こんにちは。お茶に関するさまざまな活動をしているTeaist（茶人）の矢島愛子と申します。 突然ですが、家飲みをする際にはどんなお酒を飲まれていますか？ ビール・ハイボール・チューハイ・日本酒・ワインなどを楽しまれている方が多いと思いますが、私がおすすめしたいのは甲類焼酎をお茶で割った「お茶ハイ」です。 これまで味わってきたお茶たち（一部） 今回はお茶ハイの魅力や、さまざまな種類のお茶ハイの作り方をご紹介させていただければと思います。無限に広がるお茶ハイの世界を感じていただければ幸いです。 さまざまなお茶ハイをご紹介していきますよ 美味しいお茶ハイを作る2つのポイント 美味しいお茶ハイの作り方からご紹介していきます。ポイントはこの2つ。 ①茶葉やティーバッグは規定（パッケージ表示）の倍量を使用して、お茶の味を濃く抽出すること。 ②「冷水でじっくり抽出する水出し」「熱湯で抽出した後に氷で一気

「学校を出たら、農業をやるんです。だからもうこんなふうに、自由に海外を旅する機会は、あまりなくなるんじゃないかと思います」 と、大学院の退院*1を前にして、とある先輩が言った。それに対して先生*2は、 「自由に海外を旅する機会がない？　そんなこと、嘆く必要なんかまったくない。だって君は農業をやるんだから。毎日畑に出て土に触ることは、旅以外の何者でもないでしょう。こんな豊かな生き方は他にない」 と、言っていた。 当時私は23歳で、「先生が、なんかスゲエことを言っているぞ……！」ということだけはひしひしと理解したのだけど、正直、なぜ毎日畑に出て土に触ることが旅と同じになるのかよくわからなかったし、今でもあまりわかっていない。 ただし、20代の後半くらいになって気が付いたこととして。人生を豊かにしてくれるのはきっと、「答え」ではなく、「問い」と「謎」を与えてくれる人との出会いだ。私はいまだに、あ

少し前、大学院時代の恩師がTwitterを始めたのを発見してしまい、ひそかに戦慄した。 フォローせずにそっと見守ろうかとも思ったが、それも卑怯な気がするし、私も私でこれで一応、毎日を精一杯に頑張っているのだ。何も恥ずかしいことなどない。それに、「チェコ好き」は本名ではないから、きっと先生はそれがかつての教え子であるとはお気付きにならないだろう……というわけで、堂々と「フォローする」を押した。 おかげで私のTLには、先生の言葉が、わずかながらも毎日流れてくるようになった。 たくさんのツイートに混ざって流れていく先生の言葉はさながら、きらめく一筋の清流だ。「美しく可愛く、シックで切なく」がぼくのモットーだよ、とかつて先生は微笑みながらおっしゃっていた。すでに定年をむかえられ、先生は大学の教授職を退かれているけれど、そのかつての言葉どおりに、相も変わらず日々を美しく可愛く、シックで切ない言葉で綴

これはちょっとした思考実験だ。 少し考えてみてほしいのだけど、たとえばあなたが、明日から「日本」について研究しなければならないという職務を負ったとする。ただし場所はどこでもよろしい、費用は使い放題だ、という条件つきである（いいなそれ）。そういう職務を負ったとき、さてあなたは研究の地としてどの場所を選ぶだろうか。 ある人は、「京都」と答えるかもしれない。確かに、神社仏閣に事欠かず、日本の歴史を考える上でもっとも色濃いものが彼の地にはありそうである。またある人は、「東京」と答えるかもしれない。確かに、今の日本において最先端の情報や興味深い人が集まってくるのは何だかんだいいつつ東京だから、これも妥当な判断だろう。またある人は、そういうオーソドックスな日本ではなく、もっと周縁から攻めちゃるというアイディアで、「沖縄」と答えるかもしれない。これも、一味ちがった研究ができそうでなかなか面白そうである。

なかなか暖かくならない毎日にイライラします。 冬ものもう着たくないけれど、まだ寒いし・・・。 タイツもまだストッキングに変えられない・・・。 ホッカイロも買い足してしまいました。 夕飯はあったかクリームシチューを食べて、デザートは。 お汁粉 お汁粉をつくりました。 お餅は、以前につくった「ねりきり」の材料の残りを使いました。 半分は抹茶を練りこんでみました。 だいぶ、体も心も温まりました～。 寒さに、お汁粉（クリームシチューも）合います。 寒い日こそ、おいしいものもあるじゃない！とちょっと寒さに感謝です。 あんみつ 前日には、あんみつを作って食べました。 フルーツとあんこ、すごく相性がいいです。 あんこは、どんなフルーツでも相性がいい「万能くん」です。 あんこに癒された日々でした。 あんこ、ありがとう。

日本語でご縁って言葉あるじゃないですか。この言葉って昔就職活動をしていた時や、好きな人にアプローチした時に「今回はご縁がありませんでしたので」という断られ文句で使われまくってきたので個人的な恨みは多いのです（笑） でも改めて「ご縁」とは何かということを考えてみたんですよ。

こちらはすでに世界遺産となっている平等院鳳凰堂です。 こんにちは！d:matcha Kyoto magazineのTakeshiです。 先日、京都府のH29年度の予算案がニュースとなっていました。 こちらのニュースにもありますが、来年の京都府の予算には、お茶関係の予算が複数あります！それを見ると来年の京都のお茶事情が予想できるはず！ということで、H29年度に予定されているお茶関係の予算で、主要なものをチェックしてみました。 ちょっとマニアックな内容も多いですが、京都のお茶関係の人であれば、ぜひ押さえておきたい情報です。 参考にしたページはこちら。いわゆる公式ページ 平成29年度当初予算案概要／京都府ホームページ ①「お茶の京都」事業 ※参照：http://www.pref.kyoto.jp/library_documents/h29furippu.pdf まず、上記NHKのニュースでも取り

ここのところインターネットで、不快だと感じるニュースがいくつかあった。 そういうのを読むたびに、ついカッとなって脊髄反射で何か意見を書きこんでやろうかと思ってしまうのだが、その衝動をグッと我慢して、そっとブラウザを閉じるようにしていた。 カッとなって色んなことを書けば、きっとその瞬間はスッキリするのだろうし、もしその内容を他の誰かにも支持してもらえたら、それ見たことかと溜飲が下がるのかもしれない。 しかしそういうことは一瞬の出来事であり、実際はそのニュースを拡散する手助けをしているだけにすぎない。 例えば、誰かが何か過激な意見を発信していたとして、その過激な意見に抗議する形でぼくの意見を発信すれば、元の意見も同時に発信することになってしまう。 人間というのはなんでも自分の都合の良いようにとらえたくなる生き物である。 もしぼくの抗議文がどこか全然関係のない人のところにたどりついたときに、元の

覚せい剤が検出されたが、実は尿検査に提出されたのはお茶だったかもというニュースを見た。これが事実ならお茶が尿検査に通ったのだ。 お茶には「お茶じゃないかもしれない力」とも呼ぶべき力がある。それは優秀な日本の警察をあざむくほど強いようだ。その力の源に向き合ってみた。 ※本稿に出てくる液体はすべてお茶です。絶対に。

遠くから赤色が見えて，あれって椿だったかなと思い近寄ると，それはサンザシだった。 今日の茶菓子は椿の上生菓子にしようと思っていて，生の椿を探しに，私は大学へ芝刈りに。そうでなくてもいつも，スティックタイプのハサミを持ち歩いているのはそのためだ。しかしハサミは必要がなかった。木の根元には，枝ごと折れたサンザシが落ちていた。 サンザシを拾い，椿はまあいいかと来た道とは別の道を歩くと，目に入ったのは白い椿である。茶花として使うのは蕾の状態の椿だけで，こんなにも開ききった，むしろ朽ちかけている椿など誰も見向きはしない。茶室の中だけでなく大学内でも，白から黄土色へと変わりつつある椿は，見向きなどされていなかった。 頭の中の吉田兼好が「花は盛りに、月は隈なきをのみ見るものかは」と話しかけてくる。そうですよね。「茶花として使えるかどうか」なんて，人間の勝手だ。蕾を愛でるのも，枯れた花を愛でるのも，どっち

年始はおいしい和菓子をたくさん食べる機会が多くなります。お客様に和菓子を出す機会も増えます。こんなときに悩むのが、菓子皿です。 家にあるお皿にも限りがありますし。 できれば、季節を感じるような器を用意したいのですが。 そこで、折り紙で菓子皿を折ってみましたよ。 銀座菊廼舎（きくのや）の「冨貴寄」（ふきよせ） 折り紙の菓子皿（菓子入れ） 「ローズ」 「折据」（おりすえ） 「菊皿」（きくざら） 「角香箱」（つのこばこ） 折り紙で作る菓子皿の魅力 折り方を学んだ本 まとめ 銀座菊廼舎（きくのや）の「冨貴寄」（ふきよせ） まずはお菓子を用意しました。 お客様用に買ってきたお菓子がこちら。 「千代づつみ」という、かわいらしい和紙の包みがついた小さな袋のものです。（和紙の種類は６種類ありました） お値段も２５９円（税込）で嬉しい価格。 中身はこんなに入っています。 宝物がザクザク入っているかんじです。

ブログ、という自分の好きに文章を書いていい場所があるんですけど（おでんつんつん動画をアップさえしなければ何を書いても何人殺そうが亜光速のがんもどきで何人のこめかきを撃ち抜こうが全く問題がない場所）、一年の締めみたいなものを、今年は明確に「今年はもう別に書かなくていいでしょ」と思って書かないでいて、大晦日だって言ってんのに麻辣ピーナッツが置いてあるファミマを探してチャリで15kmほど放浪してその間にポケモンの卵が３，４とか孵り、そういえば年越しそばに入れる刻みネギを買い忘れていることに気づきスーパーに立ち戻ったものの言わずもがな俺がそんな理由でスーパーを訪れたのと同様にその日は誰しもが一年で一番にネギを求めた日だったものだから刻みネギはとうに売り切れていて、本当のことを言えば殴りかかったらたぶん勝てるしかつネギを持ってそうなジジイはたくさんいたのだけれど、良いお年をの気持ちでネギは諦めて家に

琴線に触れるものは、ふとした瞬間、出逢うものですね。 すごく魅力的なブログを二つ、発見しました。 いぬじんさん（id:inujin）と、あまんじるなさん（id:amnjrn）のブログです。 それぞれの、気に入ったブログエントリを挙げてみました。 inujin.hatenablog.com amnjrn.hatenablog.com お二人とも、日々の徒然レベルではない読み応えある文章量と、新たな視点を見せつけてくれる切り口がたまらない魅力です。 今後もひっそりと、追いかけさせていただこうと思います。

9月の終わり頃、あまんじるなさんという茶人にお会いした。 amnjrn.hatenablog.com 今年になってからふと彼女のブログを読み始めたらハマってしまった。俺が好きな女性というのは例外なく「自立系女子」で、自分が決めたことを誰に言われるでもなく淡々とやっているタイプだ。 彼女にとってそれは「お茶」のようで、毎日一杯のお茶を点てるようだ。自分の悩みを自分で自浄させていく過程を綴っているブログも面白い。 なんとなく代々木公園にそのまま行くのもほぐれないかな？と思い、明治神宮で待ち合わせた。凛として見えるけど険はない女の子…というのが第一印象でした。そのまま境内をぐるっと回りながらブログで得た予備知識をもとに話し始めたんだけど、あまりにも俺が誤ったイメージを持ってしまっていた。外国人とばっかり付き合い、ボディータッチが盛んなギャルを勝手に想像していたのだけど、全然ちがうじゃねーか。俺の

文章を突っ込むと文体を分析してどんな人の文章に似てるかを診断してくれるお遊びみたいなのがあって、それがなんかＴＬに流れてたのでせっかくだし遊んでみた。 将棋不正うんちゃらのエントリの文体診断 https://t.co/49nJmvw1l9 https://t.co/Qh839sw2dQ— ズイショ (@zuiji_zuisho) 2016年10月14日 ガッキーへのラブレターの文体診断 https://t.co/0MwI3kPDbU https://t.co/WbvZPr3Gex— ズイショ (@zuiji_zuisho) 2016年10月14日 高収入女子に譲歩の仕方を説いたエントリの文体診断 https://t.co/oUJUZG0wGT https://t.co/xx3pK9nLM3— ズイショ (@zuiji_zuisho) 2016年10月14日 気にしすぎな人に気にしすぎって言

文系大学院というレールを走る列車も通常運行しております。車掌のまこっちゃんです。 僕の世界観の”レール”。それは、レールという物理的な意味からも”並走”という概念はすでに吹き飛んでいるのであり、みながみな、それぞれにそれぞれのレールの上を、それぞれにぞれぞれの景色が観れるだけのポジションのことだとおもっています。 本記事では、”文系大学院生”という、おそらく社会的にかなり希少な生態である僕が、毎日みている景色をシェアしたいなとおもいます。最後にちょっぴり、レールと風景についてひとこと車掌の言葉をそえたいとおもいますっ！ ＊ここのレールの上から観れる景色と同じ景色みろ！！とか、絶対にこの景色だけは見るなよ！という思想的な内容ではないので、安心してよみすすめてくださいね★。 日常風景のシェアであり、それ以上でもそれ以下でもなく、インスタグラムのあれと一緒です。 知られていることと知られていない

コミュニケーションについての話をしますが、どうしても「それができりゃ苦労しない」という部分を含みますので、まぁ参考にできそうなところだけ各自持って帰ってください。 また、全体としてこの文章で考えたいのは「相手に複雑な情報を正確に伝える」ではなく「人とお喋りして楽しい時間を過ごす」であることを事前に共有お願いします。 最近「私、コミュ力がなくて、人と話すのが苦手なんです」という相談をたまたま複数人から連続して受けていて、私は、そうなんだそれは大変だねどうしたものかね、と話を聞いていた。こういう時よく「さて、コミュ力とはそもそも何か？」みたいな展開になりがちなのだけど、問題に対して正しい明確な正解があるのは問題の作成者が問題を正しく理解して問題を作っている場合だけである。「人と話すのが苦手でして……」と恥ずかしそうに頭を掻く彼らがそんな優秀な問題作成者であるとは私には思えない。彼らのいうそのセ

▼昨日、途中で力尽きたのでその続きです。というか、あとはお茶講座に行っただけなんですけど。 ▼一年ほど前に宇治のなんとかというお店で抹茶を飲んだらうまかったので、「こいつはいいや」と思い、入門セットみたいなものを買って家で自分で茶を点てて飲むような習慣を身につけた。ネットで検索したら出てきたyoutubeのお茶の点て方講座のみを参考にしていたので、いわば師匠はユーチューバーである。中学の時の同窓会に行って「俺の師匠はユーチューバーだ」と言ってる奴がいたらたぶんなんの脈絡もなく唐突にそいつの顔を平手で張るだけで笑いが取れると思うのだけど、残念なことに私の茶の師匠は本当にユーチューバーだけであった。いい加減これは良くないなと思い、一度ちゃんとおいしい茶の点て方を習いに行こうと思い立った。 ▼余談にはなるが、そのお茶講座に出向くほんの数日前に、あまんじるなさん(id:amnjrn)にお会いする機

一番大きな原因は、失敗を恐れたことだ。 エラくなるためには失敗はできない、評価されるためにはミスはできない、生計を立てるためには給料を下げてはいけない、という心配ごとばかりが頭の中にあって、人の目ばかりを気にして行動していた一年だった。 そのせいで、自分で仕事を抱え込んでしまって、結果的に失敗をやらかして、会社からの評価も大きく下がってしまった。 また、失敗を恐れるあまり、ワクワクできる挑戦をひとつも行わなかったので、面白い成果を上げることもできなかった。 そのくせ睡眠時間を削ってギリギリの状態で働いていたので、疲れ切ってしまった。 色々と自分で自分を勝手に追い詰めていた。 もう会社でエラくなるには年齢的にはギリギリだったし、実際に体力も集中力も減っていくし、子供の成長につれて家計はどんどん苦しくなるし、残された機会はほとんどなかった。 そう考えれば考えるほど、もう失敗はできない、うまくや

事の経緯をさくっと 私には、一緒に住んでいる彼氏がいました。でも、先月、自分で自分の命を絶ってしまいました。 1か月ほど経ち、遺品整理はまだできていませんが、ようやく人様に見て頂けるくらいの言語化をできるようになりました。 一緒に住んでいるといっても、世間のイメージするいわゆる同棲という色気のある話ではありません。 彼の精神的な状態が悪化したことを危惧し、「うちにいてほしい」とお願いして、この半年程度、私の家で生活してもらったというのが事実です。 生存確認のための同居、という方が正しいと思います。 彼と私は、幼少期の孤独な自分の像を抱えたまま都会で生きる者同士、長い間、関係性にラベルをつけませんでした。 つまり、「親友」として、お互いのトラウマ、未来への希望を共有しあえる「戦友」でした。10年間の。 彼の勇気のおかげで「彼氏と彼女」というラベルを付けたのは、最後の3年間だけです。 関係性の