きのこの濃厚スープ 乾燥シメジを使って - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
こちらは夕べの献立の一品。 茸（しめじ）のスープです。 茸香る濃厚スープ 自家製の乾燥シメジを使ってつくっています。 乾燥シメジの作り方はとっても簡単！ 軽く洗ったシメジを、笊か網に入れてベランダで軽〜く干すだけです。 お天気が悪かったら、笊に入れたまま冷蔵庫に入れれば、同じように乾燥できます。 茸はそのままでもよい出汁が出て美味しいけれど、干すと旨味が凝縮されてもっと風味が強くなります。 本当に不思議になるくらい、美味しくなります。 干すとちょっと萎びて、ちょっと色が濃くなって、プリプリした感じは無くなりますね。 見た目が少し悲しくなった以上に、美味しくなるから大丈夫☆ スープには、こちらの乾燥シメジを使いました。 作り方は次の通りです。 きのこの濃厚スープ 材料 2人分 乾燥シメジ (乾燥前の状態で)1/2パック分 じゃがいも 1個 塩 小さじ1/2 生クリー
きのこvsたけのこ戦争でいつも“たけのこ”に軍配があがる理由を科学的に分析した結果 - IRORIO（イロリオ）
SEO事業のオープンコートが運営する「味覚調査隊」が、明治のチョコスナック「きのこの山」と「たけのこの里」にまつわる、ある調査レポートを発表した。 「きのこたけのこ戦争」長い争いの歴史 「きのこの山」と「たけのこの里」については、「きのこたけのこ戦争」と呼ばれる長い争いが行われて来た。 [blackbirdpie url=”https://twitter.com/egao441/status/480444061539508224″] [blackbirdpie url=”https://twitter.com/95_nachi/status/483911905363259393″] [blackbirdpie url=”https://twitter.com/gotanda20145/status/481181140770758657″] ネット上で繰り広げられるこの激しいバトルはたいがい
森のキノコのオイル漬けのレシピ・作り方 | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール
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キノコの時雨煮（手抜き） by zembutsu
インフラエンジニア向け､手軽に出来て食物繊維沢山。秋におすすめ。酒のお供に。（15分） このレシピの生い立ち 秋なのでキノコです。料理といえど手をかけたくありません。でも、栄養（食物繊維）は取らなくちゃいけないし、なにか良い方法が無いかと探したのがこれ。 冷蔵庫で5日はもちます。 予算300円程度で、サイフにもやさしくておすすめです（ ＾ω＾） インフラエンジニア向け､手軽に出来て食物繊維沢山。秋におすすめ。酒のお供に。（15分） このレシピの生い立ち 秋なのでキノコです。料理といえど手をかけたくありません。でも、栄養（食物繊維）は取らなくちゃいけないし、なにか良い方法が無いかと探したのがこれ。 冷蔵庫で5日はもちます。 予算300円程度で、サイフにもやさしくておすすめです（ ＾ω＾）
ためしてガッテンの人気鍋！うまみ成分豊富な“山の幸ぶっかけ鍋”をためした！ | ねたはち
2009年12月02日に放送された、『冬の食卓革命！オリジナル鍋ベスト３』の１つ“山の幸ぶっかけ鍋”をためしてみました。 肉や魚、だしは使わずに、マイタケ、エノキ、シメジ、ナメコ、の４種のキノコにナスと長芋、長ねぎを使ったシンプルなお鍋です。 マイタケのいい香りとエノキとシメジのうまみに、ナメコの渋味が合わさり、深みのある極上の味が実現されています。 キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、鰹節の“イノシン酸”や昆布の“グルタミン酸”と並ぶ三大うまみ成分の１つと言われています。 以下のポイントをおさえておけば、うまみ成分が増し、より美味しい鍋が作れます． うまみ成分“グアニル酸”を増やすポイント “グアニル酸”を増やすポイントは60〜70℃の『温度』キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、60〜70℃の温度で加熱されると増え、45〜60℃だと減ってしまいます。 これは、グアニル酸を作る酵素が60～
日経xwoman：doors 20代からのキャリアとライフ：日経xwoman：日経xwoman
door to door 「人生の新たな扉を開けた挑戦者たち」に迫ります。一歩を踏み出す不安とどう向き合い、葛藤をどう乗り越えたのでしょうか。そして、彼女が扉を開けた理由はーー。 NEW 18回/全16回 キャリア 2024.02.02
家計にやさしい“きのこ”をたっぷり使ったレシピ - はてなニュース
シイタケやシメジ、マイタケなどの「きのこ類」は、低カロリーで、ビタミンDや鉄分、食物繊維などが多く含まれる食材です。価格が安いものが多く、家計にやさしい食材でもあります。そんなきのこをたっぷりと使った、秋らしいレシピを紹介します。 ＜カボチャと一緒に、アツアツの「グラタン」＞ ▽ きのことカボチャのグラタン by ホクトきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 きのことカボチャのグラタンは、寒い季節にピッタリです。お皿にバターを塗り、カボチャ、ゆで卵、きのこの順に重ねます。生クリーム、卵黄、塩、こしょうを混ぜた生地を流し入れ、チーズを乗せて、200度のオーブンで15～20分ほど焼きます。 ＜ショウガを効かせたスープ＞ ▽ きのこのピリ辛生姜スープ [簡単スピード料理] All About 体が冷えたら、ショウガをたっぷり使ったきのこスープはいかがでしょう？シメジとマ
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きのこたっぷり！ 15分以内で出来る簡単レシピ22選 [簡単スピード料理] All About![きのこたっぷり！ 15分以内で出来る簡単レシピ22選 [簡単スピード料理] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7451f849a318af3d7e369fc1818afd2982b15dbe/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F9%2F3%2F8%2F5%2F1%2F1662450017%2Ftopimg_original.jpeg)
夜食におすすめスープレシピ12選……ヘルシーでダイエット中にも！ [ダイエットレシピ] All About![夜食におすすめスープレシピ12選……ヘルシーでダイエット中にも！ [ダイエットレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a5b4b57819cb19024b43fbc332370baa1fd261b9/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F9%2F3%2F8%2F1%2F7%2F1662449888%2Ftopimg_original.jpeg)
レンチン☆きのこマリネ