このコラムでは、元シェフで無事に糖尿病歴30年を乗り切っている筆者が、自身の経験と勉強をもとに、糖尿病予備軍やビギナーの方に役立つメッセージをお送りします。糖尿病の人は、床に伏すような病人ではありません。元気に暮らしていける社会人です。このニュアンスの違いをよく理解し、糖尿病の知識を深めてその不安を解消していきましょう。 去り行く亥(い)の年にちなんで「ブタ」と糖尿病の話を一席、なんて言うと無教養ぶりが笑われそうですが、十二支のご本家・中国では亥はイノシシではなくブタのことですから、どうかお許しを。 ところで、なぜブタはあんなに太っても糖尿病にならないのか?と糖尿病医に尋ねてみると、皆さん一瞬絶句して考え込みます。そして「糖尿病になる前に肉になってしまうから」と答えるのが精一杯。 でも、たぶん違います。体重数百キロの巨大な種ブタや母ブタを見れば糖尿病にならない血統が選別されていることが