一気に秋らしい、涼しい天気になりました。空気も文字通り入れ替わって、あれほど暑かったのが遠い昔のことのようです。 お彼岸だからではありませんが(笑)、近所で和菓子を食べてきました。 今回はお洒落系の店で、悪く言うとチャラい(笑)。味が最優先、というボクのイデオロギーとは宗派が異なるので(笑)、たまにしか足が向きません。だけど夜に行くと、目の前で和菓子を作ってくれるのが好き♥(笑)。 お店の写真は店のホームページから。インテリアデザインの会社が経営していて、建物やインテリア、それにお皿までこだわった雰囲気はインスタ映えはします(笑)。 大きな木を一本丸ごと買って削りだして作った、と言う青森ヒバのカウンターで、職人さんが和菓子を作ってくれます。 https://www.simplicity.co.jp/corporate/ja/projects/yakumo-saryo/ 2種類の餡。今回は落