体長4メートル20センチ！ 深海魚「リュウグウノツカイ」実食レポート
さて、昨夜打ち上がったリュウグウノツカイ、標本にするか研究資料にするか色々な機関に連絡とった結果、引き取り手が無かったので食べる事にしました。 http://t.co/Gx4lLG3dlh — やませみ (@yamasemi_0w0) 2014年1月24日 アカマンボウ目の深海魚「リュウグウノツカイ」。 投稿者の地元に体長4メートル20センチの「リュウグウノツカイ」が打ち上がったそうだ。デカい。 しかし、引き取り手が現れなかったようで、食べることに。 リュウグウノツカイの身、尾っぽの方の断面はこんな感じ。軟骨質の骨だからすっぱすぱ切れました。スゴく綺麗な白身。 http://t.co/0CaSasdMjr — やませみ (@yamasemi_0w0) 2014年1月24日 さて、そんな綺麗な切り身の味わい方ですが、最初はシンプルに汁にして食べてみました。食感はたまごの白身みたいな感じ。味は
マクドナルド、フィレオフィッシュの材料に使われている深海魚「ホキ」が絶滅の危機 : カラパイア
インターナショナル･ヘラルド･トリビューン（International Herald Tribune）という世界各地で発行される新聞が2009年に伝えたところによると、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深10〜1000mに生息する深海魚「ホキ（hoki)」が、フィッシュバーガーや寿司に使われ、数が激減、絶滅の危機にあるのだという。
千葉県でも行われていた捕鯨・和田漁港のツチクジラ解体作業を見てきた （１） - 東京DEEP案内
【南房総市】千葉県でも行われていた捕鯨・和田漁港のツチクジラ解体作業を見てきた （１） 2013年6月11日（火） JR沿線, 内房線, 千葉県, 南房総市 グロ注意, 和田浦, 社会見学 ！注意！CAUTION！ちゅうい！ このページにはツチクジラの解体作業の画像が含まれております。多量の出血を伴う画像となりますのでグロ画像に耐性のない方、または動物の解体作業に嫌悪感を感じる方、愛玩動物としてクジラが好きな方、もしくは捕鯨反対の方、シーシェパードのメンバーの方の閲覧をお勧め致しません。早急にページを閉じて下さい。 日本には江戸時代以前からある「捕鯨」と「鯨肉食」の文化。乱獲などによる個体数の減少や世界の捕鯨に対する眼差し等様々な要因があってこの日本においても捕鯨基地と呼ばれる場所は少なくなってきた。有名なのはシーシェパードの抗議活動でも度々槍玉に挙がる和歌山県の太地町。他には北海道の網走
「ウナギは食料の前に野生生物」、研究者らが過剰消費に警鐘 - オルタナ
東アジア鰻資源協議会の塚本会長の基調講演土用の丑の７月22日に、東アジア鰻資源協議会（EASEC）日本支部が「ウナギの持続的利用は可能か ――うな丼の未来」と題した公開シンポジウムを開催した。研究者や専門家だけではなく、水産庁や環境省から、漁協や鰻販売業者、科学ジャーナリストや消費者まで、ウナギ関係者が一堂に会するのは、国内初という。（オルタナ編集委員＝瀬戸内千代） 日本で消費されるウナギの99.5％は養殖で、その種苗は天然ウナギの幼魚（シラスウナギ）である。近年、世界規模でシラスウナギの不漁が続き、養殖業やうなぎ店の廃業など、その影響が広がっている。 環境省は今年２月、ニホンウナギを絶滅危惧種に指定した。資源保護のため既に貿易が規制されているヨーロッパウナギのように、ワシントン条約の対象種にする検討も国際的に始まっている。 共催のGCOEアジア保全生態学を代表して登壇した東京大学の鷲谷い
ソデイカで作る巨大イカ料理
先頃、生きているダイオウイカの水中映像が撮影されて各所で大いに話題になった。ダイオウイカといえば誰もが知る深海の巨大なイカである。 しかしその映像史に残る成功の立役者として、もう1種類の巨大イカがいたことはあまり知られていない。ダイオウイカをおびき寄せる餌となった「ソデイカ」である。 今回はあえて、そのソデイカにスポットを当ててみたい。
ミドリムシたっぷりの「ミドリメシ」は栄養満点 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
長崎県佐世保市藤原町のベンチャー企業「マインドバンク」が、微生物の食用ミドリムシなどでコーティングした無洗米「ミドリメシ」を開発した。 消化のいい白米と一緒に食べることで、ミドリムシに含まれるビタミンやミネラルなど５９種の栄養素を効率よく吸収でき、下山俊雄社長（６４）は「見た目は悪くても、栄養満点です」とＰＲしている。 体長０・０５ミリほどのミドリムシは水田などの淡水に生息し、植物のように光合成して体内に栄養を蓄える。大量に培養できるため、最近ではバイオ燃料の原料としても注目されている。 下山社長は約５年前、「どうすれば子どもに野菜を食べさせることができるか」と悩む主婦の話を耳にした。この話がヒントになり、野菜などを０・１ミリの粉末にして、白米に付着させる「サプリ米」の商品化に着手。独自の製法を開発し、昨年末に特許を取得した。これまでにウコン米やニンジン米など２０種以上を発売し、福岡市博多
47NEWS（よんななニュース）
強烈な揺れと津波に襲われた能登半島最先端、震源近くの町は今どうなった？ 深刻な人口減少、高齢化…「それでも」住民は力強く語った
血の滴る生きた岩？しかも食用でうまいだと？チリのグロテスクな海洋生物「Pyura chilensis」 : カラパイア
まるで岩のような鉱物のような、外側がザラザラした灰色の塊。それをパクっと割ると中にはまるで血液のような真っ赤な液体が・・・。 不気味と奇妙に溢れているこの物体は岩でもないし、岩の中に埋め込まれたトマトでもない。ではこの物体はいったい？
＜ミドリムシ＞新たな食品として注目 温暖化防止にも貢献 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
プランクトンの一種、ミドリムシが新たな食品として注目を集めている。理論上は「これと主食だけで人間が生きられる」というほど栄養豊富で、地球温暖化防止にも貢献できるとか。５億年前から存在する体長０．０５ミリの微生物の将来性やいかに。【田村佳子】 「ミドリムシは人間に必要な栄養をすべて持っている」。沖縄県の石垣島に、ミドリムシを大量培養するプラントを持つ「ユーグレナ」社の出雲充社長（３１）は話す。０５年の創業以来、６２００兆匹が生まれたという。洗浄、濃縮し、粉末にすると食品の材料になる。 栄養素はビタミンなど５９種類。人が体内で作り出せない必須アミノ酸も９種類すべてを含む。粉末１グラム（ミドリムシ約１０億匹）中の鉄分はホウレンソウ５０グラム分、葉酸はサンマ５０グラム分。ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）も生成する。青魚のＤＨＡも食物連鎖の元をたどればミドリムシが製造元の一つという。 東大との産学
奥飛騨で本物キャビア量産にメド、全国から注文 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
北アルプスの伏流水を利用してチョウザメの養殖をしている岐阜県高山市奥飛騨温泉郷新平湯にある奥飛騨ガーデンホテル「焼岳」（石田清一社長）が、世界三大珍味の一つとされる高級食材「キャビア」の量産にメドをつけた。 すでに全国の有名料亭などから注文があるといい、同ホテルは「奥飛騨キャビアとして売り出していきたい」としている。 キャビアは“黒いダイヤ”と言われ、輸入品は保存のため濃い塩味だが、同ホテルでは、卵巣から取り出したばかりの新鮮さが売り物。本来の甘みやうまみが十分味わえ、１粒約３ミリと大きいため、石田社長（５８）は「全国の著名な料亭やホテルから引っ張りだこ」という。 同ホテルでは約４年前にチョウザメの稚魚など６００匹から飼い始め、現在では約１万匹まで殖えた。これにより年間約５０キロのキャビアが生産できるようになった。さらに今年は、チョウザメ養殖用の室内プール３棟を建設し、年齢や大きさをそろえ
asahi.com（朝日新聞社）：獲れすぎじゃなイカ、スルメ前年比８０倍の大漁 鳥取 - 社会
木箱いっぱいのスルメイカ＝鳥取県水産試験場提供 鳥取県境港でスルメイカが大漁だ。２月の漁獲箱数は前年同期の約８０倍。昨夏の猛暑と年末年始の寒波の影響という。 鳥取県水産試験場によると、１〜２０日に境港に揚がったスルメイカは計９万５６３０箱（１箱約６キロ）。中旬には１日で１万５千箱以上の日もあった。あらかじめ漁船に積んでいた発泡スチロールの箱が足りず、木箱やプラスチックのタンクで水揚げをする船もあったという。 水産試験場によると、スルメイカは夏は北海道付近にいて、海水温が下がる冬に九州付近まで南下する。鳥取県沖を通るのは例年１２月ごろだが、昨夏の猛暑で日本海の水温低下が遅くなり、南下が２月になった。例年は韓国寄りの海を通るが、年末年始の寒波で急激に水温が下がり、島根・隠岐諸島周辺から流れ込む冷たい海流を避けようとして、今年は鳥取県寄りの海を通過しているという。 水産試験場沖合漁業部の
@nifty：デイリーポータルZ：チリメンモンスターを食べる
1978年、東京都出身。漂泊の理科教員。名前の漢字は、正しい行いと書いて『正行』なのだが、「不正行為」という語にも名前が含まれてるのに気付いたので、次からそれで説明しようと思う。 前の記事：一刀彫で作るセロテープスタンド（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト まさゆき研究所 新棟 とりあえず３袋注文した クール宅急便で届きます。 チリメンモンスターという呼称は、株式会社「かね上」さんの商標登録だ。この会社の方が混入生物をブログに載せたのに注目が集まり、そこから一気に世間に広まった教材だ。今日のチリメンモンスターも「かね上」さんから買った。 せっかくなので、まずはこれを分類してみよう。 かなり大量に買いました。 背中にヒョウ柄、「ヒイラギ」のむれ。 チリモンの代表格、「タコ＆イカ」 シマシマ、鼻長の「ヤガラウオ」 ゴツゴツ肌の「カワハギ」 見つけるとテンション下がる「ウオノコバン」 見つけた
【閲覧注意】デンマークのイルカ漁がすごい：アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「デンマークのイルカ漁がすごい」 1 中国住み（青海加油！） :2010/07/26(月) 18:29:33.38 ID:700m3ufN● ?PLT(12005) ポイント特典 国営新華社通信のオンライン版は、デンマークの領のフェロー諸島で行われている イルカ漁の模様を報道した。 漁はイルカの人間に対する好奇心を利用したもので、デンマークという先進国が このような方法でイルカを殺戮していることは、動物保護団体から強い非難を 浴びているとしている。 http://livedoor.blogimg.jp/amosaic/imgs/5/3/537e88a9.jpg http://livedoor.blogimg.jp/amosaic/imgs/2/9/294639b0.jpg http://livedoor.blogimg.jp/amosaic/i
エスカルゴ牧場がえぐすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : ゴールデンタイムズ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2010/05/12(水) 01:00:21.17 ID:GOCY9og40
asahi.com（朝日新聞社）：「１枚に２億匹」ミドリムシクッキー 科学未来館で人気 - ビジネス・経済 （1/2ページ）
出雲充さんとミドリムシの培養タンク＝文京区本郷７丁目の東大本郷キャンパス 日本科学未来館（東京都江東区青海２丁目）で２２日まで開かれている「“おいしく、食べる”の科学展」で、東京大学発のベンチャー企業がお土産用に開発した菓子「ミドリムシクッキー」が人気だ。地域振興も視野に入れ、石垣島に培養装置をつくって大量生産しているクッキーで、１枚に２億匹のミドリムシが入っている。味もさることながら、「健康と環境にいい未来の食品」として注目されているようだ。 「ミドリムシクッキー」は、ベンチャー企業「ユーグレナ」（文京区）と日本科学未来館が共同開発。昨年１１月から同館で５枚入りの箱（４５０円）を販売している。１日平均約１２０箱と、同館の定番「宇宙食」を上回る売れ筋商品だという。 ミドリムシは、中学の教科書でも習う「光合成」を行う生物。光合成を行う植物の性質と鞭毛（べんもう）で運動する動物の性質をあ
｢ウーパールーパー丼｣…80年代にペットとして人気者だったあの生物、現在は養殖し食用化へ : 痛いニュース(ﾉ∀`)
｢ウーパールーパー丼｣…80年代にペットとして人気者だったあの生物、現在は養殖し食用化へ 1 名前： プリムラ・インボルクラータ(catv?)：2009/08/27(木) 00:30:38.95 ID:2qHdLS9c ?PLT 「追跡！あのニュースの続き」（フジテレビ） 2009年8月23日 16時05分〜 かつてニュースや情報番組で騒がれた人、モノ、出来事のその後を追跡調査するというもの。2007年5月、パクリ遊園地と話題になった中国・北京の「石景山遊楽園」。ディズニーやドラえもん、キティちゃんなどのニセキャラクターで騒がれたあのパクリ遊園地は今、どうなっているのか、潜入取材する。ほかに記憶喪失の「ピアノマン」、直立不動の「風太くん」、最近見ることの少なくなった「2000円札」など。 （中略） 驚いたのは1980年代にエリマキトカゲとともに大人気だった「ウーパールーパー」。 近頃は普通
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ベイエリアから深海まで！東京湾のサメを食え！！
ウナギを食べ尽くすのではなく、資源回復を
サーチナ-searchina.net
YouTube - 食用としてのウーパールーパー