7月12日放送の「林先生が驚く初耳学」にて スーパーで販売されている卵が常温で売られている理由について解説していました 卵を買ってきたら傷まないようにすぐに冷蔵庫に入れますよね?しかしスーパーでは卵は常温で売られていることがほとんど パッケージには「お買い上げ後には冷蔵庫で保存してください」との表示があります 冷蔵庫に入れて保存する卵を常温で販売している理由について林先生が解説! 卵をスーパーでは常温で販売していて家庭では冷蔵保存する理由 卵がスーパーで常温で販売されている理由を林先生はご存知でいつものようにドヤ顔で解説していました ・常温で販売する理由 菌の繁殖を考えれば低温で保存したほうが良いというのは常識 しかし常温で保存する以上に卵に悪い影響を与えるのが温度変化だそうです 温度が上がったり下がったりすると結露してしまいます。それが卵には最悪の状態になるとのこと 冷蔵庫から卵を取り出