お客様各位 「生クリームは飲み物」に対するお詫びとご報告 拝啓　新秋の候、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、心から感謝いたしております。 当初「生クリームは飲み物」は「洋生菓子」として開発をしましたが、保健所からのご指摘で「社会通念上、製品の形状からして飲み物ではないか？」「乳製品を使用しているという観点から乳飲料ではないか？」というご指摘をいただきました。 現在、「生クリームは飲み物」は弊社のハワイカウコーヒー新宿御苑本店の店舗内で製造しています。 店頭販売（飲食店の営業許可）では皆様にすぐにお飲みいただくため問題は無いのですが、通信販売で「飲み物」を販売するとなると、法律上、専用の工場レベルの設備・営業許可が必要とのご指摘でした。 現在の設備で「洋生菓子」として通信販売を継続するためには、「乳製品の使用比率を下げる」「中身をババロア状にして常温でも崩れ