●母の料理● ●いつもありがとう● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はここに来て下さる皆さんに、人気のある「母の料理」を紹介したいと思います。 随分と母も元気が出て来たので、僕も嬉しく思ってますまーす。 ●切り干し大根 しみじみ「美味しい」って思える切り干し大根ですねぇ〜。 やっぱり、子供の頃から食べてる料理って不思議なくらい安心しますね。 ●牛肉のしぐれ煮 たまに作ってくれる「牛肉のしぐれ煮」です。 これがまた美味しいのです。 生姜が効いてます！ お酒飲みすぎちゃう料理です。 ●鯨ベーコンキャベツ 母:「これなぁ〜（母親の）お爺さんが好きやった料理やねん。懐かしいわぁ〜」 （母親の父は早くに亡くなったので、僕は会ったことすらありません） 僕:「そうなんやぁー僕に似てるとかって言うお爺さんやろぉ〜どんな人やったん」 母:「頭以外はあんたと似てたなぁ〜身長も高かったし…器用な人

自家製酵母のパン生地を使って ロールキャベツパンに挑戦した。 挑戦したきっかけは いつもブログでお世話になっている 開物発事 (id:Kaimotu_Hatuji)さんが ハンバーグにもち麦を入れると 美味しいって教えてくれたから。 前回ハンバーグのパンは 紹介してしまったので、 今度はロールキャベツパンに挑戦した。 mkonohazuku.hatenablog.com 塩麴入りのハンバーグだねに 茹でたもち麦を加えてある。 今回は肉300gに茹でたもち麦30g程度入れた 細長く成形して焼く。 ①焼きあがったハンバーグに ソースを絡める ②茹でたキャベツにソースと チーズをのせて巻く 水っぽくなるのでキャベツの量は少なくした 四角く伸ばしたパン生地に キャベツで巻いた肉をのせて 成形する。 パン生地にももち麦を混ぜ込んである。 食物繊維たっぷりパン(笑) パン生地にパルメザンチーズをまぶし

昨日の夕食は、変則的でした。 変則的と云うのは、妻が午後からの 仕事だったため、夕食を用意して、 お昼は、すき家の「やきとり丼」を 買ってきてくれました。 でも、それをお昼には食べずに夜ご 飯にしました。 それを並べて写真を撮りました。撮 り忘れた煮ギスも、あとからパチリ。 これは、妻が魚屋さんの朝市で沢山 買ってきたキスです。昨日煮付けて いたもので、それが冷蔵庫に残って いました。 お酒のツマミにと、引っ張り出して きました。本当は、湯豆腐をする予 定でした。 寒くなったので、生缶ビールは止め て、焼酎も水割りは止めて、湯割り にしました。 水割りにはレモン汁、湯割りには梅 干し、氷を入れたらスライスキュウ リを入れます。

「ノートパソコン、そろそろ買い替えた方がいいな」 と思ってはいたのです。一昨年くらいから。 そして、先日ついにお知らせが届きました。 「Windows 8.1サポートは 2023 年 1 月 10 日に終了します。」 support.microsoft.com 近頃、好不調の波を繰り返す我が家のPC。 購入は８年前。 だましだまし使っていたのですが「サポート終了」ならば さすがに何とかしなければ。 重い腰をあげ、PCを新調することにしたのです。 何を買ったらいいのやら 「長く使える」を意識する HP（ヒューレットパッカード）納期未定は焦る パソコンの新調は最後かも？ 何を買ったらいいのやら 「もし『Windows 11』にアップグレードできれば、新しいの買わなくてもよくない？」 なんて思ったりもしたのですが、 もともとWindows 8.1で構築された PC は、約 10 年前のテクノロジ

みなさん、こんにちは。 omikanです。 皆さんにはお気に入りの場所がありますか？ ここの景色が好き、このお店の料理が好き、ここの匂いが好き。いろんな好きがあると思いますが、そういった場所があるのってなんだかちょっといいですよね。今回は私のお気に入りの場所の一つ、神奈川県茅ヶ崎市にあります「すずの木カフェ」さんをご紹介します。本当は教えたくないお店といえばどこ？と聞かれたらココを心のなかで思い浮かべるくらい、好きなお店です。 tabelog.com 前の連休に神奈川に帰っていて、その時久しぶりに訪問しました。いつぶりだろう、最後にすずの木カフェさんで食事したのはもう去年まで遡らないといけないくらいかもしれない。昨年後半から忙しかったので、なかなかいけませんでした。それから今年の春に長野県に引っ越して、行けないままでした。 さて、茅ヶ崎駅から徒歩４分、ちょっとした裏路地にお店はあります。緑