みなさま、タイのマッサマンカレーをご存知ですか? 2011年アメリカの人気情報サイトの「世界で最も美味な料理」ランキングで、世界の名だたる料理を抑えて堂々の1位に輝いたことで、一躍注目の的になった伝説のカレー それこそが、「マッサマンカレー」 ミーハー高校生だった私はこれを聞くやいなや、無印良品に駆け込みレトルトのマッサマンカレーを食べてみた。もう、それ以来マッサマンさんの虜なのでした。 案の定、マッサマン欲が再熱。 どうすればこの複雑な甘みと酸味と旨味が出せるのだろう..? 一歩間違えればまずいにも転びそうなのに、それぞれが絶妙なバランスを保って「おいしい」を作り出している...これぞ奇跡.. はあ、私もこんな味 生み出してみたいなあ〜 なんていって、レトルトの原材料を見ると、 【原材料】ココナッツミルク、マサマンカレーペースト(唐辛子、レモングラス、にんにく、エシャロット、ガランガル、