農林水産省は、食文化を通じて外国人に日本の魅力を訴求するプロジェクト「食と農の景勝地」認定制度を開始する。郷土料理と農林水産業、農業体験、景観、温泉、世界遺産といった各地の魅力あるコンテンツを統一的なブランドとして管理して発信、インバウンド需要を食品の需要拡大や農山漁村の所得向上につなげるもの。2016年6月から第一回募集を開始し、11月に認定地域を公表する予定だ。 募集対象は、日本版DMOや日本版DMOを中心とした協議会、NPO法人といった地域の実行組織。地域の将来ビジョンや「食」に関連する地域資源、フォロー体制など複数の要件を満たす必要がある。認定された組織には、農林水産省をはじめ文化庁、総務省、観光庁、日本政府観光局（JNTO）など政府機関が情報発信や海外イベントでの広報といった支援をおこなう。また、ブランド発信や全国的なネットワーク構築、地域における取組の品質改善などは推進母体とな

京都市産業観光局観光MICE推進室はこのほど、京都市内の民泊施設について実態調査をおこなった。 それによると、調査対象のうち旅館業法許可が確認できたのは189件（全体の7.0％）。無許可と思われる施設は1847件（68.4％）と推定。無許可物件の施設タイプ別では、戸建て住宅が548件（58.6％）、集合住宅では1255件（74.8％）。集合住宅施設のほうが無許可での運営件数が多いほか、府外（海外を含む）在住者による運営件数も多い傾向にあることが判明した（戸建て住宅では府外在住者による運営が20.1％、集合住宅では29.9％）。 宿泊可能人数は全施設の合計で約1万2000名。そのうち、2名または3名を定員とする施設が49.8％の1345件。国家戦略特区での外国人滞在施設経営事業で設定された「6泊7日以上」を最低宿泊日数に設定する施設は1.6％にとどまり、1泊から宿泊可能とする施設が53.7％

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日本政策投資銀行（DBJ）関西支店はこのほど、アジア在住者を対象にした日本での民泊利用実態をとりまとめた。それによると、訪日経験者の12.1％が日本での民泊をすでに経験。訪日希望者では26.8％が今後民泊を利用したいと希望していることが分かった。希望率が多い国は、「マレーシア」（33.6％）、「インドネシア」（32.4％）、「シンガポール」（29.4％）の順。年齢別では、20代（32.7％）が最も多く、30代・40代・50代はいずれも約25％で並んだ。 この調査はアジア8地域（韓国、中国、台湾、香港、タイ、シンガポール、マレーシア、インドネシア）からの旅行者へのアンケートをもとに、国内および関西での利用実態や予測分析をおこなったもの。 国別にみた日本での民泊経験率・希望率は以下のとおり。 DBJ：報道資料より経験者による滞在日数は平均9.7日で、宿泊箇所は平均3.8箇所だった。これは「1宿

桜が日本の国花であることはご存知だと思いますが、世界的に見ても、ひとつの花が咲くのを国中でここまで待ち焦がれることはあまり例がないのだとか。無料メルマガ『Japan on the Globe－国際派日本人養成講座』では、平安時代から現代まで続く、桜に魅了され続けて来た日本人の心に迫ります。 桜とともに生きてきた日本人 桜は、古来から様々な名歌に詠まれ、民衆の間で愛唱されてきた。 「世中（よのなか）にたえて桜のなかりせば春のこころはのどけからまし」（在原業平、825-880年） 「世の中に桜などなければ、春は心のどかに過ごせるだろうに」という反語的な表現で、桜のことで落ち着かない心持ちを現している。 造幣局の通り抜けも開催期間はわずか１週間、それも満開の時期を選ぶために直前になるまで決まらない。「次の日曜日なら行けるが、天気はどうだろうか」などと、やきもきする心持ちは平安時代も同じだったので

高速鉄道建設の受注をめぐり、中国の札束外交に屈し土壇場で日本を蹴って中国案を選択したインドネシア。ところが中国はそんな「お客さま」のはずのインドネシアの巡視船に公船で体当たりするなど、相変わらず理解に苦しむ蛮行に出ています。メルマガ『黄文雄の「日本人に教えたい本当の歴史、中国・韓国の真実」』では、このような中国の行動を「札びらで頬を叩きながら相手国の領土を侵略するという中国古来のやり口」とした上で、日本も拿捕した中国漁船の爆破や撃沈くらいはすべきではないかと主張しています。 【中国】爆発するインドネシアの中国不信 ● 違法操業の中国漁船を曳航中、中国公船が体当たりで奪取　インドネシア抗議 インドネシアは元来、南シナ海において中国とは島嶼の領有権問題がないため、この問題については中立的立場ですが、一方で、中国は「九段線」という南シナ海のほぼ全域を覆う９つの破線の内側を中国の管轄権が及ぶ範囲と

いかに楽しく人生を過ごすか、これが生きるうえで、もっとも大切なことです。ただし、人に迷惑をかけないこと。 琵琶湖北湖に葛篭尾（つづらお）崎という岬がある。 大正時代に、この沖合、水深２０ｍから７０ｍ付近の湖底から縄文時代の遺物が発見された。 中には平安時代（７-８世紀）のものも混じっていることから、神事として奉納したという説もある。 しかし、古いもので９０００年前の土器もあったりして、結局、何を意味しているのかよくわかっていない。 まさか９０００年前に神事を行っていたということもあるまい。 今なお、謎に包まれたままである。 私は、津波によって流されてきたのではないかと思っている。 というのは、塩津湾の奥から流れ出たとしたら、このあたりで水流が弱まるからである。 湾は、入口が狭まっているが、中は広くて深い。 塩津湾は、琵琶湖で一番大きな湾だ。 そう思って調べると、平安時代に塩津の港にあった大

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ハウス食品グループ本社は30日、調理時に涙がほとんど出ない「新しいタマネギ」の開発に成功したと発表した。非遺伝子組み換え手法により、タマネギを切る際に涙を出す催涙成分の発生を弱めるタマネギを作ることができた。辛みもほとんど感じないという。水さらしが不要なため、すぐに厚

薬剤師ネット公式ブログは薬剤師ネットの更新情報や、 薬剤師業界の話題やニュースを紹介するブログです。 こんにちは、ナナです♪ 最近、朝晩は特に冷え込んできましたね。 体の冷えに悩まされる方も多いのではないでしょうか。 本格的に寒くなる前に、体の中から冷え対策を始めましょう。 今回は、そんな冷え対策に効果的で、様々な料理の隠し味にもなる「にんたまジャム」をご紹介します！ 「にんたまジャム」は、「にんにく」と「玉ねぎ」の両方の健康効果を合わせ持つジャムで、冷えだけでなく、美肌やダイエットにも効果があるんですよ♪ 今年の冬は、ぜひ「にんたまジャム」を食卓のお供にすることをオススメします♪ にんたまジャムの健康効果 以前、ナオミさんが「たまねぎ氷」を紹介してくれていましたが、「にんたまジャム」はそれよりもさらに健康効果が高いんですよ！ たまねぎに加えて「にんにく」も含まれているので、疲労回復効

「アンチエイジング」の考え方が世間に登場したのは、今から15年ほど前。今日では多くの関連商品が生まれ、マスコミの注目度も高い。 だが、あふれ気味の情報の中には誇張や誤った内容もみられる。医師の視点から正しいアンチエイジングの普及に携わる、アンチエイジング医師団代表の塩谷信幸氏に聞いた。 「健康長寿」の実現を医学的にサポート ――アンチエイジングはどのような目的で行うのですか。 塩谷　ひと言で言えば「健康長寿」です。決して不老不死を望むわけではありません。健康長寿の基本はライフスタイルですが、その約9割はバランスのとれた食事と適度な運動で保てます。 当たり前の話とはいえ、自分の生活で実践し続けるのは簡単ではありません。長続きするようにどうやってモチベーションを持てばよいか。また、その人の足を引っ張っているような悪い習慣があればどう直せばよいか。こうした面を医学的にサポートするのが「アンチエイ

「旬のものを食べると体にいい」と昔からよく言われています。これは根拠のない迷信ではありません。 東洋医学の視点から考えてみると、旬の食べ物にはその時期に表れやすい不調を抑えてくれる性質があるのです。 ■春は“風” 春は、東洋医学の五行論でみると“風”と関係があります。 “風”による体調の変化は1年中あるのですが、特に春に現れやすく、鼻やのどなどの呼吸器系の症状が多くなり、肌も荒れやすい季節とされています。 また、感情の変化も出やすく、イライラしたり怒りっぽくなるとされています。これは春には“気”が上がりやすくなるからです。よく「頭に血がのぼる」とか「頭を冷やせ」と言いますが、これは東洋医学で言えば、“気”が上がっている状態や、“気”を静めることを指しています。春に精神的な疾患が多くなるのも、それが原因かもしれません。 原因は五臓の中の“肝”にあります。気が上がることで、血を蓄えて全身の量を

みなさんは、塩麹、塩レモンに次ぐ新万能調味料が話題になっていることをご存知ですか？ 株式会社宝島社が発表したレポートから、新調味料“豆腐クリーム”の秘密をご紹介します。 ■「豆腐クリーム」ってナニモノ？ 新万能調味料と聞くと何やらすごい調味料が開発されたのかと身構えてしまいますが、豆腐クリームは豆腐1丁をミキサーなどで“クリーム状”にしたもの。料理に活用するだけで簡単に低カロリーメニューが完成すると話題です。１月に発売された豆腐クリームのレシピ本は重版となるほどの人気なのだとか。 豆腐クリームは、ブイヨンや辛子などを加えることによってホワイトソース風、マヨネーズ風、ごまだれ風、生クリーム風など、さまざまなアレンジが可能。グラタンやパスタなどのメイン料理だけでなく、ドレッシングやタレにまで活用できるその万能性が人気の理由のようです。 豆腐は栄養価が高く低カロリー、しかもリーズナブルですから、

京都市内にも棚田があると言うことで出かけてみる事にした。 勿論京都市内といえども民家やビルの立ち並ぶ市街地に棚田があるわけも無く、右京区嵯峨越畑町と言う市内とは名ばかりの山また山の狭間、京都市街から行くよりも京都縦貫道で亀岡の先千代川インターで降り、Ｒ９、Ｒ４７７を経由、ちょうど火伏の神として有名な愛宕山の裏側辺りに入って行く。 途中Ｒ４７７から右折すると越畑集落の中心辺りに出会う、この辺りは京都市、亀岡市、南丹市との境界に近く、深い山懐に有って鄙びた里山の雰囲気を良く残している。 集落の中を行く府道５０号線へ右折すると右手眼下一面に棚田が広がる 宕陰中学の有る前辺りには車を何台か置ける空き地が有ってこの辺りから見渡す棚田がベストポイントのようです。 此処を訪れた５月８日、山里の早い田植えが始まっていて、どの棚田にも水が一杯に張られ三々五々早苗が風にゆれていた。 地蔵山西側斜面を利用した棚

この日、神奈川県横浜市を訪れた私と編集Tさんは、2つ、3つと続く急な坂道を上っていた。「まだあるの……」と言葉は減り、息が荒くなるばかりの運動不足な女子2名。しかし、「がんばろう、美味しい料理が待っている」と互いを励ましながら歩を進める。坂の上に建つ建物で、ある国のソウルフードを食べる予定なのだ。 高台の鍋グツグツ 数週間前に、「おもしろいサイトを見つけました」とTさんが連絡をしてきた。「世界の家庭料理を旅しよう」というコンセプトのもと、手づくりの料理を通じて世界各国の人と人をつなぐ「KitchHike（キッチハイク）」というマッチングコミュニティサイトである。さっそくサイトを開くとずらりと並ぶ各国の料理と登録者（料理をする人）のプロフィール。この中から食べたい料理を選ぶと登録者と連絡が取れ、手づくり料理を一緒に食べるという仕組みで、かかるのは料理の費用だけのようだ。 料理だけでなく外国の

ココナッツオイルはその名の通り、ココナツから摂った油です。日本国内のスーパーなどで販売されている液状の食用油脂は、胡麻やオリーブ・大豆やコーンなど様々な植物からできていますし、またバターやラードなど動物性素材から作るものや、マーガリンなどの加工してできる油脂もあったりと、原料も製造方法も様々です。 ココナッツオイルは油なので、100gあたり921kcalというエネルギーがあります。大さじ1杯が12gで110kcal、小さじ1杯が4gで37kcalです。カロリー（エネルギー）という視点で見ると、オリーブオイルも、ごま油も、コーン油も、液状のもの同士を比較すると、どれもほとんど同じです。 でも、同じ油脂でも成分はそれぞれに違いと特徴があります。ココナッツオイルは見た目にも白く粒状の固形（夏期以外）であることだけでなく、複数の特徴的な性質を持っていることが注目されています！ ココナッツオイルの中

2017年5月31日 サービス終了のお知らせ 当社サービスをご利用のみなさまへ いつも『ギャザリー』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 このたび『ギャザリー』は、2017年5月31日をもちまして、サービスを終了することとなりました。 2014年9月よりサービスを開始し、キュレーターがそれぞれの体験に基づいた記事を投稿することで、 ご利用の皆様に新たな発見や、より豊かな生活を送るための選択肢を提供したいと考え、運営してまいりました。 しかしながら、昨今のキュレーションメディアを取り巻く環境により、 今後事業として持続的に成長させていくことは難しいと考えております。 また、場の運営者の責任の有無に関わらず、 キュレーターの自主性に委ねられるキュレーションメディアにおいて、 一次権利者の権利保護を十分に図ることが、現状においては困難なことから、 サービスを終了させていただくことを決

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