『抗生剤の脅威、そして薬に頼らない生活へ』ローマより徒然なるままに 〜料理覚書（Ricordi Culinari)〜 12年間のCA生活に終止符を打ち、ローマの片田舎へ。オリーブオイル、10種以上のフルーツもすべて自家製。添加物フリーの生活をしつつ、イタリア料理オンライン教室、コングストを主宰。 ローマの片田舎より発する私の想い、美味しいもの、こと。 私がお世話になっている有機野菜生産者のエツィオとカミッラ。 彼らはもう３０年近くも薬に頼らない生活をしているという。 特に抗生剤は絶対に服用しないと徹底している。 先日カミッラと話していたら、 - そういえば、アメリカで抗生剤が効かなくて多数の死者がでていた記事を読んだ？ とのこと。 多剤耐性菌のことを言っているのだろうか？ このことであれば、数ヶ月前に何処かの記事で目にしていた。 確かアメリカで使用可能な２６種すべての抗生物質に耐性をもつ細菌に感染した女性が亡くなった、という記事だ
