【4】フライパンを熱し、(2)の鶏肉のマリネ液をきって入れ、両面を焦がさないように焼いてとり出す。空いたフライパンに、残ったマリネ液、トマト、水1/2カップ、粗塩を入れ、中火で6~7分煮てトマトを煮溶かす。カレー粉、生クリームを加え、鶏肉を戻してさらに6~7分煮る。 【5】小鍋にバターを溶かし、ガラムマサラを入れて煮立て、(4)の仕上げに加えて味をなじませる。好みで「ナッツとレーズンのバターライス」にかけて食べる。
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