2015-04-21 単純なのにどうしてこんなに美味しいの！？ケンタロウ流3分で出来るチンゲン菜の香り炒め 　 料理 料理研究家と言ったら誰を思い浮かべますか？有名な料理研究家さんはたくさんいますが、俺は料理研究家と言えばむかしから栗原はるみさんとケンタロウさんの２人が出てきます。全然料理をしていなかった時から、なぜかこの２人に好感を持ってました。レシピそのものよりも、たぶんテレビでの話し方とか雰囲気とかそういうところに惹かれていたんだと思います。 楽しんで作れて料理が好きになる！それがケンタロウレシピ 初めて買った料理のレシピ本がケンタロウさん著 初めて買った料理のレシピ本はケンタロウさんの”ふたりのハッピーメニュー”。一人暮らしを始めて少し経った時に吉祥寺のヴィレッジヴァンガードで買いました。何が作れるかとかではなく、写真やコラムや本全体の雰囲気が気に入って買ったのを覚えてます。10年

2015-04-15 本当にチーズのような食感になった！水切りヨーグルトのフライ 料理 クックパッドを見ていたらちょっと変わった水切りヨーグルト料理のレシピを見つけました。 <a href="http://cookpad.com/recipe/1231885" data-mce-href="http://cookpad.com/recipe/1231885">まるでチーズ！？水切りヨーグルトフライ by きゃんさま</a>cookpad.com 水切りヨーグルトを揚げただけの料理なんですが、美味しそう！賞味期限が今日までのヨーグルトが冷蔵庫に眠っていたので、さっそく作ってみました。 食材がヨーグルトなので、キッチンペーパーやまな板の色と完全に同化してみづらい写真があります。ご了承ください。 材料 ヨーグルト（1箱） 薄力粉 適量  卵 1個 パン粉 適量 油 適量 スポンサーリンク まず水

2015-04-14 片栗粉でもっちりジューシー！ごはん何杯でもいける生姜焼き 料理 今日は大好きな生姜焼きを作りました。俺ははてなidが”shougayaki”なくらい生姜焼きが好きです。とか言うとなんかハードルあがりそうですね。別にそんなすごい料理ではないんですが、俺が普段作ってる生姜焼きの作り方を紹介します。 材料 豚ロース生姜焼き用 約160g（4枚） たまねぎ 1個 キャベツ千切り 好きなだけ しょうが 1片（お好み量どうぞ） 片栗粉 適量 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 料理酒 大さじ2 スポンサーリンク 手順 （1）豚ロースの両面に片栗粉をまぶす 全体的に軽く片栗粉がつく程度で良いです （2）玉ねぎとキャベツを切る 玉ねぎは食感も大事なので大きめに切ります。キャベツは今回はスーパーの千切りのやつが家にあったのでそれ使いました （3）生姜をおろす＆生姜を切る 生姜はすりおろし

2015-03-29 庭がなくても、ベランダが北向きでも、初心者でも、家庭菜園はできた 家庭菜園 暖かくなってきて、今年も家庭菜園の時期がやってきました。アブラムシと格闘したり、アリと格闘したり、水やり忘れて焦ったり、という楽しいイベント家庭菜園。いやそんなネガティブなことばかりじゃないですよ、土いじり楽しいよ、土いじり。 スポンサーリンク ベランダが北向きでも、初心者でも、家庭菜園はできた なんか毎年やってるような言い方をしてしまいましたが、実は家庭菜園をちゃんと始めたのは去年が初めてなんです。実家では祖父母や両親が趣味の領域を超えた規模で畑をやっているので、その手伝いをしたことは結構ありますが、1人でやるのは去年が初めての初心者でした。 しかも使えるのは北向きのベランダのみ。俺は去年の3月にいまの家に引っ越してきたんですが、ベランダは2つあるんですけど、東向きのベランダは洗濯や布団を干

2015-03-25 自宅で10分で出来る！超簡単なのに美味すぎる「油そば」レシピ 料理 俺は油そばが大好きです。お店に「油そば」というメニューがあるとかなりの確率で頼んでしまいます。でも油そば専門のお店ってそんなにたくさんあるわけじゃない。だから家で油そば作れたら良いなとレシピを調べたら、あれ？結構簡単そう。いや、正直すごく簡単そう。 作ってみたらなんと10分くらいで出来ました。その後も5回ほど作ってみて、かなり美味しく出来るようになってきました。「自宅で油そば作りたかった」「油そばのレシピ探してた」「油大好き、あぶらだいすきだよ、あぶら」って人たちのお役に立てば嬉しいです。一番最初に作った時はこちらのレシピを参考にさせていただきました。 旦那さんのやみつき油そば♪ by まにゃ。。。cookpad.com スポンサーリンク 材料 中華麺(太麺)1玉 180g オイスターソース 大さじ2

2015-03-21 食べログ4点以上の埼玉の塩ラーメン店「ぜんや」で元通産省の店主ご夫婦の愛情に感動した 料理 食べログ点数をタイトルにしておいてなんですが、食べログ評価が絶対だとは思っていないので、それほど気にせず軽いポタリング（自転車でおでかけ）の目的地としてちょうど良いなと訪れたらすごく良いお店で感銘をうけたので書きます。 家から荒川サイクリングロードまでの間でラーメン屋さんを探していたところ、偶然見つけたお店。それが埼玉の新座にある「ぜんや」。塩ラーメンのお店なんですが、どうやらものすごい有名店。なんと食べログラーメンランキング24位（2015年3月20日現在）。すごい、こんな超有名ラーメン店が新座にあったとは。 スポンサーリンク 埼玉県新座市「ぜんや」到着 家から17kmほど。自転車を走らせ、ちょうどお腹が空いた12時30分過ぎにお店周辺に到着。google mapに従って志木

2015-03-17 たった1つ意識するだけで自転車事故の確率を大幅に下げる方法 自転車 僕は自転車が好きです。ロードバイクでロングライドするのも、ママチャリで近所のスーパーや郵便局に行くのもどっちも好きです。でも自転車に乗っているとやっぱりこわいのは事故。幸いなことに僕はまだ大きな事故には1度もあったことはありませんが、「走っててクルマに巻き込まれた」「人と接触しそうになって避けたら畑にころげ落ちた」など様々な事故エピソードを聞くことがあります。 ====  自転車事故にあう確率を減らす方法 そうした事故を100％なくすことはできないとは思いますが、事故の確率を防ぐことはできます。自転車事故は自分1人ではなく、相手がいる事故がほとんど。道路には自分以外のサイクリストもいればクルマもいますし歩行者だっています。そういった道路を一緒に使う全ての人に気をはらわなければいけません。 じゃあどうや