「カクテルの王様」といえばマティーニ。ドライジンとドライベルモットにオリーブを沈めた、キリッと美しいカクテル。 そして王様を美味しくつくる「マティーニの神様」と呼ばれる銀座のバーテンダー毛利隆雄。そんな日本のレジェンドの元で17年師事したバーテンダーが上海にいて、とびきりおいしいマティーニがいただけるバーがあるのです。お店の名前はSUZU BAR。 写真はTime Out Shanghai から この日は週末だったのもあってか、カウンターもフロアもいっぱいだったけれど平日に行ってもいっぱいだから、いつもいっぱいなんだと思う。 フロアは暗すぎてメニューが見えないくらいなのだけど、みんなこのテーブルに置いてあるライトを懐中電灯のように使ってメニューを見ていた。なるほど。確かに便利。 年齢層はわりと若め、まあまあ余裕のある層がカジュアルに使うバー、なかんじ。時間帯にもよるのかな。 ハバナマティー