に基づき、業者が殺菌した海水を使って陸上の施設で無毒のえさを与えて養殖。さらに、１匹ずつ肝の特定部分を検査し、猛毒のテトロドトキシンが分析機器の検出下限値以下だった場合に業者の飲食店でのみ提供するとしていた。

Japan struggles to maintain output levels and expand exports of its expansive agricultural sector. A new approach could help meet the government’s aspirations. Japanese cuisine and food products are recognized the world over for quality and flavor, yet the country’s agricultural sector has been unable to capture the same level of success reached by its other industries, such as automotive and high

（ＣＮＮ） カナダ・マクマスター大学などの研究者は６日までに、古代ローマ帝国の墓地に埋葬された２０００年前の人間の遺体から、マラリア感染の遺伝的な証拠を発見したとの論文を発表した。マラリアの流行がローマ帝国崩壊の一因になったとの説は以前から人気があり、今回の発見がこうした議論の進展に寄与する可能性もある。 研究者らはローマ帝国時代のイタリアの墓地３カ所に埋葬されていた成人５８人、子ども１０人の歯から採取したＤＮＡの断片を調査。ミトコンドリアゲノムを復元し、人々に感染していた特定のマラリアの種類を同定することに成功した。 研究データから確認できたところよれば、このマラリアは熱帯熱原虫と呼ばれるマラリア寄生虫のもの。今日蚊によって媒介され、毎年数十万人の命を奪っている寄生虫と同じものだ。 論文の筆頭著者でマクマスター大の古代ＤＮＡセンターを統括するヘンドリック・ポイナー氏は「マラリアは古代ロー

三菱商事と日立製作所は、ドローンを始めとする航空機や人工衛星による上空からのデータ取得と、クラウドによるデータ解析を組み合わせた産業用総合リモートセンシングサービス企画・開発する合弁会社「スカイマティクス」を設立し、12月5日に営業を開始した。 スカイマティクスの資本金は2億9000万円で、出資比率は三菱商事が66％、日立が34％。 三菱商事は新会社の設立とともに、産業用ドローンを開発するプロドローンに出資した。 ドローンや人工衛星に搭載したセンサーが上空から取得するデータは、産業分野で事業効率化、低コスト化、正確性の向上に寄与することが期待されている。しかしデータ取得や業務に活かすための解析を行うシステムを、自社で構築し運用することは困難だ。 新会社は、三菱商事の国内外の幅広いネットワークと蓄積された事業経験により顧客ニーズを開拓し、日立が持つITと社会インフラ両分野の専門技術とプロドロ

盗まれすぎて「収拾つかない」 大手サイトにも続々転載 ４～５年前からムチャクチャに 一般ユーザーの投稿記事を載せる「まとめサイト」で問題化している記事の無断盗用や規約違反。IT大手・DeNAが運営する女性向け人気サイト「MERY」が、記事公開の停止を発表するなど影響が広がっています。「まとめサイト」での盗用は、どれくらい広がっているのでしょうか？　ある一枚の「浴衣画像」の被害を調べてみました。 オリジナルは4年前に作成 今回調べたのは、通販サイト「浴衣結（ゆかたむすび）」に、約4年前に掲載された浴衣の装いを解説する画像です。 取材で「よく盗用されている画像」と耳にしたため選びました。浴衣姿の女性モデルがほほえみ、浴衣を着るときに使う小物の名前が解説されています。カラフルで見栄えのする、手間のかかった画像です。

迷子ひもは、「幼児用リード」や「ハーネス」とも呼ばれる。幼児が急に車道に走り出たり迷子になったりするのを防ぐための道具だ。リュック型も多く市販されており、幼児の上半身と保護者の手がひもでつながれているスタイルが一般的だ。 日本では10数年前に輸入品が使われはじめたとされるが、たびたび議論が起きている。 2015年6月4日の朝日新聞の記事「幼児用リード じわり浸透？それとも違和感？」では、事故防止のために迷子ひもを使っている親を紹介。ネット上では共感する声がある一方で、「まるで動物のよう」「子どもを一方的に束縛している」「親がしっかり手をつなぎ、しつけをするべきだ」などの批判もあった。 「親が…」という批判の中には、「便利なグッズを使って、親がラクをするのはいかがなものか」といった安全面だけではない理由もある。 幼児の交通事故で最も多い「飛び出し」交通事故総合分析センターの交通統計（2014

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秋の味覚「さつまいも」の歴史と科学を前後篇でたどっている。前篇では、さつまいもが日本にどう伝播し、どう育種（品種改良）されてきたかを追った。 17世紀初頭、中国などから琉球地方に伝わり、18世紀にかけて本州各地に広まっていった。並行して品種の導入や改良も進み、極多収性の品種などが戦中戦後の食糧難を救ってきた。 飽食の現代、さつまいもの「救荒作物」としての役目は終わったように思える。だが、研究開発者たちは、さつまいもの新たな魅力を引き出そうと育種を続けている。 そこで後篇では、さつまいもの育種に取り組む農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）主席研究員の片山健二氏に、現代のさつまいも育種の事情を聞くことにした。2010年以降も、国内勢力図を大きく変える品種が誕生しているのだ。どんな品種だろうか。 新品種が出回るまで10年以上の長い道のり 作物の風味を良くする、収量を増やす、病気への抵抗性を

秋から冬にかけて、家の玄関から外に出ると仄かに焦げた匂いが鼻に届くことがあった。街をまわる石焼きいも屋の匂いだったのかもしれない。どこか哀しげなあの石焼きいもの歌とともにある昭和の記憶だ。 石焼きいも屋を見る機会は減った。それでも、スーパーマーケットやコンビニエンスストアのレジ横に居場所を変えつつ、焼きいもは人々を誘いつづける。カロリーは気になるが、「それはそれ、さつまいもはさつまいも」と思って頬張る人は多いだろう。 今は、おやつとしての印象が強い。だが、かつては人々の命を支えるほどの役割を担っていたこともあったという。時代ごとに、日本人の「さつまいも観」は変化してきたにちがいない。どのような歴史を歩み、そして現在どのような進歩を遂げているのだろう。 今回は「さつまいも」をテーマに、歴史と科学を前後篇で追っていくことにしたい。 中国から琉球、種子島、そして薩摩へ 南西から北東へ。これが、日

いよいよ師走。街角の商店ではさまざまな水産加工品に目が行く季節だ。私たちの身の回りにはたくさんの魚介類を加工した食品があるが、中には発酵を利用したものもある。「くさや」や「塩辛」などの独特の風味は、発酵により生まれたものなのだ。 魚介類は腐りやすい 海に囲まれた日本では、たくさんの魚介類が利用されている。魚介類は「鮮度が命」と言われるのは、裏を返せば鮮度が低下しやすいことを意味する。そのため、鮮度の低下を抑えて保存するために、塩漬けにしたり、干したり、あるいは練り製品にしたりと、さまざまな工夫がされている。 魚介類は死後、筋肉が硬くなる死後硬直が起こり、その後、次第にやわらかくなる自己消化が進み、腐敗する。「活きがいい」といわれるのは死後硬直までで、その後はどんどん鮮度が低下し「活きが悪くなる」。 このような変化が起こるのは、魚介類が持つ酵素と微生物の作用による。畜肉でも同じ変化は起こるが

文・西澤千央　撮影・小寺浩之監修・松崎晴雄（日本酒ジャーナリスト）　取材協力・佐々木 健（水博士、広島国際学院大学教授） 酒は水につれ、水は土地につれ。日本酒の80％は水からなる。とはいえ、個性のはっきりした「米」や「麹」と比べると、水はその正体が見えそうで見えない。 むかしむかしの江戸の町、八つぁん熊さんたちのささやかな楽しみといえば旨い酒をキュッと呑（や）ることだった。しかしそのほとんどが西からやってくる日本酒だったそうな。その中でも特に銘酒として人気を誇っていたのが、ご存じ「灘酒」。江戸後期にもなるとそれまで幅をきかせていた池田や伊丹の酒を抑え、一躍トップブランドに。当時の文献でも「灘目の酒を最上とす」やら「風味宜しく」やら灘の酒に庶民たちは惜しみない賛美を贈っている。灘がその名声を手にした理由――それは、日本酒に適した“水”を発見したからだった。 ところ変わって、こちら上方。魚崎（

名古屋発祥の喫茶店「コメダ珈琲店」が全国で700店を超えた。喫茶店数が減少するなか、コメダ珈琲店が店舗数を増やせる理由とは。 モーニングサービスで知られる名古屋発祥の喫茶店「コメダ珈琲店」が全国で700店を超えました。各地域の初出店場所で社会的ブームといえる現象が起きており、2016年8月10日に開業した「東札幌5条店」（北海道札幌市白石区）では60人以上の行列ができました。 国内の喫茶店（カフェを含む）の店舗数は1981年の15万4630店をピークに減り続け、最新の調査（2014年）では6万9977店となっています（総務省統計局「経済センサス」調査）。そんな時代に、店舗数1位と2位のスターバックスやドトールとは違う「昭和型喫茶店」のコメダが、なぜ店舗数を増やせるのか。本連載ではその秘密を探ります。 同じスポーツ新聞を「9部」も置く理由 筆者はこれまで、日本のカフェや喫茶店を経営や生活文化

味と価格に妥協しない高品質の果物づくり 谷井農園（谷井康人代表）は和歌山県有田郡湯浅町に立地し、7ヘクタールの農地に社員13人が働き、三宝柑や温州みかん、ブラッドオレンジやバレンシアオレンジ、伊予柑など10種類以上の柑橘類を栽培している。一般農家では生みかんの取引金額は1キロ200円～250円前後だが、谷井農園では1キロ780円と3倍以上の高値で取引されている。 谷井農園が販売するみかんは一度口にすればその美味しさを誰もが認める品質で、顧客には著名人や有名俳優なども名を連ねる。販売価格が高くても、すべての注文数に対応できないほど人気が高い。納得できる味のみかんができなかった年には、美味しいみかんができなかったことを顧客に詫びて、原則として販売しない。それでもどうしても欲しいという顧客にだけ提供するという徹底ぶりで、味と価格には妥協しない農園だ。 谷井農園はみかんだけでなく柑橘類などの生搾り

食品トレーを初めてカラー化した食品容器メーカー スーパーマーケットや食料品店などで使われている食品のトレー容器は、中身の商品を痛めずに運ぶには不可欠な存在だが、使用後はすぐに捨てられる。そのため梱包材料や梱包容器を使用する企業にとってこうした商材はコストに過ぎず、少しでも安価に済ませたいという意向が強くなる。だが簡易食品容器の分野で、1962年の創業から一貫して成長を続け躍進している企業がある。（株）エフピコだ。 エフピコは精肉・鮮魚・寿司・総菜といった食品を保護し運搬する簡易食品容器のメーカーで、2016年3月期の売上高は1702億9200万円、経常利益は140億2700万円の企業だ。同社は容器形状を絶えず研究し、内容物の崩れや転倒、汁漏れなどを減らし、さらに中に入れる商品の見栄えが良くなる容器を開発し、取引先企業の売り上げ向上に取り組んできた。 「食品トレーに色がつくとアイテム数が増え

物理ボタンひとつで即注文！ ｢Amazon Dash Button｣が日本上陸2016.12.05 11:2510,180 押して、押して、押しまくりたい！ 本日、Amazonの商品をワンタッチで注文できるボタン型端末｢Amazon Dash Button｣が発売されました。アメリカでは昨年に発売されており、ギズモード・ジャパンではちょっと変わった使い方やハックなども紹介してきました。 日本でも利用が可能になったDash Buttonは、私たちのショッピング体験をどれだけ変えてくれるんでしょうか？ 今回、ギズモード・ジャパンは実際に体験してきました。 ｢Dash Button｣ってなに？ Dash Buttonは、Amazonで対象となっている商品をボタンを押すだけで注文できるボタン型端末です。 洗剤やシャンプー、シリアル、オムツ、ペットフードといった商品が対象となっており、それぞれのブラ

ワイヤレスでマウスの脳を操作、光遺伝学にブレークスルー2016.12.06 19:046,374 福田ミホ 心や行動の仕組みの研究が一気にはかどりそう。 ニューロンに光をあてることで脳を直接操る、光遺伝学という分野が今急速に進んでいます。脳のねらった部分を刺激できることで、たとえばうつの改善に役立ったり、記憶を消したり、回復させたりといったいろんな研究に利用されているんです。2010年には、画期的な研究手法を表彰するNature Methodsの｢メソッド・オブ・ザ・イヤー｣に選ばれました。 その光遺伝学の進歩を強力に後押ししそうな研究について、スタンフォード大学のAda Poon准教授がIEEE Spectrumで解説しています。Poon氏によれば、現在の光遺伝学の大きなネックになっているのは、マウスの動きを邪魔せずに脳に光をあてる方法がなかったことです。 現在よくみられる方法は、マウス

草花咲き乱れる南極の風景が…？ 常に気温が上がらず、植物が育たない南極大陸。恵みの雨が大地に降り注ぐ環境でもないため、この地で昆虫を見つけることは容易ではありません。現地点で南極に生息するのは、飛ばない小さなハエのような、ユスリカの一種となる小昆虫が3種類だけなんだとか。 ところが、少し前に南極大陸の巨大なベアドモア氷河におきまして、いまは絶滅したカブトムシの前羽の化石を発見！ ノースダコタ州立大学とスミソニアン大学の研究者チームにより、新たに｢Ball's Antarctic Tundra Beetle｣と名づけられたカブトムシは、1400万年前〜2000万年前、南極に生息していたと考えられていますよ。 Zookeysに掲載された同化石の発見調査に携わったAllan Ashworth氏およびTerry Erwin氏は、このBall's Antarctic Tundra Beetleが、か

ＩＰＭ（Integrated　Pest　Management：総合的病害虫・雑草防除）と聞くと難しいイメージをもたれる方も多いかもしれないが、実際はそんなに難しいことではない。ＩＰＭ技術の多くは、実は昔から多くの篤農家によって実践されてきた技術を科学的に手法化したにすぎないものもある。原点は、大切な農作物に害を及ぼす病害虫雑草が嫌がることを人間の知恵を働かせて実行することにあり、誰でもすぐにでも、そのことを意識すれば確実にできるものも多い。今回は、ＩＰＭ技術の活用のポイントをまとめてみたので、ぜひ自分の田んぼ畑でも使えそうな技術があったら試していただきたい。 ◆ポイントは予防・判断・防除：被害程度見極め適切な防除法を 農薬は（ＩＰＭでは化学的防除という）、病害虫や雑草の防除に大変有益なものであるが、あまりに頼りすぎると、耐性菌や抵抗性害虫等の発達、また土着天敵の減少などによって防除が難しく

71年前の 1945年の夏。心ない人が､無慈悲にも広島に落とした核爆弾によって、10万人を超える市民の尊い命が、無数の動植物の生命もろともに、一瞬にして奪われた。 しかし、驚く生命力で、その核爆発に耐え、生き抜いた生物 (organism) がいた。イチョウ (Ginkgo) だ。学名Ginkgo biloba、日本語では「銀杏」とも書く。 イチョウの種 (しゅ) は、今から 2億 7千万年前のペルム紀 (Permian Period) の岩石中に、化石 (fossil) として発見されている。ところが、その独特の葉の形は、現在のものとほとんど変わっていない。まさに「生きている化石 (living fossil)」と呼ばれるゆえんだ。 イチョウは、地球上に誕生して以来、度重なる苛酷な氷河期をも生き抜いた「つわもの」そのもの。一体、その DNA はどのようになっているのか。科学雑誌「Giga

日本有数のみかん生産地である「有田みかん」。この地でみかん農業を牽引する早和果樹園（和歌山県有田市）は、1979年、7戸のみかん農家が「早和共撰」を組織して創業。その後、2000年に有限会社として法人化した（2007年に株式会社に組織変更）。みかんの露地栽培のほか、ジュースやジャム、ゼリーなどの加工品製造も手掛け、生産から加工、販売まで含めた6次産業に取り組んでいる。現在は常勤従業員約60人で年商7億8000万円を稼ぐが、「もとは守りの意識の強い、ただ熱心なだけの農家の集まりだった」と秋竹新吾社長はふり返る。そんな農家の集まりが、どのようにして加工品製造・販売に取り組むなど積極的な事業展開に挑戦するに至ったのか。その経緯を聞いた。 法人化で拓けた可能性 ――会社が飛躍するきっかけはいくつかあったかと思いますが、今振り返ってみて、これこそが早和果樹園のターニングポイントだったというものはあり

やまけんの出張食い倒れ日記HOME なんとアメリカ産・成長促進ホルモン不使用というEU向けスペックの牛肉が輸入されはじめた。しかも！なんと枝肉の状態で、エアーで送ってくる。ドライエージング熟成庫にそのまま搬入すれば、アメリカで食べるのと同等のDABができてしまうという可能性のお話し。けれども落とし穴アリ。 なんとアメリカ産・成長促進ホルモン不使用というEU向けスペックの牛肉が輸入されはじめた。しかも！なんと枝肉の状態で、エアーで送ってくる。ドライエージング熟成庫にそのまま搬入すれば、アメリカで食べるのと同等のDABができてしまうという可能性のお話し。けれども落とし穴アリ。 写真のお肉は、正規ルートを通じて輸入されたアメリカ産（US）ビーフである。しかもマルヨシ商事によってドライエージングを施されている。この牛、その辺のいわゆる肉バルなどで出てくる、安価なステーキに使われるUSビーフとはちょ

あのルミネがエシカル消費の運動に真剣に取り組んでいる。環境活動chorokoで生まれた、埼玉県小川町の有機農業とのタイアップから生まれたワンカップ吟醸酒。 2016年12月 2日 from 首都圏 昨日は素敵なプレゼントをもらった。JR東日本グループのショッピングセンターであるルミネの担当者さんたちが来ていたのだが、お土産に取り出してくれたのがこれ。 ワンカップ？よくみると純米酒と純米吟醸の二タイプある。写真の、奥にある赤緑の線のデザインが純米酒、左手前の、富士山や松の絵柄があるのが純米吟醸だ。製造者は松岡醸造株式会社。 「これ、私たちルミネ社員が埼玉県小川町の有機農業者さんたちと連携して育てた米で造ってもらったです！酒造会社も地元のものなんです。」 おお、それはスゴい！ 原材料名が米と米麹だけの、ホントのお酒だ。これならワンカップもいいじゃないか！ JR東日本の駅ビルなどに建つルミネは、

やまけんの出張食い倒れ日記HOME 12/19（月）プチオフ会やります。北十勝ファームの国産度ほぼ100％の短角和牛「輝（てる）クン」を食べる会in下北沢ヴァベーネ！　生産者上田金穂さんを囲んでたらふく赤身肉を食べよう！限定9名募集でーす 12/19（月）プチオフ会やります。北十勝ファームの国産度ほぼ100％の短角和牛「輝（てる）クン」を食べる会in下北沢ヴァベーネ！　生産者上田金穂さんを囲んでたらふく赤身肉を食べよう！限定9名募集でーす すみれちゃんの肉を食べる会が終わったばかりでありますが、19日月曜日の夜に小さなオフ会やります。しかも今回は短角牛を腹一杯食べて、飲み放題もついて12000円（税込）。9名限定なのでぜひご参加下さいませ。 じつは僕は、岩手県の二戸に母牛を一頭もっているだけではなく、北海道の足寄にある北十勝ファームにも一頭の母牛を所有している。これは、生産者の上田金穂さん

やまけんの出張食い倒れ日記HOME 元・北大牧場の秦先生が放牧で育てた「遊ぶた」のお肉が販売されてます。北海道は十勝の自然の中で育った、エコフィードで育てた放牧豚肉をぜひ食べてみて下さい。 元・北大牧場の秦先生が放牧で育てた「遊ぶた」のお肉が販売されてます。北海道は十勝の自然の中で育った、エコフィードで育てた放牧豚肉をぜひ食べてみて下さい。 僕が北大の農学院に入学することになったきっかけをつくって下さった恩師といえば、静内にある北大牧場を運営管理されていた畑先生だ。その秦先生とは一緒にいろんな出会いをした。今や破竹の進撃を続ける、エレゾの佐々木君とであったのも秦先生と一緒の時だった。 その秦先生が数年前に北大を退官し、なんと養豚農家に転身された。しかも放牧養豚の実践だ。これまで教える側としていろんな現場を観てきた先生がとうとう、自身が信ずる畜産の道に進み始めたのだ。 その模様はこのブログで

種蒔きの位置と水やりの日時を指定しておけばフルオートで動き続けてくれる「FarmBot」の電源は、独立したソーラーシステム。主電源を必要としないため、コンスタントな充電が必要ですが、どんな場所でも設置できるのが便利です。庭に置くには最適ですね。 種を蒔いた場所を記録しているので、不規則な位置に生えているもの=雑草と認知し駆除したり、季節や気候に合わせて自動であげる水の量を調整するのもすごい。 しかも100%オープンソース（自由にプログラムできる）なので、最大耕作面積1.4×2.9m以内であれば、種を蒔く間隔は自由に調整可能。自分で育てる充実感を失う代わりに、これだけの利便性を手にすることができるんですね。 開発者はなににインスパイアされたのか 「FarmBot」を提案した開発チームのモチベーションはどこにあったのでしょうか？ 開発チームのメンバーはこう語ります。 今日の健康や環境を破壊する

農業の生産条件に恵まれないスイスで、有機農業への取り組みが広がっている。背景には、化学肥料や農薬に依存する既存の農業が、生態系の破壊や残留農薬をもたらしているとの懸念がある。

www.csmonitor.com クリスチャン・サイエンス・モニター誌に掲載された書評を紹介する。 書評：『動物たちのために』 by ランディ・ドティンガ　（Randy Dotinga） 数世紀前のイギリスで行われていた動物たちに対するショッキングな虐待は、歴史からは忘れられた。しかし、動物に対する虐待行為は、ぞっとするような遺産を英語の中に残している。 「コックピット（cockpit）」という単語は、もともとは闘鶏たちが死ぬまで戦う空間（闘鶏場）の事を示す言葉であった。「ブルドッグ（bulldog）」…今日のピット・ブルの先祖である…は、血に飢えた農民や貴族たちの群集の前で怒り狂った牛を攻撃していた。現在では卑屈や恥じ入りなどの表情を示す言葉である「ハングドッグ （hangdog, 吊るされた犬）」という単語でさえも、動物裁判を受けさせられた犬の哀れな末路にその起源を持つのだ。 現代と

胃潰瘍の主な原因はピロリ菌の感染ですが、最近増加中なのが、痛み止めの薬NSAIDS s の服用。ピロリ菌とは、NSAIDsとはについて、胃潰瘍の症状や治療、予防についてお伝えします。 胃潰瘍の原因最新情報 かつてはストレスが主な原因とされていた胃潰瘍ですが、ストレスだけで胃潰瘍になるケースは少ないのです。 7～8割がピロリ菌の感染、2～3割は痛み止めで服用する薬、NSAIDsの影響によって起こります。 ピロリ菌の除菌が普及し、現在ピロリ菌に感染している人は減少傾向にあります。 そのため、ピロリ菌による胃潰瘍は減りつつあるのですが、NSAIDsによる胃潰瘍は少しずつ増える傾向にあります。 出典：図１　食事と生活環境の変化が消化性潰瘍に及ぼす効果 第57回日本リウマチ学会総会・学術集会　NSAIDによる消化管障害　2013年4月20日 ピロリ菌（ヘリコバクター・ピロリ）の感染 胃潰瘍を引き起こ

「体重計じゃなく体組成計なのです!!」と、実演販売士のマイク佐々木氏が熱弁を振るうエレコムの「HELLO体組成計」。なんでも、乗るだけでMRIに基づく測定が可能で、メタボの基準の１つである内臓脂肪の蓄積状態を教えてくれるとか。それは気になる。かなり気になる。早速、熟練の実演販売士が注目した3つのポイントから解説していこう。

病気に耐える遺伝子組み換え作物の開発には時間と費用がかかる。作物の遺伝子を改変する昆虫を活用したほうが早いかもしれない。 by Emily Mullin2016.12.05 12 7 4 0 枯れかけた病気の作物は、近い将来、昆虫を田畑に放てば治せるかもしれない。 遺伝子工学の手法により、壊滅的な病気に対して、従来種よりも強い植物種はすでにある。しかし、成長した作物を植物病がひとたび襲えば、農薬はそれほど役に立たず、迅速に対応する手段もない。 この問題に対処するため、米国国防先端研究計画局（DARPA）は、昆虫と植物の自然な関係を利用しようとしている。DARPAは、昆虫を使って、餌になる植物に有益な遺伝形質を伝えるウイルスを感染させようとしているのだ。 DARPAは昆虫を使って、病気に対抗する効果がある遺伝形質を作物に感染させようとしている DARPAでプログラムの責任者を勤める科学者のブ

昔、バケツ稲とオクラを育てていたことがある 小学校の頃だ 授業の一環か何かだったと思う その頃から、やはり何もやる気が起きず 水なんか上げなかった もしかしたら、クラスの真面目で几帳面で強迫観念に煽られた同級生が、夏休みにせっせと他の子の分も水を上げていたのかもしれないが ぼくの育てていたオクラは、クラスで一番大きくなった それを褒めてくれる人も居るけれど、ぼくにはいまいちピンとこなかった ぼくは、本当に何もしていなかったんだから 後ろめたい バケツで育てた稲は、バケツの底の底まで水を求めて、土の殆どを根に変えてしまった びっしりと絡みつく根を見て、心底気持ち悪いと思った それを自宅に持ち帰れと言われ、10kgもあるバケツごと、炎天下、夏の盛りに持ち帰った覚えがある いまのぼくなら、｢水を求めて、生き汚くその手を伸ばして地下に潜る植物の浅ましさよ｣とでも言うのだろうか 人は、独りにならなき

ラムネ菓子に、表示されていないアレルギー物質の小麦が過って混入したなどとして、販売業者などが回収している。 消費者庁に寄せられた情報や販売業者によると、少なくとも１３２商品が１１月末から自主回収されている。現時点で健康被害の報告はないという。 いずれも菓子メーカー「ユウカ」（大阪府）が製造したラムネか、それを含む商品。大半が子ども向けのクリスマス菓子だ。ユウカによると、ラムネの原料である調整砂糖を製造する別会社の工場で、小麦が過って混入していたことが判明した。過去１年間に製造したラムネを自主検査した結果、複数の商品で小麦の混入を確認したという。 大手雑貨店「東急ハンズ」では、１０月から販売していたクリスマスブーツに入った菓子詰め合わせなど計２２品を回収。生協「パルシステム」や輸入食品を扱う「カルディコーヒーファーム」、１００円ショップ「キャンドゥ」でも回収を呼びかけている。 小麦は、３大食

野生鳥獣による農林業被害を食い止めようと長野県が開設した「ハンター（狩猟者）養成学校」の銃猟講習が長野市内で開かれ、生徒の記者もいよいよ「狩り」に参戦した。猟銃を携える猟師の後に付き、里山を駆け回りながら学ぶ狩猟の基本。身体能力で人間をはるかに超越する野生鳥獣を仕留めるには、ありったけの知恵と体力、そして何よりも強運が必要だった。 色とりどりの落ち葉が絨毯（じゅうたん）をなす長野市若穂の里山が講習の舞台だ。鹿やイノシシなど「大物」を相手にする場合、チームによる「巻狩り」が選択される。山の上部から下へ獲物を追い込んでいく「勢子（せこ）」と、上部から逃れてきたそれらを麓で待ち構える「待ち」に分かれて標的を挟み撃ちにする方法だ。 １９日に行われた講習では地元猟友会の講師と生徒が２つのグループを作り、記者は「勢子」の一員として猟師とともに山の尾根に立った。起立するのもやっとの急斜面を１歩１歩降りて

和歌山・熊野地方の山奥にある、北山川の侵食で作られた珍しい地形が「秘境の絶景」と話題になり、見学のツアーが静かな人気を呼んでいる。弧を描くように蛇行した川の真ん中に、木で覆われた島のような集落が見える不思議な風景。インターネットやテレビで紹介されたことで評判になり、地元の日本一小さな観光協会が山の上から見下ろすツアーを開催、全国から参加者が詰めかけている。平成２３年の紀伊半島豪雨から５年。観光ガイドの活動は、復興に忙しかった地元の人たちの励みにもなっているといい、協会の担当者は「この土地を次世代につなげたい」と話す。 パワースポットとしても人気　観光筏（いかだ）下りで有名な北山川。変わった地形になっているのは、蛇行する川に囲まれた三重県熊野市紀和町の「木津呂（きづろ）」という集落。これを川を挟んで対岸の和歌山県新宮市熊野川町の嶋津地区から見た風景が「秘境の絶景」と話題になっている。 木津呂

昭和シェル石油は、太陽光エネルギーで水と二酸化炭素から有用物質を直接合成する研究開発において、ガス拡散電極を用いて、常温常圧下において太陽光エネルギーだけで、炭化水素などの有用な資源を合成することに世界で初めて成功した。 今回、燃料電池で使用されているガス拡散電極を使って、気体の二酸化炭素を直接反応させることに成功した。二酸化炭素が反応する電極には独自に開発した触媒を使った「ガス拡散電極」を用い、「光陽極」には半導体光触媒とソーラーフロンティア製CIS薄膜太陽電池との積層構造を利用した電極を用いて、疑似太陽光の照射下、メタンを太陽光エネルギー変換効率0.61％、エチレンを同0.1％で合成することに成功した。 炭化水素への太陽光エネルギー変換効率は0.71％となり、自然界の植物の光合成と同レベル。この技術は気体の二酸化炭素を直接利用できる。 同社では、このガス拡散電極を用いた人工光合成の研究

農協は今や、メガバンク並みの金融機関を中心とする巨大事業グループだ。一方で肝心の営農事業が埋没し、若い担い手の農協離れが進む。誰のための農協か。協同組合の原点に戻って自ら改革を。 政府が農業改革の試金石と位置付ける全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は、組合員の農家に農薬や苗や肥料といった生産資材を販売し、生産された農産物を農家から委託を受けて市場へ送る巨大流通組織である。