台湾客家料理の素晴らしさよ…！御徒町「新竹」の梅菜扣肉は豚肉がトロトロホロホロで文句なしの美味しさ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 皆さんは客家（はっか）料理をごぞんじでしょうか。 客家料理というのは中華料理のひとつで、もともとは華北から移住してきた漢民族たちの独自の料理です。昔は「よそ者の料理」と称されることもあったそうですが、今では大陸や台湾の一部地域で親しまれています。 特徴はざっくりいうと、 ・あまり香辛料を使わない。にんにくや生姜は使う ・味は濃いめだがダシを多用 ・こってりしている だそうです。 日本に台湾料理店は沢山ありますが、客家料理を食べられる店は多くありません。 今日はそんな希少な客家料理のお店を紹介します。 御徒町にある「台湾客家料理 新竹」にやって来ました。 店の外の貼り紙から台湾感がビンビン放たれています。フルーツ台湾ビールがいくつか揃っているみたい。 店内は広々としていてゆっくりできる中華料理屋さんという感じですね。 しかし気になるのが・・ 壁のフルーツコラージ
船橋のビアバー「アローズ」が最高だ！ブリティッシュパブなのに宇都宮餃子もあってビールが進みまくる - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 今回は、船橋にあるビアパブの紹介です。ブリティッシュパブなのに宇都宮餃子も食べられるというユニークなお店。 JR船橋駅から5分、京成船橋駅から3分の、British Pub＆Foods ARROWS （ブリティッシュパブアンドフーズアローズ）にやってきました。青い建物を見つけたら階段で二階へ。 船橋で多種類の樽生ビールを飲める店はなかなかないです。もう10周年らしいのですが、全然知らなかった……船橋に住んでたのに。 店内。船橋でこのおしゃれさはなかなか珍しい（笑）。 今日は12タップ稼働。常にこれくらいあるというのはすごく嬉しいですね！ 伊勢角屋麦酒・フレッシュホップエール。甘くフルーティーな香りで、すっきりしています。飲みやすいタイプで、一杯目にちょうどよし。 志賀高原ビール・フェスティバルセゾン。生ホップのみずみずしさ。フルーツを感じつつもちゃんと苦みもあ
お酒全品300円！チャージ無料！「宅飲み酒場 アヤノヤ」の価格設定がスゴすぎてホントに週4で通えそう - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ほそいあやです。 今日紹介するお店は、”宅飲み”をコンセプトとしたお店です。 お酒が全品300円で、食べ物はナシだけど持ち込みOK。 モルツの生も300円って本当かしら。 どう利益を上げているかも気になるので、そこらへんも調査してきます！ 「アヤノヤ」は中延スキップロード商店街をちょっと入ったところにあるようです。 「食べ物は商店街で調達」がおすすめだそうなので、色々買い漁りながらお店に向かってみましょう。 「肉の伊吾田」でアジフライをゲット。 「七福製麺」でふきの佃煮をゲット。 「こめや なかのぶ」でぬか漬けをゲット。 そして充実の魚屋さん、「サカナバッカ」。 お刺し身の品揃えがすごい。大きめのスーパーの鮮魚売り場か、それよりも広いかな？ 外国の缶詰めや調味料などおしゃれな物も売られていたので価格もおしゃれかなと思ったけど庶民設定でした。 私は380円のイワシの刺し身を購入。
お酒4杯+つまみ1品で1,080円!? 角打ち「酒のフタバ」のせんべろセットが家飲みよりコスパいいんじゃないか説 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいあやです。 蔵前にすごい角打ちがあると聞いたので、いってきました。 角打ち好きの人は、もう上の写真だけでワクワクしませんか。 この魅力的な空間は、台東区蔵前に古くからある酒屋「酒のフタバ」の角打ちコーナーです。 ずらっと並んだ酒瓶、焼酎や泡盛は1杯300円から。 ウイスキーもあります！ 酒好きのテーマパーク感がはんぱない。 冷蔵庫には日本酒、ワイン、クラフトビール等があります。要するに、なんでもあります。お酒の好みが違う仲間同士でも、ここに来れば丸く収まりますね。 店内で飲む場合、ボトルは1本につき＋500円、クラフトビールは＋100円です。 主に、販売されている食べ物で飲むのが角打ちスタイルです。ご覧の通り沢山のおつまみが揃っているのですが…… 最初に驚いたのが、「注文メニューがお店みたい！」ということでした。 かわきものや缶詰めをつまみながらの角打ちも楽しいけど、こ
【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第八話：「ど根性ガエル」吉沢やすみと練馬の焼肉屋 - ぐるなび みんなのごはん
ソルマックは大鵬薬品工業株式会社の登録商標です 今回の取材先 ぐるなび - BEEF GALLERY Echigoya(ビーフギャラリーエチゴヤ)（練馬/ステーキ） 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei これまでの「ペンと箸」はこちらから。 【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第一話：ちばてつやの「こづゆ」 - みんなのごはん 【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第二話：手塚治虫の「チョコレート」 - みんなのごはん 【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第三話：赤塚不二夫
旨すぎて夢に出る！ぶりしゃぶ600円、地酒は300円からの渋谷「立呑み なぎ」が最高しかなかった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいです。 今日は知るひとぞ知る、地酒のおいしい立ち呑みやさんの紹介です！ 渋谷の裏通りにひっそりとたつ「なぎ」は、日本酒メインの立ち呑み屋。渋谷に勤める、日本酒大好きの友人に教えてもらいました。女3人でゴー。 選りすぐりの酒が一杯300円から、おつまみも300円からというリーズナブルさ。 この界隈ではすごく人気の店みたいです。 マスターの甲田さん。「今日もいい酒入ってますよ！」 お酒情報はお店のFacebookで随時発信されています。 なぎの地酒は、すべて福島のものです。 被災地の復興を願いを込めた「甦る 純米吟醸」。すごくスッキリしていて、フルーツの風味がします。軽い飲み口でとてもいい香りなので、女性にも人気がありそう。 「七重郎 特別純米無濾過原酒生酒」は、「甦る」のように飲みやすくスッキリしていますが、若干重みがあって美味しい。 何を飲んだらいいかわからない人は、店員
ワインを買って持ち込みできるバル付き酒屋「イオンリカー国立店」はワイン好きのパラダイスだった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそい（ワイン大好き）です。 みなさんは「イオンリカー」という、イオン系列の酒屋さんをご存知でしょうか。 関東では30店舗近くあるので、知っている方も多いと思います。 ワインの品揃えがよく、それに合うフードも揃っているので、ワイン好きにはとっても重宝するお店なのであります。 そんなイオンリカーですが、「国立店では、お店にワインバルが併設されている」と友人が教えてくれました。 ワイン角打ちとでもいいましょうか。 とにかく楽しい雰囲気をプンプン放っているらしいのでいってきました！ ちょうちんにワインって書いてある！ みなさん、外でピクニックするかのようにワイン飲んでますよ？ 店構えやばい……テラス広い……某巨大エンターテインメントパークより楽しそう…… さすが我らがイオン！（筆者は千葉県出身であるため、すぐこのように千葉の大企業イオンを自慢します） 店内はこんなかんじ。ワイン棚の壁
【酒呑み必見】こだわりの牡蠣専門店で品揃え豊富な地ビールと日本酒を味わう - ぐるなび みんなのごはん
ビール好きの皆さんこんにちは！ 今日は、山手線内では最強レベルといえるかもしれないビール屋さんを紹介したいと思います。 知るひとぞ知る「麦酒庵（ばくしゅあん）」。 「ビールと牡蠣の店」といえば、このお店なのであります。 店内のタップ。10本ありますね。 このお店のすごいところは、いつも10種類近くのクラフトビールの生が飲めることです。 本日はこんなかんじ。ペールエール、アップルホップ、セゾン、ヴァイツェン、スタウト……いいですね～。 最初のふたつ、和歌山「ナギサビール」と長野「南信州ビール」は常時あります。 一杯目は、いつも缶で飲んでいる、パンクIPAをいただきます。 缶もおいしいけど、生もいい。パンクな苦味がのどをびんびん刺激する！ このお店の注意点は、ドリンクはビールと日本酒しかないこと。 ミネラルウォーターは飲み放題です。お冷やグラスはお酒のカップ。かわいいなあ。 岩手の、オイスター
レバ刺しがないなら「もうかの星」を食べればいいじゃない。サメの心臓を追い求めた夏 - ぐるなび みんなのごはん
2ヶ月ほど前、一人の女性に会った。サメが好きすぎてサメの研究をしているうちにサメの専門家になってしまったという、サメ好き女子だった。 そんなサメガールが「珍味が好きなら、ネズミザメの心臓はすごくおいしいですよ」と教えてくれた。 「『もうかの星』と呼ばれていて、レバ刺しみたいでおいしいんですけど、気仙沼のほうの名物なのでこっちではなかなか食べられないかも」とのこと。なかなか珍味度の高そうなブツじゃないですか。 気仙沼か。ちょっと遠いなと諦めていたのだけど、先月ぐるなびのFさんから「アメ横でサメの心臓が食べられるみたいなので、いってきてもらえませんか」との連絡が。 上野で食べられちゃうの！？ 「それめっちゃ食べたかったんです！」と二度返事で受け、上野アメ横に向かったのであります。 アメ横の道沿いにお店を構える「魚草」。雑踏を横目に、ほぼオープンエアな店構えとなっています。 魚草は飲み屋ではなく
ヤッホーブルーイング工場見学でよなよなエールなど5種類以上の作りたてを飲み比べしてきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 みなさんはヤッホーブルーイングという会社をご存知でしょうか。 あの、「よなよなエール」をはじめとしたビールをつくっている会社です。 数年前までは日本にまだ浸透していなかったクラフトビールですが、今ではコンビニなどにも置かれて気軽に飲めるようになりました。 その流れをつくったのが、まさにこの会社なのであります。 ここは長野県にある醸造所。今日は、「よなよなエール大人の醸造所見学ツアー」にきました！ このプログラムは夏季の週末限定で行われていて、2014年の来場者数は約1,000人という大好評イベントなのです。 原料から発酵・熟成の過程を間近で見学でき、最後はできたてビールを飲み比べられるというヤッホーファンにはたまらない内容となっています。楽しみ！ 今日案内してくださるのは、「さあや」さん（左）と「まれみん」さん（右）。 約2時間の見学ツアーのはじまりです！ そ
炭水化物を我慢せずに40男が体重55kgを維持する方法【中川淳一郎の「今も飲んでいます」連載第一回】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。編集者の中川淳一郎と申します。「食」に関して多くの人が気になることをマジメに考えちゃうゾ！ ということで、文章書いていきます。最近、みんなが本来大好きなはずの「炭水化物」が太る原因として、悪者扱いされていますね。これでいいのか！ いや、いいワケがないっ！ 「炭水化物抜きダイエット」とかも流行っているワケですが、炭水化物を我慢してお前の人生それで楽しいのか！ といいますか、41歳・身長168cmの私はこの20年ほど大体54kg～56kgを維持していますが、一切炭水化物を制限したことはない。一体何を食べているのか――それを一週間分公開し、太ることなく炭水化物を適切に摂取する方法を皆様にお伝えします。 いや、「炭水化物を制限しない」とは言ったものの、「それ以外」はキチンと制限していることを事前に言っておきましょう。都合よく何でもかんでも食べて良いワケではありません。また、「お前は特異
サイゼリヤには極秘の“高級ワインリスト”がある - ぐるなび みんなのごはん
はじめまして、narumiと申します。今回からぐるなびさんの「みんなのごはん」で記事を執筆することになりました。 普段は会社員をやっておりまして、なんとなくブログを運営していたところ、ご飯の記事が目にとまったのか、ぐるなびさんからお声がけいただいたようです。 さて、この連載で何を書いていくか。いろいろ考えてみましたが、「みんなが真似できること」をテーマにしていきたいと思います。そのへんにあるお店、誰でもすぐ行けるお店を中心に、なんとなく幸せになれるような体験を紹介していきます。 というわけで第一回はサイゼリヤです。 サイゼリヤのワインです。 こんなこと言うと、 「いいですね。めちゃくちゃ安いし、不味くはないし、コスパ最高です。なにしろグラスワイン100円で、マグナムボトルを頼めば1.5Lも入って1,000円ですよ」って、イケダハヤトさんなんかは言いますが、今日はそういった話じゃありません。
【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第九話：池上遼一と福井の越前ガニ - ぐるなび みんなのごはん
参考・引用元： 池上遼一・小池一夫『クライングフリーマン』．池上遼一・史村翔『サンクチュアリ』．池上遼一・武論尊『STRAIN』．池上遼一『魔都―池上遼一自選集』以上、すべて小学館． 諫山創『進撃の巨人』講談社．『マッサン』日本放送協会．百田尚樹『永遠の0』講談社．『ガールズ&パンツァー』バンダイビジュアル、ランティス、博報堂DYメディアパートナーズ、ショウゲート、ムービック、キュー・テック 今回の取材先 ぐるなび - すし秀 きし（外苑前・青山一丁目/寿司屋） 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/kei
手づかみシーフードを満喫するならココ！ デートに使える都内の厳選3店 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなびトレンド編集部です。今回は、話題のデートグルメをご紹介します！ぜひ、気になるお店に足を運んでみてください！ 最近、手づかみで食べるシーフードのお店が海外から続々と日本に上陸し、話題になっています。 お箸やフォーク、ナイフは一切使わず、手づかみで食べるだなんて、日本ではあまり馴染みのない食べ方ですが、海外では定番のスタイル。 手づかみだけに、仲間や家族とワイワイと楽しみたいという方も多いと思いますが、実は、デートにもってこいの料理なんです！ 「え？でも、手とか口の周りが汚れるし、そんな恥ずかしい姿見せられないよ～」 「食べるのに忙しくて会話ができないのでは？」 という声が聞こえてきそうですが、 ……大丈夫！ 手や口が汚れるのは相手も同じ！ 汚れたら拭けばいいんです。 それ以上に、手づかみシーフードは、いいことづくめなんですよ！ 手づかみシーフードがおすすめの理由 ①ワクワ
KALDIで売っているものだけで作る簡単おしゃれレシピ3品 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。 オシャレな食いしん坊が通うグローサリーショップ、KALDI（カルディ）。西洋の図書館をイメージしてつくられたという独特のディスプレイは、何度訪れてもワクワクして飽きず、つい長居してしまいます。 そんな素敵ショップですが、実際はなかなか使いこなせていない…という声もチラホラ。そこで今回は、KALDIに売っているものだけで作れる簡単でお洒落なレシピをご紹介します！ いつものごはんに、おもてなしに・・・お料理初心者さんでも失敗なく作れるものばかりです。早速今夜のごはんにいかがですか？ KALDI（カルディ）って何……？ 「KALDI」は、株式会社キャメル珈琲が運営する「コーヒーと輸入食品のワンダーショップ」。正式名称は「KALDI COFFEE FARM」。店頭で無料試飲サービスをしている自家焙煎のコーヒー豆で淹れ
生ビール199円！巣鴨の居酒屋「平世志」で懐にやさしい忘年会 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいです。 そろそろ本格的な忘年会シーズンに入りつつありますね。 今回は、巣鴨駅からほど近い、生ビールが199円の「平世志」さんを紹介したいと思います。 メインの通りからちょっと入ったところにあります。 目印は、この魅力的な看板。 国産と書かれているのがいいですね。 着席と同時にビールを注文。 中ジョッキ（モルツ）と各種サワーは何杯飲んでも199円。 合い言葉は「自宅よりも安く」。 たしかに、コンビニで買うより安い！ マスターの粋な計らいで、原価ギリギリの提供をしてくれているお店なのです。 「アボカドとマグロのわさび醤油添え」 アボカドメニューがあるお店はわかってるな、と思ってしまう…（単なる好みです）。 平世志は炭火焼きがメインのお店なので、ほとんどのお客さんが串焼きを頼みます。 手羽先などを除き一本150円です。 ジューシーで美味しい〜。 私はぼんじりにハマりました。 「
【田中圭一のペンと箸－漫画家の好物－】第四話：山本直樹とトウモロコシの天ぷら - ぐるなび みんなのごはん
参考・引用元： 高橋留美子『うる星やつら』小学館．手塚治虫『ブラックジャック』手塚プロダクション．宮崎駿『風の谷のナウシカ』徳間書店．大友克洋『AKIRA』講談社．水木しげる『悪魔くん』東映ビデオ．『ウルトラQ』円谷プロダクション．諸星大二郎『妖怪ハンター』集英社． 今回の取材先 ZAJI（ザジ） 東京都世田谷区北沢2-33-2 2F 03-3485-2489 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （編集：編集プロダクション studio woofoo） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei
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