鮎ごはん（鮎めし・鮎飯）のレシピ/作り方：白ごはん.com
鮎の下処理/洗い方 はじめに、米を研いで炊飯器の内釜にセットし、1.5合分くらいの水を加え、30分〜1時間ほど置いて浸水させます（←後から調味料を加えるので、その分を考えてはじめに加える水は少なめに）。 鮎は炊き込む前に塩焼きにするのですが、焼く前に簡単に下処理する必要があります。 まず、ため水の中で鮎の表面のぬめりを軽く洗い落とし、続いて下の写真のように下腹の尾っぽ寄りにある肛門を、頭側から尾っぽ側に向かって軽くしごいてふんを出します（2～3度強くしごいて出てこなければOKです）。 下ごしらえした鮎は薄く両面に塩を振ってから（塩は分量外）、魚焼きグリルで強火で焼きます。 鮎は炊飯器の中でも加熱されるので１００％火を通す必要はなく、強火で焼いて表面に焼き色がつけばＯＫです。焼けたら取り出しておきます。 鮎ごはんのレシピ/炊き方 米の浸水が完了したら、Aの調味料（醤油大さじ2と1/2、みりん
ひんやり幸せ♡ 桃のジェラートのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
これは驚きました🍑 レモン汁のおかげか一晩凍らせてもやわらか🍑 ミキサーで混ぜて滑らかひんやり👏🎐 今まで手作りアイスってだいたいカチコチに固まったりただシャリシャリになったりしたけどこれは違う❗️ 食後のお口直しにぴったり✨ 他のフルーツでも作ってみたくなりました^ ^ ミキサーの時少し粒を残すぐらいの方が桃の果肉も味わえてオススメ･:*+.\(( °ω° ))/.:+
メヒカリの唐揚げ
メヒカリの鱗を包丁を使って取り除き、水でよく洗い流します。 綺麗に洗い終えたらキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。 （一夜干しを使用する場合は省略してかまいません。）
フライパンで簡単！パイナップル蒸しパンの作り方｜混ぜて蒸すだけ♪缶詰＆ホットケーキミックスでお手軽（料理研究家ゆかり） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、パイナップル蒸しパンの作り方をご紹介します。フライパンで簡単！混ぜて蒸すだけ！ パイナップル蒸しパンの作り方材料（8号サイズカップ7個分）ホットケーキミックス 150gパイナップル缶詰 2スライスシロップ 80ml牛乳 大さじ2卵 1個サラダ油 大さじ1作り方パイナップルを適当にざく切りする。卵を溶きほぐし、サラダ油、牛乳、シロップ、ホットケーキミックスを加えながら混ぜる。①を2/3ほど加えまぜ、容器に入れ、残りのパイナップルを表面にのせる。フライパンの底から1cmほどの湯を沸かし、容器を入れ蓋をして中火で10分蒸し、完成。ポイント・コツ料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenパイナップルはざく切りにしてください1/3のパイナップルはトッピング用に残しておきましょうお湯がなくなったら水を追加してください竹串を刺
材料4つの「ミスド風オールドファッション」レシピ お家でサクサクに揚げるコツは？（料理研究家ゆかり） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんにちは。 料理研究家の友加里(ゆかり)です。 今回は、材料4つで作れる「ミスド風オールドファッション」のレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使えば簡単！おうちでもサクサクでおいしいオールドファッションを作ることができます。 ミスド風オールドファッションの作り方材料ホットケーキミックス 200g砂糖 15gサラダ油 20g卵 1個作り方材料全てをボウルにいれ、ヘラなどを使い切るように混ぜましょう。生地がポロポロしてきたら折りたたみ、押し込むように生地をまとめます。ボウルからだし、生地を半分に切って重ねて押しての工程を10回ほど繰り返します。こうすることでサクサクに仕上がります。生地をラップで包み30分冷蔵庫で冷やしましょう。生地を1cmの厚みに伸ばします。セルクルを使い外枠をくり抜き、ペットボトルのキャップやクッキー型などを使い内枠をくり抜きます。表面のに竹串などを使い切れ込みを
5分でできるごはんのお供「海苔バター佃煮」が、しけった海苔の活路として大正解なので、試して欲しい！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
皆さまこんにちは！ ごはん同盟のしらいのりこです。 突然ですが、私は物心ついたときから、ものすっっっごく海苔が好きなんです。 毎日食べるし、なんでも巻くし、ふりかけます。私にとって海苔は、調味料やソースの役割まで果たしてくれる、頼れる相棒なんです。 そんな海苔好きな私に来る相談があって、「パッケージの口が上手く閉まっていなくて、海苔を大量にしけらせてしまった……」というもの。そうしたときにいつも紹介しているのが、今回ご紹介する「海苔の佃煮」です。 私が普段作っているレシピは、醤油やみりん、酒など、複数の調味料を使うのですが、せっかくここで紹介するなら、とにかく手軽にできるものにしたいと、いろいろと試してみました。 その結果、味付けはこれひとつでOKのめんつゆ＋コク増しのバター＋アクセントとなる黒粒こしょうを入れた、「海苔バター佃煮」が完成。これが煮込み時間が5分とかからないのに、とんでもな
三杯みそ 秋田県 | うちの郷土料理：農林水産省
主な伝承地域 県南地域 主な使用食材 小豆、餅米粉、うるち米粉 歴史・由来・関連行事 「三杯みそ」とは餅米粉、うるち米粉、小豆を合わせて作った餅料理。 それぞれの材料を茶碗で一杯ずつ入れて作られていたことから、この名がついたとされる。材料に味噌は使われていないが、材料を合わせたときの様子が味噌のようだったから、また、かつては味噌を使っていたから、とも伝えられる。 元々は大曲地方に味噌や砂糖醤油で味付けされた「花みそ」と呼ばれて食されてきた郷土菓子があり、江戸時代、凶作のとき、ワラビの根から採れるでん粉を使って作られた「ネバナみそ」が起源とされる。その後、農家で収穫される米が原料の主体となり、「三杯みそ」「花みそ」という呼び名に変化した。また、横手地域では類似の料理「三杯餅」が存在する。 素材そのものの甘みと、ねっとりとした食感の小豆あんが特徴。県南地域では集まりの際の重箱料理としてよく作ら
月餅 | レシピ | 富澤商店
中国では陰暦8月15日の中秋にお供えされる、月に見立てたお菓子です。 餡の中に入れる素材など、地域によって様々なようですが、お好みのドライフルーツやナッツを組み合わせてアレンジしてみましょう。 焼き立ても美味しいですが、こういった焼き菓子は翌日以降の方が味がなじんでより美味しくなります。 日持ち:約1週間(保存環境によりますので出来るだけ早くお召し上がりください)
プロが教えるリエットのレシピ。作ってすぐに食べられる！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
リエットは豚肉を脂でゆっくりと煮込み、肉をほぐして作る、フランスの伝統的保存食。一度に大量に、フードプロセッサーなども使って手間をかけて作るイメージなので、ついつい敬遠しがちです。 そこで、味は本格的なのに簡単なリエットのレシピを、ロースハムやソーセージ、パテなどシャルキュトリーでお馴染みの『フレンチデリカテッセン カミヤ』の神谷英生シェフに教えてもらいました。 「豚バラブロックで作る食べきりレシピです。やわらかく煮た豚バラ肉をほぐして混ぜるだけと簡単！ 肉は手でほぐすのでフードプロセッサーもいりません。豚バラ肉にこんがりと焼き目をつけるとプロ顔負けの味に仕上がりますよ」 手でほぐして作る「リエット」の簡単レシピ 材料（直径7㎝×高さ3.5㎝のココット 約5個分） 豚バラ肉ブロック（5～6㎝角に切る）…500g 玉ねぎ（2㎝角に切る）…1/5個 にんにく（つぶす）…1かけ タイム（乾燥）…
ソルティライチベース｜世界のKitchenから｜キリン
みんなが大好きな「ソルティライチ」は、 タイの家庭で出会った「塩と果物」の おいしい組み合わせからインスピレーション！ タイの家庭で出会った“ローイゲーオ”は、旬の果物を塩につけて下ごしらえし、氷と自家製シロップで作る冷たいデザートです。 「塩には、果物のおいしさを引き出すチカラがある！」 そのおいしさに魅せられた私たちは、果物にライチを、塩は沖縄海塩を選び、爽やかな甘さのゴクゴクおいしいソルティライチを作りました。 「この味が好き！」と、みんなに愛されてきたソルティライチを、 もっともっと楽しむなら。 希釈タイプのソルティライチベースをどうぞ。 気分に合わせてお好みの濃さで飲んでみたり、 家族やお友達とシェアしてみたり…。 料理やデザートに使えば、新しいおいしさを発見できます！ みんなのアイデアで、楽しみ方も、どんどん広がる！
檸檬(れも)の味わい チーズケーキ by ckromi
あるもので作ったら、柏屋の檸檬(れも)っぽくなりました。そんなレシピのメモ。 柏屋さん、生意気言ってごめんなさい。 このレシピの生い立ち チーズケーキは混ぜて焼くだけで、適当に作っても美味しい。今回のは少し固めで、味も檸檬(れも)っぽくなったので、レシピに残しました。卵は３個まで、生クリーム200まで増やすと柔らかくなります。味は、③で味見して決めてます。 あるもので作ったら、柏屋の檸檬(れも)っぽくなりました。そんなレシピのメモ。 柏屋さん、生意気言ってごめんなさい。 このレシピの生い立ち チーズケーキは混ぜて焼くだけで、適当に作っても美味しい。今回のは少し固めで、味も檸檬(れも)っぽくなったので、レシピに残しました。卵は３個まで、生クリーム200まで増やすと柔らかくなります。味は、③で味見して決めてます。
フライパンで簡単 あつあつあんまん 作り方・レシピ | クラシル
「フライパンで簡単 あつあつあんまん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 フライパンで簡単 あつあつあんまんのご紹介です。ご家庭でもフライパンを使って簡単にあんまんがお作りいただけます。できたてが美味しいのであつあつのうちにお召し上がりください。中に入れるあんは工夫していろんな味を作ってもいいですね。 調理時間：60分 費用目安：500円前後
肉まん レシピ ウー ウェンさん｜みんなのきょうの料理
【基本の生地】 【A】 ・薄力粉 200g ・インスタントドライイースト 小さじ1 ・グラニュー糖 大さじ1 ・塩 1つまみ ・ぬるま湯 100～110ml ・ごま油 （白） 大さじ1 【具】 ・豚こま切れ肉 200g ・ねぎ （白い部分） 20cm 【B】 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・薄力粉
生かし屋さん。
2022-12-21 新生姜と長ねぎベーコンきのこのクリームパスタのレシピ レシピ レシピ-パスタ こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は新生姜と長ねぎベーコンきのこのクリームパスタのレシピ！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・新生姜 親指の爪大 ・ベーコン 30gくらい ・舞茸 1/2パック ・長ネギ 1/2本 ・豆乳＋生クリーム… 2022-12-05 ベーコンとキャベツの塩昆布パスタのレシピ レシピ レシピ-パスタ こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はベーコンとキャベツの塩昆布パスタのレシピ！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・にんにく 1かけ ・ベーコン 50gくらい ・キャベツ ひとつかみくらい ・塩昆布 ひとつまみくらい ・パスタ 10… 2022-11-21 焼き味噌スパムチャーハンのレ
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生の桃で贅沢！桃と紅茶のマフィン♪ by ☆茶々cafe☆
水ようかん 作り方・レシピ | クラシル
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あの味を再現!くるみとキャラメルのクッキーサンド【動画あり】 | レシピ | 富澤商店
スッキリ！2013夏のブルーベリー酒 by uzutabi
